最強のカレールーをおれが決める

最強のカレールーを求めてさすらう流浪の民の軌跡
ルー うまい カレー
ash_Skyrunner 15167view 49コメント
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コメント

  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-18 00:34:21
    カレーをまとめました
  • NTB006 @NTB006 2017-05-18 18:11:12
    玉ねぎをちゃんと炒めるならカレー粉で作ったほうが美味しいかも?
  • kaz@(≧∇≦) @kaz300882 2017-05-18 19:47:44
    ZEPPINに合わせるならこくまろが最強
  • nekosencho @Neko_Sencho 2017-05-18 20:46:42
    個人的にはジャワカレー辛口が最強なんだが、他の人がどれをどう評価するかってのには興味はある
  • なんもさん @nanmosan 2017-05-18 20:58:17
    海外に住んでた頃は日本のカレールーなら手に入れば何でもありがたかったです。正直好み以上の差はないと思いますね。
  • りゅう @rt1126 2017-05-18 21:52:02
    今の玉ねぎは甘いからなあ 別に飴色になるまで炒めなくても・・ 市販のルーは 裏に書いてある通りに作るとほんと美味しいよw
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-18 23:41:11
    まとめを更新しました。きわだちはきわだってた。ZEPPINは普通においしかった。
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-18 23:53:05
    で、残っているのが「コスモカレー」「横浜舶来亭カレー」「フリーデン スパイシーカレー」「プレミアムゴールデンカレー」の四種類。全て中辛で評価しているのでこのまま中辛縛りを続けます。価格帯はずれるけどここにジャワの中辛も加えようかなと思っています。実家のような安心感。
  • ぷりん @printai100 2017-05-19 00:49:49
    許されるセルフまとめ。
  • zero2x @zero2xzero 2017-05-19 01:26:00
    最強のシングルが決定した後は最強のカレータッグ(ブレンド)を追求してほしい。そして毎日がカレーに
  • zero2x @zero2xzero 2017-05-19 01:28:55
    2品ずつ作るならぜひトーナメントで最強を決めてほしい
  • 超icbm @ssicbm 2017-05-19 01:45:51
    印度カレー半分に、なんか適当なカレールー半分を混ぜる派。マギーブイヨンとローリエで材料を煮込んでからルーを入れる。
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-19 01:51:25
    コメント欄には皆様おすすめの隠し味やルーなんかをお願いします 個人的に始めたまとめですが今は単品で食べてどのルーがどんな味する、というのを把握するターンでいるつもりでいます
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-19 01:54:12
    マメにコメントはできないのですが幾つか目についたことについて  【カレー粉から作ったほうがおいしいのでは】一回やったんですが手間の割にうーん ルーでよくね? ってなってこのザマです 【たまねぎあんな炒めなくても甘いよ】どちらかと言うと、飴色にしたときの香気成分が目当てです。もちろん辛味が飛んで甘くなるのもそうなんですが
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-19 01:57:35
    【やはり混ぜるのがうまい】うまいですよね。おれも普段はジャワとゴールデンで作ってました。が、ある日、適当なカレールー単品で作った時に、何時になく食が進んだので、もしかしたらおれはルーの相性を考えていなかったのでは と思いたち、単品の味が知りたくなってこんなまとめをはじめました。
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-19 02:02:46
    【ジャワ辛口最強】ジャワうまいですよね。……うまいはずですよね。長いこと混ぜて食ってばかりいたので単品の味がわからなくなりました。中辛ですが試してみようと思います。 【トーナメントしよう】そのつもりで作っては冷凍しています。Aブロックはザ・カリーが勝った気がする。
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-19 02:04:10
    トーナメントしていくにあたって、ジャワ中辛が飛び入りしたのでもう一個だけ中辛のルーを募集したいです。ここまで見てくださった方、何かおすすめの中辛のルーを教えていただけませんか。数が多いか先に出たかで明日あたり適当に決めたいと思います
  • 亀@渋研X(リハビリ中) @kamezonia 2017-05-19 02:15:21
    ash_Skyrunner ゴールデンカレーどうっすか。二世代前のスタンダード、みたいな感じで^^ http://www.sbfoods.co.jp/golden/
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-19 02:20:44
    kamezonia ゴールデン好きです! ただ、今回ゴールデンのプレミアムも作る対象に入ってるので、出来たら別のがいいかな~~~って感じです ご意見ありがとうございます!
  • エンゲツ @ruhigmond 2017-05-19 02:43:19
    ash_Skyrunner ど定番としてバーモンドカレーを挙げておきます
  • せら! @sera050520 2017-05-19 04:19:42
    塩分制限食らってる人は、比較的手に入りやすいイオンのプライベートブランドか通販でヘルシーオカレーかな、一食塩分2グラム切っていました。(レトルト、と言うか缶詰のタイカレーも案外低い)
  • シーライオン+@浮上 @sealion0313 2017-05-19 07:32:00
    みじん切りたまねぎはいったん冷凍してから炒めると、あっというまに飴色になりますよ。時間がないときや大量に飴色たまねぎが欲しいときにお勧めです。冷凍のコツは大きいジップロックやラップを敷いたバットに平らにのばして冷凍庫に入れること。凍った固まりだとなかなか炒まりませんので解凍の時間が必要ですが、ひらぺったくすると凍ったままぱきぱき折ってフライパンに放り込めます。ルーの選択はバーモンド中辛に一票。
  • 夏越丸@ねんくり引き取り先募集 @nagoshimaru 2017-05-19 08:49:33
    ここまで手をかけないで本当に箱書き通りに作るならディナーカレープレミアムだなあ。スパイシーなの食べたいときはケララカレー。
  • UZIRO @UZIRO 2017-05-19 12:39:43
    俺の舌はバーモント辛口に最適化されている。
  • ゆるD▲Kゃん @ahead0408 2017-05-19 16:44:18
    ザ・カリーの辛口がマイベスト
  • 空弁者 @scavenger0519 2017-05-19 16:56:04
    あめ色の玉ねぎを手軽に作るには、①スライスしたら一度冷凍する(炒めて溶けるときに細胞が壊れてあめ色になりやすい)、②玉ねぎだけを炒めずに水を入れる。
  • 空弁者 @scavenger0519 2017-05-19 16:58:37
    一回目、刻んだニンジンをいつ利用したのかな?説明も画像もないようだが…。いつの間にか煮込まれている。(^_^;)
  • コウ・イヅミ@7/9コスモール @kouidumi 2017-05-19 23:16:08
    煮込むときさっぱり味ならトマト缶ぶちこみ、こってり味ならフルボディの赤ワイン注ぐ。
  • Felinesula @Felinesula 2017-05-19 23:18:15
    「飴色タマネギを作るのにかき混ぜ続けず放置」「焼き目をきっちり作る」でなんかすごい!料理をわかってる経験豊富な人が作ってる!という安心感と期待感がどっと出た。あれ、なんかすごい上から目線?いやすごい下から残り2日この連載とても楽しみにしてます
  • Felinesula @Felinesula 2017-05-19 23:21:06
    「飴色タマネギ作成を時短する方法」に私も。スライスしたタマネギを1.冷凍する 2.塩をかけて15分ほど放置し水分を出す(水分ごと炒める)、カレーだとこれは合わない 3.レンジにかける 4.茶色くなり始めたら砂糖を少々加える 2番と4番が好き。
  • 箸呂院マジチキ @kairidei 2017-05-19 23:40:15
    結局ゴールデン中辛に戻ってくる。パッケージで選ぼうとしてもそうなる。
  • あんどーなつ @tolucky774 2017-05-19 23:54:29
    ここまで手間かけたらどのルーでも美味しい気がするんやw。でも、手を出したことがないルーが多いので参考になる。個人的な好みだとジャワカレーかザ・カリーが好き
  • あんどーなつ @tolucky774 2017-05-19 23:56:25
    ザ・カリーは同封のペーストがチャツネぽいのでベースが甘めのカレーが好きな人は好みかも
  • 照ZO @terzoterzo 2017-05-20 05:56:15
    あかんめっさカレーが喰いたく成ってきたwwwwwwwwwww
  • 照ZO @terzoterzo 2017-05-20 05:59:08
    後、纏め主には是非とも“オリエンタルカレー”とか“S&B赤缶”とかにも挑戦して頂きたいと切に願(ry
  • ちいさいおおかみ @siu_long 2017-05-20 06:09:33
    参戦して欲しいのが、各スーパー系プライベートブランドのカレールー。IY系とかAEON系とか"無印良品"とか色々。尚、うちが現在は略カレースープ&カレーソースで各種乾麺を喰ってる為体の食生活。その中で出会った"業務スーパー"で売っている"宮城製粉"製の"おとなの大盛りカレー辛口"が、世間一般で出てるレトルトの中では一番辛かったなぁ。次点が"ハチ食品"製の"メガ盛り大辛カレー(ハバネロ&ジョロキア入り)"。この2つは沈辣菜の辛い奴よりも辛い、が旨い。
  • ちいさいおおかみ @siu_long 2017-05-20 06:13:49
    つか、この試合にはカレーの魔神様の助言を是非共受け入れて戴きたい。…まぁ魔神としては毎日カレースープ系で喰ってるけど、カレーソースでヴェルミチェッリパスタを食うのは旨いよ。ミートソースよりも旨い。後、業務スーパーの宮城製粉製レトルトは混ぜても旨いんでお奨め。特にカレーに麻婆豆腐(共に辛口)を各1パックづつ合わせて食うのは堪えられない程旨い。
  • ちいさいおおかみ @siu_long 2017-05-20 06:18:30
    尚業務スーパー自社ブランドの"業務カレー辛口"は宮城製粉に負ける。唯今回の最強カレールー選手権に是非共参戦して戴きたいカレールーの一つでもある。意外にもスーパーオリジナルブランドがこの選手権に参戦してないので魔神様は少々疑問を持っていたのである。
  • ちいさいおおかみ @siu_long 2017-05-20 06:24:00
    手作りカレーで思い出すのがあの驚愕の『レディ!ジュエルペット』戦慄の第27話。それに関連したまとめの中に手作りカレーのレシピがあったのを覚えていますか?但しスパイスだけ。カレーの味を決めるのはスパイスだけではなくスープもそうですからねぇ。スープと具にスパイスを合わせるアイディアはインドの人達が一日の長があるけどそれに気付いてないのもねぇ…。
  • ちいさいおおかみ @siu_long 2017-05-20 06:26:52
    西村因みに、件のレディ!ジュエルペット第27話の関連まとめはこちら。-> https://togetter.com/li/728418
  • nekotama @nukotama001 2017-05-20 07:18:34
    若干ハヤシの元混ぜたりしてたな。
  • 鹿 @a_hind 2017-05-21 01:15:03
    バーモント、こくまろ、2段熟カレー辺りを2種混合で作ることが多いかな・・・単体で食べるよりは美味くなる。市販品食べ比べとかしたことないのでこのまとめの行末は気になります。
  • 鹿 @a_hind 2017-05-21 01:23:17
    中辛ならバーモントを推しますかね。味覚としては辛口の方が好きだけどこれの中辛が一番、昔ながらの家カレー感があっていいです。もう作られてるかもしれませんが。
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-21 23:21:47
    更新しました。(フリーデンスパイシーカレー プレミアムゴールデンカレー)
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-21 23:27:31
    推しルーはバーモント多かったんでバーモントの中辛を使おうと思ってます。あとなんてったってデカいのが、「どこに行こうが確実に手に入る」ことだと思う (そういう意味だとフリーデンスパイシーカレーとかゴールデンプレミアムは割と失格だったりしますが)  業務スーパーの自社ブランドとかはそこまで行かないと手に入らないので、今回は割とみんな見かけたことありそうなものを使っていきたいと思います
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-21 23:30:31
    というわけで残りのルーは「横浜舶来亭カレー」「コスモカレー」「ジャワカレー」「バーモントカレー」になります。 このまとめは単品ずつのまとめを最後までやっておしまいとしたいと思ってます。組み合わせると膨大なので…… ただ、スパイスのかおりが強くてコクや甘さがさほどでもないものと、コクや甘さが強いものをあわせて隠し味で調整するともっとうまくなりそう、みたいな感じはすごく感じるので、この単品レポが終わったら皆さんもなんかこれとこれで行けば良さそうじゃね、って混ぜて楽しんでみていただけるとこれ幸い
  • けむ @ash_Skyrunner 2017-05-22 21:51:04
    まとめを更新しました。「横浜舶来亭カレー」vs「コスモカレー」

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