美風さん2017.5〜

マクロ美風 @macro88

瑠璃色に使った茄子の糠漬け。発酵の力。塩漬けでは出ない色がある。#マクロビオティック京料理教室むそう塾 #糠漬け #京都 @ マクロビオティック京料理教室　むそう塾 instagram.com/p/BT-_EZHATza/

拡大

マクロ美風 @macro88

「速攻おかず10選」の一部を漏洩。この刻みが出来てこその味。むむむ（笑） 頑張ろう、桂むき+刻み！ #マクロビオティック京料理教室むそう塾 #かつらむき @… instagram.com/p/BT-3ZXhg86C/

拡大

マクロ美風 @macro88

@uco_nv 私も和菓子に心が奪われます。細工の細かさとちょっとだけいただけるのがいいな。

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@eleko0215 いいねのお礼なんてｗそんなふわふわのツイートしている間があるなら　昨日の設計図を参考に、向こう100日分の献立立ててみるとか、旬の食材をどこで買えていくらぐらい食費がかかるのかとか計画してみたら？

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

ポチッてしたひとはiPhoneのストレージには入ったけど頭には入っていない。　の法則ｗ

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

おもろい！ｗ　 RT @macro88 【お知らせ】5/20の「速攻おかず10選」は、速攻で埋まりました。

マクロ美風 @macro88

@musooyaji こういうのをbotに入れておけばいいのに。一番良く知っているのは舞ちゃんかな？　舞ちゃんが落ち着いたら資料を作ってもらったらいいかも。

マクロ美風 @macro88

@eleko0215 最終的には中川さんと相談して決めた方が良いのですが、使い方によって決めます。外でも使う人はノート型がいいのですが、えれこちゃんはお子さん連れで出かける事が多いから、パソコンは持って出ないと思うのね。そういう人はiMacの方がいいです。でも、置く場所が・・・。

マクロ美風 @macro88

@eleko0215 そうなんですよ〜。先輩たちがそういう資料を残してくれたので、後に続く人は探したり読んだりして、自力で学ぶことも出来るようになっています。有り難いですね。

マクロ美風 @macro88

@eleko0215 こんばんは。設計図の存在って知らなかったでしょう？

マクロ美風 @macro88

@mai3k 長年玄米ご飯を食べてきたから、良質のおっぱいが出ますよ。3か月くらいになったら、男の子だとグングン飲む量が増えて、お腹すくよ〜。嬉しい悲鳴(^^)

マクロ美風 @macro88

@mai3k その苦労があって、今の舞ちゃんの100点お弁当があるんだよね。それにしても、さっきのお宝URLがサッと出てくるあたりが、いかにも舞ちゃんらしい。素晴らしい！

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

さっき図解したことやね。りかいすべし。 twitter.com/musooyaji/stat…

中川善博 @musooyaji

【横型】大きく四分六に天地を分けます。そして上の４を4：6に、下の６を４：３：３に分けると常識的な丁寧な盛り付けができます。　まずはこれをマスターしてから（守）、4：6や4：3：3を変えていき（破）、全く違う発想で弁当箱の中の世界感を創りだす（離）のです。　#musobento

2014-03-27 06:54:51

マクロ美風 @macro88

@mai3k そりゃあ、こんなお料理見たらお腹すくよね。後輩たちが設計図にあわわです（笑）

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

高度やねぇ。 twitter.com/musooyaji/stat…

中川善博 @musooyaji

@__oharu @mai3k まずはメインを決める。メインの毒消しになる素材を2種寒色暖色で決める。酸味、油脂、塩分、アミノ酸のコクを踏まえて整える。　これを30秒位で決定する。　変更は1回のみ。

2014-08-13 18:58:40

マクロ美風 @macro88

@mikaringo97 あとはね、お弁当投稿のおまとめ記事で検索をするのです。たとえば「お弁当の設計図」というふうに入力すると、先輩たちの苦労が出てきます。設計図どおりに行かなくて💦💦しているTweetがたくさんあります。そんなところからも学んでね。 #musobento

マクロ美風 @macro88

@mikaringo97 お弁当投稿初期の頃の話なので、探し出せない人も多いと思います。改めて中川さんからご指導してもらうようにしましょう。 #musobento

マクロ美風 @macro88

@mikaringo97 こんばんは。OBENTERS™のおまとめ記事にあるのですが、お読みになっていないのですね？ #musobento

マクロ美風 @macro88

最近お弁当投稿を始めた人って、お弁当の設計図を描くことを知らないのではないだろうか。#musobento

マクロ美風 @macro88

@pom0735 そりゃあ、お子さんが2人いたら無理ですよ〜。今は綺麗に出来なくても仕方ないくらいに思ってもいいです。

マクロ美風 @macro88

@snkooo 可愛いよねぇ♡　天使の微笑みに襟を正しました。

マクロ美風 @macro88

この記事もぜひ！　【わたしにとってのむそう塾は、「やりたいこと」で「めざすもの」で「自分と向き合う場」で「たくさんの愛」でそして「帰るところ」だと思っています。】の言葉が嬉しい。 　＞むそう塾で無我夢中だった５年間　舞さんの場合 musojuku.jp/bifu-blog/?p=6…

マクロ美風 @macro88

皮をむかなくていいというのが面白いですね。それなのに、それなのに、むそう塾に来て桂剥きにのめり込んだのですから、世の中って不思議なものです（笑）

マクロ美風 @macro88

ましてや、ママにもなった。そのきっかけは、むそう塾を信じてくれたことなんですよね。

マクロ美風 @macro88

今ではあんなに上手にお料理が出来る舞ちゃんなのに、まるで別人のようです（笑）　人って本当に変われるものですね。