むそうべんとう 183 2017.9.11-9.17

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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@konomi_0313

自分用お弁当です。鱧重(玄米160g、海苔)、出汁巻、小松菜人参胡麻和、蓮根甘酢、糠漬け、モバ味噌。盛込み2:28。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ettjQGkWnp

2017-09-11 08:27:25
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@konomi_0313 美味そうにできています。骨切りもしっかりできています。 あとは薄く骨切りできるようになるだけです。 がんばろう うまそうです  #musobento

2017-09-11 10:24:21
@konomi_0313

@musooyaji はい。薄さ、練習をかさねます。お昼に食感を確かめてみようと思います。本日もご指導ありがとうございます! #musobento

2017-09-11 12:55:27
えべ @ebecoco

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g 地鶏照焼バーグ、蔓紫水菜舞茸(出汁酢別添)、にぬき(塩)、あらb(万願寺)、茗荷甘酢漬。別で糠漬、モバ味噌。盛込2分17秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/if85CHwfdS

2017-09-11 08:27:47
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@ebecoco 美味しそうに出来ています。 メインが右上がりになっているのでトップラインを左上がりもしくはへの字ラインを形成するように盛りましょう。 うまそうです #musobento

2017-09-11 10:25:28
えべ @ebecoco

@musooyaji お弁当箱のカーブのラインと幅が全然わかっていない上に、バーグの配置も見誤り、盛込み時はバーグがつるりと落下して不時着。。反省点が多い朝でした。診て下さりありがとうございます。 #musobento

2017-09-11 16:11:32
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