聖川真斗の味噌汁の具

聖川 真斗 @Masato_H_SH

味噌汁は白菜と豆腐。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

たまには八宝菜でもつくるとするか。ではな。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

俺は済ませてきた。味噌汁の具材はかぶにした。甘みがあって旨いな。10月も残りわずかだ。良い一日にしよう。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

おはよう。今日の味噌汁の具材はほうれん草にした。温まるな。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

今日は豆腐とわかめの味噌汁にした。加えて今朝から新しい味噌を使用した。やはり風味が違うな。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

おはよう。今朝の味噌汁はごぼうにした。温まるな。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

味噌汁の具か？まだ決めていなくてな。趣向を変えて、かきたま汁にでもしようかと考えていたところだ。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

かきたま汁をつくるコツか。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

自己流だが…汁は一旦煮立てたのち、煮立てすぎないように。溶いた玉子は菜箸を伝わせ、ゆっくりと汁の中にいれる。穴空きのお玉を使うのも良いぞ。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

ただ一気に入れてはいかん。汁の温度が下がると途端に濁る。かきたま汁に焦りは禁物だ。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

おはよう。今朝の味噌汁は小松菜と豆腐にした。小松菜は癖もなく食べやすい。この時期は鍋物にも重宝するな。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

味噌汁か？今朝は大根だ。柔らかめに作るのが好きでな。歯ごたえがある方を好む者もいるとは思うが、皆はどうだろうか。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

味噌汁の話か？今朝は味噌汁ではなく、とろろ昆布を使った吸い物だ。手早く出来て美味いぞ。

聖川 真斗 @Masato_H_SH

豆腐と小ねぎを加えても良いな。