むそうべんとう １５０ 2017.1.23-1.29

メロン @maaaimaii01

自分用です。玄米ご飯200g(間に海苔)、鰤の白味噌焼き、小松菜お浸し、出し巻き卵、椎茸と昆布の甘辛煮、切干大根と人参の酢物、糠漬、盛込み2:22+修正です。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/Tcw6UgjqJe

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@maaaimaii01 白味噌を塗るか漬けるかしたのですね。漬けると「西京焼き」という料理名になります。白味噌は糖度が高いので通常の焼き方をするとこういうふうに焦げすぎますので中火の遠火で焼かなければなりません。覚えておいてください。　ご飯が美味そうです。 #musobento

メロン @maaaimaii01

@musooyaji お講座の後にご指導ありがとうございます！西京焼きですね。失礼しました。 糖度の高い焼き物は中火で遠火、覚えました。改善します。ご飯美味しかったです✨ #musobento

おはる @__oharu

おはようございます。牡蠣時雨煮（埋没有）、切干炊いたん、菜花辛子漬、蓮根金平、玄米２１８g、モバみそ、糠漬です。盛込はご飯後に２分１１秒と修正です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/VGnCAlALAs

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu このところご飯が柔らかく優しく炊けていますねぇ。このまま定着しそうな気配です。あなたが優しく居られている証拠です。牡蠣がこっくりと炊けて白米のような玄米との対比がうまそうさを引き立てます。　添えのおかずもすばらしいです　💯！ #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。💯、嬉しいです。気がつけば最近、肩が楽です。玄米も心身も、手に取るように響いてくれてます、。大切にします。ありがとうございます。#musobento

くり @37Tanoc

おはようございます。小豆玄米ご飯（通常炊き）264ｇ、叩き牛蒡（酢なし）、わさび菜お浸し、薩摩芋素揚げ。別にモバ味噌、糠漬。ご飯盛り込み後1:26です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Aw82Ztm6ML

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。　発色がついに良くなってきましたね。努力しています。この青菜の美しいこと！今日は精進料理なのですね。たまには良いでしょう。クリンナップしてください。　うまそうです。 #musobento

くり @37Tanoc

@musooyaji 前日遅くに食べた天ぷらが効き精進料理になりましたが、蛋白質のない弁当の味気なさに気付けました。発色、嬉しいです！引き続き努力を重ねます。今週もご指導ありがとうございました。 #musobento

つむぎ @tumughi

娘へのお弁当：玄米ご飯170g 間に海苔　梅干、秋田由利牛入り金平牛蒡、菜の花辛子浸け、出汁巻、別で糠漬け、盛込はご飯を除いて54秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/y5s4qj4Xiu

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tumughi 美味しそうに出来ています。　最近撮影と補正が「これ」というものを掴まれてブレなくなりましたね。素晴らしいです。　今日の盛りはすこし右高になっていますので微調整をしておきましょう。　とってもうまそうです　 #musobento

つむぎ @tumughi

@musooyaji 撮影と補正は毎日のご指導のおかげです。ありがとうございます。敷物が変わるとまだ難しいので、引き続き練習します。右高申し訳ありません。手前高ばかりを気にしていました。修正します。お講座続く中、遅くまでご指導下さってありがとうございます。 #musobento

さえ @Sa86_4

私のお弁当です。玄米ご飯165g（梅干）、水菜煮浸し、ジャガイモ素揚（塩）、芽キャ伊式辛子漬け、人参グラッセ、煮込みハンバーグ（玉葱、きのこ）、糠漬、モバ味噌、盛込み3分59秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/oEAU1HSHFQ

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Sa86_4 美味しそうに出来ています。　これが３分以内で盛れていれば　文句なし百点です。素晴らしい！ #musobento

さえ @Sa86_4

@musooyaji 3分以内の盛込みがなかなか出来ずに苦戦していますが、中川さんのお言葉が嬉しいです。励みに日々頑張ります。講座後のご指導ありがとうございました。 #musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。おむすび2種(鉄火味噌、実山椒の佃煮ご飯各100g)、糠漬け、保温容器にお吸い物、みかんです。竹のお弁当箱に入れて渡しました。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/CoUlr83tvA

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　あなたが鉄火味噌をねぇ。　ま、そういう私も鉄火味噌を教えていますので（笑）　上手に出来ています。　あなたの手からどんな作品が生まれてくるのか楽しみです。ご主人様もお父様も楽しみにされているでしょう。　うまそう #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji みて下さってありがとうございます。おむすび美味しかったと喜んでもらえました。鉄火味噌は2012年9月の講座で焦がしてしまってそれから全く作っていませんでしたが、陰性の夫と病気の義父の為に久しぶりに作りました。頑張ります。 #musobento

みんみ @minmi1226

おはようございます。 今日のお弁当です。 あらめ胡麻和え、こぶ高菜塩茹で、地鶏トマト煮、玄米ご飯190g、梅干。盛込時間2分です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ICR69ETZwy

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@minmi1226 美味しそうに出来ています。　奥に盛っていって明るくなりましたね。くっきり綺麗に写せています。ご飯の炊き方がまたブレてきていますので愛クラスを思い出してくださいね。　天使のご飯を追求しましょう　うまそうです #musobento

みんみ @minmi1226

@musooyaji 写真明るくなってホッとしました。ご指導のお陰です！ご飯は失敗してしまったので注意して炊きます。見てくださってありがとうございました。 #musobento

ここ @moriyu325

お早うございます。私のお弁当:玄米200g、鰤煮付、菊菜焼舞茸和(ポン酢別)、里芋炊(柚子)、蜜柑、糠漬、盛込ご飯後2:48です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Oti110RF0b

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@moriyu325 ご飯が少なすぎですね。どう見ても右高でしょう？　この量しか食べないのでしたら違う弁当箱に盛りましょう。左右のバランスも気にしましょう。　うまそうです #musobento

ここ @moriyu325

@musooyaji 診て下さり有難うございます。おかずが絶壁のようで...このお弁当箱を楽しむなら、重ものや違う献立を考えます。今日も有難うございます。#musobento

愛 @ai_358

おはようございます。自分用のお弁当です。よろしくおねがいいたします。 玄米190g、豚カツ 裏にソース、薩摩芋蜜煮、叩き牛蒡。ぬか漬け、お味噌汁と頂きます。盛込み1分54秒でした。 #musobento pic.twitter.com/Bk6vMUD3WM

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