チョコビールの美味しい温度探し　5度~55度

@kurappa

温度について再掲。飲む際の温度の5℃　20℃　39℃　55℃にした理由。冷蔵に取り出したばかりが5℃付近。すこしぬるくなったのが20℃付近。体温に近い39℃。高めの熱燗である55℃。温め方は湯煎。3口程度、毎温度冷えたのから温度計で計りながら温めてます。

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オレンジショコラスタウト 橙 http://instagr.am/p/BBoZo/

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オレンジチョコレートスタウト　橙　8℃。口に付ける前から橙が香ってる。久々に痺れる一杯。すごい口当たりは軽いんだけど、ジャムを食べたような良い薫りが鼻を突き抜けて幸せな感じw

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オレンジチョコレートスタウト　橙　23℃。　マーマレードのようなジャムの感じが強くなった。　代わりに香ばさが立ってきて黒ビールを飲んでるなって感じがしてきた。　

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オレンジチョコレートスタウト　橙　40℃。柑橘系の苦みが立ってきた。でもスタウトの深い感じも残っててちょっとびっくり状態。なんとなくイメージはトーストに苦くなった手作りジャムをのせているような感じ。

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オレンジチョコレートスタウト　橙　55℃。 酸っぱい＞＜　　でも、40℃よりも味がまとまっている気がする。これにハチミツを入れて味を整えたら外でのんで美味しいのでは？！

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オレンジチョコレートスタウト　橙。もう一度のんでみたい温度として、8℃からゆっくり時間をかけて飲みたいのと、熱燗ぐらいのホットにしても楽しんでみたい。コタツビールとして非常によかったです。

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オレンジチョコレートスタウト マイヤーレモン http://instagr.am/p/BjLwn/

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サンクトガーレン　オレンジチョコレートスタウト　マイヤーレモン　6℃　軽い香りとレモンを丸かじりしたような酸味と苦みが美味しい。ちんぷな表現だけどなんかすごいね

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オレンジチョコレートスタウト　マイヤーレモン　20℃。一番香りがたっている。刺激が落ち着いていてマッタリ美味しく飲める。このさわやかレモンはレモンの香り入りのミネラルウォータを飲んでるイメージ。

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サンクトガーレン　オレンジチョコレートスタウト　マイヤーレモン　40℃。レモンピールを食べたような感じがする。風味がレモン強調であっさりしている

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オレンジチョコレートスタウト　マイヤーレモン　55℃。ひとこといえば苦い。それもビールの苦さじゃなくて柑橘系の皮の特に苦い部分を口に含んだような印象。40℃から香りがとんで苦みが残った気がする

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サンクトガーレン　オレンジチョコレートスタウト　マイヤーレモンまとめ。冷えていたときが一番スタウト飲んでいるって感じがする。温度が上がるに従ってレモンの香りが飛んでしまうのかと思いきや、逆に強くなってびっくり。前に飲んだ橙とは違いチューニングのすごさを感じてしまう

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オレンジチョコレートスタウト 湘南ゴールド http://instagr.am/p/BjS0M/

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サンクトガーレン　オレンジチョコレートスタウト　湘南ゴールド　9℃。湘南ゴールドにチョコレートの皮が包まれたような味の印象。なんだか洋菓子がイメージとして浮かぶ

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オレンジチョコレートスタウト　湘南ゴールド　20℃。湘南ゴールドとチョコレートスタウトの味が分かれて平行に走っている。良い言い方をすれば良いとこ取りで味わえる。飲んだ後も口に香りが残るし、トロトロ美味しい

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オレンジチョコレートスタウト　湘南ゴールド　39℃。グレープジュースみたいに果実感が広がってる。後口でスタウトの苦みが出てくる。そしてなにより喉越しがどかんと重くなってお腹に響いてきて、カラメル味のゲップがでてくる。

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オレンジチョコレートスタウト　湘南ゴールド　55℃。さっきのレモンともちがう橙とも違う柑橘の香りが軽くする。40℃のような重い飲み口も無くなって再び軽くなってる。味はピールの苦さとジャムのような甘さ。例えるならゆず茶とラガーを合わせたのに近い感じがする。

@kurappa

オレンジチョコレートスタウト　湘南ゴールドまとめ。一度温めたこと（諸般により記録無し）があるためか湘南ゴールドの味がわかりやすかったのかもしれない。もう一度飲みたい温度は20℃くらいの少し温めた味かな。両方の特徴が生きている気がします。　ただ40℃の飲み口が重いのは謎ですね

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サンクトガーレン インペリアル チョコレートスタウト http://instagr.am/p/Bj4Wc/

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@kurappa

インペリアルチョコレートスタウト　6℃。ほろ苦い大人のチョコレート。ビールという意味でも。お菓子と合わせたいという意見に同意です。

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インペリアルチョコレートスタウト　20℃。香りと甘さがたってきた。苦みもだいぶ和らいでいる感じがする。まったり飲める〜。まったり度のイメージとしてデザートのあとのコーヒーや紅茶かな

@kurappa

インペリアルチョコレートスタウト　38℃。刺々しい苦みもなくなって、一番苦みが和らいでいるのとミルクのような甘みが両立してる。他の温度は飲んだ後に口に残るんだけどこの温度だけすっと切れて面白い。この温度でアテにチョコレートすると楽しそう

@kurappa

インペリアルチョコレートスタウト　55℃。だいぶ甘みが強まってきた。純ココアっていうのかな、苦いココアを飲んだとおもったらその後つよいお酒感がくる。ぷはー　寒い夜空の下で飲んでみたい　暖まりそう

@kurappa

インペリアルチョコレートスタウト　まとめ。ひさびさに55℃の熱燗が美味しいビール。うまく合わせてやれば、料理のメインとデザートをこれで合わせていけるのではないだろうか。それと、二次会での一杯めに熱燗を飲むいうのも。だれかアレンジで作ってくれないかな。もう一度飲みたいは20℃かな