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☭Товарищ🇷🇺 @Cpt_Comrade
なんで髪触るの?その帽子の意味わかってる?食品衛生の資格持ってんのかよ pic.twitter.com/WJf44PgGZY
Sham @YaguSham
@Cpt_Comrade 柳包丁の向きが逆 この人左利きなのかな・・・ それを3ヶ月で直したならスゴイ でも髪はどうかとw
清淫会 @inmu_kiyose
@Cpt_Comrade @biorex628 3ヶ月だからね、しょうがないね
やまだるま🗝 @yamadarumars
@nawacyan @Cpt_Comrade これ見たら、ある程度の「修業」は必要ですね
ひよこ豆 @Hiyokomame__13
@Cpt_Comrade 触った後 タオルにワンタッチしてるからセーフ
さつきりん @a3kr_
@Cpt_Comrade こういう人がいるから殆ど機械に任せてる回転寿司に行きたくなるんだよ…スシローはいいぞ(唐突なスシロー推し)
見下しあいな @AINA96ANIA
やっぱ日本て縦笛文化があるじゃん? 可愛ければ多少はね? twitter.com/Cpt_Comrade/st…
ふわんふわん @FV0F0
昔、私がバイトしていた和食店で見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって板場から退場していたなあ。 twitter.com/Cpt_Comrade/st…
志弦 @yucky74
これみたら3カ月のすし職人って信用できなくなるわ。この人だけだと思いたいけど。 twitter.com/Cpt_Comrade/st…
まくあてーとく @kyuuri0121
食品衛生の資格ってあってないようなものって知ってた?? 資格更新とかもないし少し勉強してお金払えば取れる資格だぞ twitter.com/Cpt_Comrade/st…
Sham @YaguSham
@Cpt_Comrade 食品衛生の授業なんてないし 資格なんて保健所行って 寝ながら講義聞いて 帰りにステッカーみたいなの貰って終わり  調理師免許などあれば 取りに行く必要もない
🚨れん🐸 @re_re_renchoon
絶対やっちゃダメだけど緊張すると頭に手乗せる癖あるから強くは言えない… twitter.com/Cpt_Comrade/st…
Hans-Ulrich Rudel @Rudel38
一部の趣味の方にご褒美なのかーーー twitter.com/Cpt_Comrade/st…
(81) @ChacuChallhua_0
食品衛生の資格は関係ないと思うんですけど…… どっちにしろ3ヶ月程度で人様に出せる料理なんて無理とは言っとこう。これで食中毒出たら最高にバカやけどなー。 twitter.com/Cpt_Comrade/st…
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コメント

ぱぱん @Cookingfern 2017年6月3日
3ヶ月で寿司職人に(雇ってもらえるかはわからない)
こねこのゆっきー @vicy 2017年6月3日
髪触ったあと、まな板触ってるじゃんww
ウェポン @weapon2011 2017年6月3日
[c3800564] 割と古くからある有名な俗説みたいですね。現在では否定されてますが。
いるはす @mamsPattern 2017年6月3日
[c3800564] 深部体温に男女差はないそうですが、女性は男性より筋肉が少なく熱産生が少ないため体温、体感温度が低いそうです。
SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2017年6月3日
衛生観念なんて3日の飲食店アルバイトでも叩き込まれるのだからもう職人以前にアウトでしょこの人。
ザイード・ハンサムハド @25buta25 2017年6月3日
思うのですが、ヒジャブを着て調理すればいいのではないでしょうか。髪の毛なんてこんなホイホイ触れなくなれますし。やはりアラーの教えは偉大ですよ。
ヒジャチョンダラ @citabow 2017年6月3日
身内に料理人がいたけれども、指輪や腕時計も厳禁の職場だったそう。でもテレビ出演してた有名料亭の職人やパティシエなど、腕時計やアクセサリーを着用して料理していて「時代が変わったのかなあ」と言っていたよ。あ、あと手や指の怪我も調理禁止だったそう(衛生的に)、今は薄手のビニール手袋でカバーできるかも。
統一教会の星 @cpw73XfxIvDa3X 2017年6月3日
トイレで手を洗わない奴も多いだろ。外食するのは負け組。
ジャンポケには角田 @dancecharmer98 2017年6月3日
指輪をしたままの手で刺身を引く新橋の某人気店。何故あれを平気な顔で食えるのかさっぱりわからないんだけど、いまだに食べ〇グの評価も高いし、意外とみんな食品衛生なんて気にしてないんだと思うよ。
三流無能@男声合唱は良いぞ @sanryumuno 2017年6月3日
私も喜んで食べます! しかし料理人はうっかり頭も掻けないのか…だとしたら私などとてもつとまらないだろうな…
酔うかい?ウオッチ @midalixyseba 2017年6月3日
[c3800564] 逆は聞いたことがありますが…。とはいえ、生物を扱う以上どのみち手の温度が上がりきらない頻度で手を洗わないとダメでしょうから結果はあまり変わらない気が。
tamama @tamama666 2017年6月3日
cpw73XfxIvDa3X 定食屋のオヤジさんとかラーメン屋のにありがちてすねw
アブー・バクル・バグダーディー★@受験生 @JapanAigis 2017年6月3日
男とか女とか関係ないけどフケばらまきながら寿司作るやつなんて嫌です
殻付牡蠣 @rareboiled 2017年6月3日
衛生と3ヶ月で職人は関係ないだろ。
なおひろ @naohiro_whity 2017年6月3日
飲食のアルバイト始めたときに最初に教わったのは髪の毛と血は触るなだったな。食中毒の原因だから。髪の毛は黄色ブドウ球菌、血はサルモネラ菌が発生するとのことで。
ぱぱぱ @nekosanmomokan 2017年6月3日
触っただけで消毒出来るタオルがあったら医療関係者が殺到しますね…
air_faight @air_faight 2017年6月3日
スーツジムでわ、何日も風呂入ってない輩がポコチンいじった手でダンベルとか触ってるかもしれないんやで!!!!1wwww (^v^)
フラン @flan_canon 2017年6月3日
ホリエモンが言ってた職人不要説やっぱり所作や目利きも含めるなら職人修業必要なのではとこれを見て
かつを @memekurage10 2017年6月3日
看護師のナースキャップが廃止されたのはウイルスや細菌の温床で不潔だと判明したから。病院と環境が違うとはいえ、やはり言われているように「肩より上に手を持っていかない(触らない)のが鉄則」。
サル顔のゴリラ @sarugaonogorira 2017年6月3日
あ、やっぱこれ異常なんやな。たまたまテレビ観てた時に「あれ?今髪触った?」って思ったけどスルーしてたから、俺が気にし過ぎなのかとモヤモヤしてたw
@izanamu 2017年6月3日
ヤツらは情報を喰ってるんだ!
3200Kelvin @3200K 2017年6月3日
そういやコンビニでも調理した食べ物出してるけど、あれってバイトの人達って衛生講習とか受けてんのかな…?
蒼@幌筵泊地 @Brgzer 2017年6月3日
女性って冷え性な方のほうが多いイメージだから体温高いって感じしないなあ
mmmmmtttt37 @mmmmmtttt37 2017年6月3日
これを撮影・編集していたテレビ局側は何とも思わなかったのかねえ?
japanese210 @jap21048 2017年6月3日
なんかコントみたいに見えるのはなぜなの
rollmaki @rollwomaku 2017年6月3日
握る時のカメラアングル変わってるし虚空からシャリを出す能力者でもないんだからそりゃあ編集入ってるさ。テレビに映ること考えるなら、髪の整え動作入ったのをNGにして撮り直せばよかったのに。普段なら一瞬の動作で気づかなかったりそもそも目に入らなかったりしただろうけど、こう電波に流れちゃう形でやっちゃうと・・・ところでこうネタを取り出したで手を拭かないといけない事情が生じた場合はそのネタってどうするんだろう?気持ちの問題の方にいっちゃうかもしれんが
魚好き @nekoneko134679 2017年6月3日
飲食アルバイトは何個かやったけど、髪触るなとか、アクセサリー着けるなとかって指導は大抵あったけどなぁ
köümë™ @tknr_koume 2017年6月3日
堀江はこれをどう思っているのか | 堀江貴文(Takafumi Horie)さんのツイート: "バカなブログだな。今時、イケてる寿司屋はそんな悠長な修行しねーよ。センスの方が大事 寿司職人の“飯炊き3年握り8年”は時代遅れ? ホリエモンの斬新な考えとは 求人@飲食店.COM https://t.co/ST0fzYsHYU"; https://twitter.com/takapon_jp/status/659646513149120512
ゴイスー @goisup 2017年6月3日
ホリエモンのいうことも分かるっちゃー分かるのだけど、「習慣」や「経験」ってのはやっぱ時間がかかるよねぇ
パナマ某 @panamabou 2017年6月3日
Cookingfern 飲食人大学なら、実は直営の店舗があったりするんですなあ…
yuki🌾4さい⚔ @yuki_obana 2017年6月3日
あほらしい(´・ω・`)髪の毛入ってもよけて食べればいいだけの話。その場で提供してその場で食べる限りは十分安全。髪の毛に重金属パウダー塗りこんでるわけじゃないんだから…。そもそも客がクレゾール石鹸で手洗いしてない時点で意味ないんだよ。
紫熊亭誠太郎aka闇のカレー屋 @seitaro777 2017年6月3日
yuki_obana 違うよ。髪の毛が入る入らないじゃなくて、髪の毛には食中毒の原因となる黄色ブドウ球菌がついている可能性が高いの。だから触らないのなんて基本中の基本中の基本。それすら出来てない人を「職人」として世に出すのは問題あるでしょ。
लंबा घाटी नदी @Re_hasesanjiei 2017年6月3日
これ、オンエア見てないから断言できないけど、ミシュランでビブグルマン(星無しながらお勧め)で載った店の人やない? https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000013181.html
oxoxxoox @opoxint 2017年6月3日
「女性は体温高いから~説」は美味しんぼでも言われてたっけ。 その話はそれを言った食通気取りが反論食らって、その女性寿司職人は準レギュラーになってたけど
氷雨(鴎) @kamome54 2017年6月3日
緊張してうっかり触れてしまったものの洗って仕切り直しという可能性は否定できないですね。それはそれで番組制作側の落ち度となりますが。
酔うかい?ウオッチ @midalixyseba 2017年6月3日
yuki_obana でもこんなに無意識に触ってる感じだと、持ち帰りや出前の寿司の時もやってるんじゃって思う
福山はさまる @ffuchhcho 2017年6月4日
普通の飲食店で働いたらここで文句いってる奴ら全員卒倒するゾ 衛生観念の指導はされたけど結局破りまくりだったしネズミもゴキもしょっちゅう でもまあ寿司は生やしなあ…
刑事長/理事長 @DekatyouNy 2017年6月4日
mmmmmtttt37 思ってたらリテイクするでしょう
岡一輝 @okaikki 2017年6月4日
でもほら、世の中には、わきの下でおにぎりをにぎるオヤジもいるというし。
猫村キノ @kino_Nekomura 2017年6月4日
調理中 髪や顔に触れちゃいけないというのは、飲食店でなく 一般家庭の場合でも同じですし。 小中学校か家庭だったかは定かでないけど、そのように教わった覚えがあります。
ゆうき @F001Yuki 2017年6月4日
髪さわんなもあるけど、早く魚から手を離しなよって方がより気になった……
slips @techno_chombo 2017年6月4日
air_faight キミはダンベル食うんかい!
slips @techno_chombo 2017年6月4日
いくらこれが撮影のためのデモンストレーションだったとしても、どんな業務であれ「これはプロとして映されちゃダメなポイント」って絶対あるじゃん。それは「誰かに見せる」とかじゃなくて「自分が仕事する上でのNGポイント」というか。テレビ映りをきにしたのであれば、この人にとって「食品衛生」よりそっちがプロとして大事だった、ってことでしょ。それがいいとは自分には思えないけど。
ならづけ @nara_duke 2017年6月4日
妖神グルメという小説がありましてな。
slips @techno_chombo 2017年6月4日
mmmmmtttt37 テレビ局だって全知全能の神ではないので、それがいいか悪いかの判断が常にできるわけでもないような。
kartis56 @kartis56 2017年6月4日
アニサキス、築地汚染、そしてこれか。偶然なんだろうけど、これ寿司屋敬遠されるよね
ケットシー @kettosee333 2017年6月4日
mmmmmtttt37 テレビ局も事前に食品衛生の基礎くらい勉強してほしい・・(こっちはいろいろ苦労してるのに・・
朝倉 @SN_Error 2017年6月4日
話はちょっとズレますが、昔食品工場でバイトした時、白衣+顔がすっぽり隠れるキャップ→エアカーテンくぐって除染室へ→手の再洗浄+マスク+半身を覆うビニールエプロン、長靴裏なども消毒、さらにエアカーテンくぐってようやく工場へ…という感じでトイレ行って戻ってくるのも時間がかかって大変だったな もしビニール手袋が破れて破片が足りなかったりしたら全ライン停めて徹底的に捜索、終了時は床に開いてるでっかい排水口開けて全床水洗い+消毒… その経験以降、大手メーカーの加工食品は信頼するようになりました
たろオ و( ˙꒳˙ )٩ @maborosi_taro 2017年6月4日
[c3800564] アウトドアショップに行くと寝袋に性別によって寝袋での適正体温が違うと書かれているのをみました。 男の方が体温が高くて、女性の方が体温が低いって事です。
タママのしもべXV @beartank001 2017年6月5日
yuki_obana 髪の毛触ったらあかんってのはファミレスのバイトでも分かることだよ…
寄葉A型囘轉式猫耳 @z80neko 2017年6月5日
これは髪に付けてある何らかの油で滑らしてスシを握りやすくする不正行為ですね。 アメリカの野球界でも絶対に許されない奴や。
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2017年6月5日
(´・ω・`) また髪の話してる・・・
くろか @kurokaiko 2017年6月5日
髪ない人でも寿司握る時に頭に手を持っていくのは良くないのでは(ずれていく論点)
kartis56 @kartis56 2017年6月5日
まるでかみあわない…
fukken @fukken 2017年6月5日
癖なんだろうなぁ。経験を積むにしたがって矯正される事を祈る。
köümë™ @tknr_koume 2017年6月6日
grayengineer 堀江はそろそろ臭い飯が恋しそうだよね
これはペンですか?いいえキャベツです @pen_cabbage 2017年6月7日
みんなそんなに潔癖なのか・・・全然気にしないわ
ショーンKY @kyslog 2017年6月7日
pen_cabbage 上に書いてあるけど、髪の毛は雑菌の温床で食中毒の発生源になる……というのがチェーン店のバイトでも最初に叩き込まれる知識で、知ってる人が多いってことやね。食中毒防止は飲食店にとって死活問題だし、チェーン店は店舗間で信用が連動してる分徹底される面はある
ヴァラドール @_Vorador_ 2017年6月7日
ごはんものは黄色ブドウ球菌多いですからちょっと怖いですねえ 手指の傷があるとダメというのも化膿創だとそこで黄色ブドウ球菌の感染があって食品についてしまうからですね 潔癖というより飲食店は食中毒出すと営業停止受けますからねえ……
わい(ry @waidottowai 2017年6月8日
ホリエモンみたいに、これを許容できるやつだけが行けば良いんだよ。俺は嫌だね。どうせ家での料理でもふざけたことやってるんだろ。
やま @yama_53 2017年6月8日
なんか、ちょっと前は「目で見て盗めの職人なんて古いじゃん。学校出ただけで寿司握ったっていいだろ」的な話題とか、まとめとかあった気がするんだけど。……まあ、こういうの出ちゃったら掌が返されるのも摂理か。しっかり髪の毛とか触ったらダメって教えないとな……。学校側はノウハウを積むといい。
ヘリコバクタージャパン @carphooligan 2017年6月9日
3か月職人の現場意識が叩き上げに比べて低いのはしゃ~ないかと。ベースの技術力は叩き上げ3か月君とは比較にならんよねってところらモノになるまでの期間が勝負だとすると、3か月職人なりの優位性は保たれると思う。もちろん、叩き上げが全員衛生意識が高い前提もどうかと思うわけで・・・実際、そんなことはない。
ヒャクリドゥ @hyakurido 2017年6月9日
一応原則。食品を提供するお店には食品衛生責任者が必要です。食品衛生責任者は調理師資格か、無い場合は講習を受けると保健所からもらえます。調理師資格は専修学校で一年の学習、または二年の現場勤務で受験資格が得られ、都道府県で行われる筆記試験を受かることによって得られます。つまり、修行3ヶ月でも別の人が責任者ならお店で寿司を握るのはできます。でも知識があるかは別です。
統一教会の星 @cpw73XfxIvDa3X 2017年6月11日
スマホも不衛生で有名だけど、日本の飲食産業を支える人たちは、当然、仕事の合間にスマホをさわったりしないよね!
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