2017年6月11日

食欲無くてもガンガンいける!ナスを使った夏の常備菜のレシピ「こんな薬味を追加してみたよ!」

すてきな家庭の味!夏野菜がたっぷり食べられる常備菜のレシピ、ありがたいです!
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有馬桓次郎 @aruma_kanjiro

そろそろ大ぶりナスが出回る頃になったので夏の常備菜を作る。ナスを薄く斜め切って油をひいてないフライパンで軽く焼き、千切りにした大葉&ネギと一緒にタッパーへ詰め込んでから、上から2倍に薄めた白だしを流し込み冷蔵庫へ。暑くて食欲なくてもガンガンいける最高のオカズ。 pic.twitter.com/gAMy5KPYB5

2017-06-05 12:56:38
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有馬桓次郎 @aruma_kanjiro

天国のお袋~ あんたのレシピは多くの人に美味しいって言ってもらってるぞ~(^ω^)

2017-06-08 20:12:39
有馬桓次郎@1日目南め20a @aruma_kanjiro

作家・ライター。 KADOKAWA電撃の新文芸「ステラエアサービス」作者。 戦史ライターとしてホビージャパン「海軍さんの料理帖」、小学館「戦車に夢中です!」、イカロス出版「20世紀の軍人列伝」……etc. あと全日本ラリー選手権のあれこれ。

gondwana.biz

分量や手順など

Иαgi @caramello1502

@aruma_kanjiro フォロー外から失礼致します。 美味しそうで作って見たくて…作成時のそれぞれの目安の分量はありますか?教えていただきたく思い、リプライ飛ばしました。 よろしくお願いします。

2017-06-07 10:47:25
有馬桓次郎 @aruma_kanjiro

@carameliser1205 目安の分量……特に無いです(´・ω・`) 大丈夫、ちょう適当に作っても味は決まりますよ。

2017-06-07 11:14:44
みいち UP☆DATE @mugism13

@aruma_kanjiro 初めまして、フォロー外から失礼します。とっても美味しそうだったので...軽く油なしで焼いて、火が通り柔らかくなりますか?浸すから、火を完全に通さないのですか?また、厚さはどのくらいですか?すみません、良ければ教えてください;;

2017-06-05 23:02:07
有馬桓次郎 @aruma_kanjiro

@mugism13 火は中火で、ほんの少しだけ焦げ目がつくくらいに熱すれば自然と柔らかくなってるかと。柔らかくなってなくても気にしなくてOK、おっしゃる通りその後にダシに漬けるので、味がしみる頃には丁度よくなってるはずです。厚みはペラペラまで薄くしない方が私的好み(^ω^)

2017-06-05 23:15:16
豊葦原 瑞穂 @m_toyoasihara

@aruma_kanjiro ほぅ…… 阿川弘之氏の山本長官伝記にも、茄子の煮浸しありましたな。とかく塩辛い描写でしたのぅ。

2017-06-05 17:16:36
有馬桓次郎 @aruma_kanjiro

@m_toyoasihara 煮浸しとはちょっと違う、まあお浸しってとこですな。うまいですよ

2017-06-05 17:28:36
日持ちする?
櫻 弓🌸緋弾済🌸 @hakuren0611saku

@aruma_kanjiro @pt_moon01 フォロー外から失礼します。とても簡単に作れて暑いときにはもってこいの食べ物ですね。 作ってからどのくらい日持ちしますか?ちょっと作りおきにいいかなと思ったので。

2017-06-06 10:07:44
有馬桓次郎 @aruma_kanjiro

@hakuren0611saku @pt_moon01 うーん。自分の場合は冷蔵庫保管で毎日食べて一週間くらいですけど、そこは自己判断で(;´ω`)

2017-06-06 12:16:28

おいしそ~!

まんてす @gran0re0the_tik

ナスにはいつも感謝してます

2017-06-11 16:15:43
すいすい🌱 @suisui417118

@aruma_kanjiro @tamaki_OvO はじめまして。夏野菜をたっぷりいただけそうで嬉しいヒントをいただきました❤

2017-06-06 11:24:10
yrk0 @yrk0tomo

@aruma_kanjiro じゅるり そうめんともあいそう

2017-06-06 22:35:26
たきこみ @takikomi__gohan

生姜かミョウガを加えたいのう > RT

2017-06-10 11:32:10
清水 @toukotokoto_n

@aruma_kanjiro @magami_tobazu ミョウガとか入れても美味しそうです!旬ですな(´∀`)

2017-06-06 18:22:03
将軍 @syougun

茗荷大好きなので茗荷マシマシ版作ってみようかな

2017-06-09 19:49:40
作ってみたよ~
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コメント

So What? ◆SoWhatIUjM @SoWhatIUjM 2017年6月12日
「何日持つか」が腐るまでの日数じゃなくて食い尽くすまでの日数だわw
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かめっち@稀に飯テロ @N_Cults 2017年6月12日
これ絶対美味しいやつ…!!刻みショウガをマシマシにして食べる直前に花かつおファッサーで逝こう…(パァァァァァ…) 高野豆腐を一緒に仕込んでも良いかも…(戻ってきた)
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吉本稔@コミケ98・5/2(土)初日・南イ-37a @niseyoshimoto 2017年6月12日
うちだと短冊状に縦に切った茄子を油で揚げてそいつを醤油を色付け程度に足したうどん出汁(インスタント。ヒガシマルがベスト)に漬けて葱とカツヲ節を混ぜて冷蔵庫に投入、という方法ですが、この方法もいけるな… 野菜なのにご飯に合うの最高。
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kartis56 @kartis56 2017年6月12日
こないだの紫蘇油で炒めりゃいいんじゃない?
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ヒート<ぱんだぱんだ>マシン @heat_machine 2017年6月13日
焼きびたしはほんと無限に食えるからヤバイ……パプリカやズッキーニもうまい……
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