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コメント

  • Daiji @Daiji75 24日前
    料理のレシピに正解は無いので。適量とあるのはどうでもいい部分、なくてもいいのですよ。牛丼に七味をふる量、刺身につけるわさびの量、餃子を食べるときの醤油と酢の割合、どれも聞かれたところで適量としか言いようがないし、いっぺんやってみれば分かる事まで細かく指示するのもどうなんだろうかと。
  • okwae @okwae858 24日前
    Daiji75 守破離という言葉がありまして…
  • 派手カイト @hadekait2013 24日前
    既にコメントにもあるように、まずは試せと崖から突き落とすような事を平気で言う人が多いから、料理したくなくなるんよなぁ。 昨今の企業における新人教育問題と根っこは同じだと思う。
  • お豆さん @feijao0131 24日前
    茶碗蒸しとか初心者用の本でも出汁(種類と濃度は?)とかかかれていていて、これは入門試験か何かかと
  • 駄文屋あさひ@iM@s最高! @asahiya_WWer 23日前
    「白ごはん.com」は、めんどうな下処理にあたるいくつかを始めとして、レシピ以外でも専用個別ページ作ってあったりして親切。ものによっては動画まである。「自信がないな」って時にまず探してみるにはいいページ
  • ひろっぴ@鉄道記録屋(自称) @hiroppi1969 23日前
    「さじ加減」がつかめていない人にとって「適量」というものの感覚がつかめない事が多い。それを「あの時食べたやつ」とかの曖昧な脳内情報を元にやるからおかしくなっちゃうんだと思う。あと「書かれている通りに作る」のを律儀にやろうとしておかしくなるケースも有る。初心者向けなのであればその辺を考慮しておく必要はあると思う。
  • 米子@妖怪野郎 @Komenoko_Y 23日前
    ここけっこう色んなレシピあって重宝するんだよね、メインの料理のレシピから野菜の下ごしらえから揃ってて便利。ここの五目豆のレシピにドはまりしたのでぜひ。
  • 奈留 @null_coloratum 23日前
    まずお手本通りの分量で作ってみて、出来上がったものを食べて「ちょっと薄いな」「もうちょっと醤油少なくていい」と思ったら次から少しずつ分量を変えて試していって、その結果として自分にぴったりの「適量」が見つかるわけだから、最初に「基本的な分量」を細かく教えてくれるのはすごくありがたいと思う 自分好みに変えたりアレンジ加えたりするのは「基本」を押さえてからでいい
  • 蒼月藍華 @s_ranka 23日前
    白ごはん.comはマジで有能サイト。よく使ってるわ。
  • まき@うち☆ねりまき丸 @makidekazu 23日前
    困った時の「白ごはん.com」頼み。ベストレシピサイトだと思います。
  • 藍田歩@育児中 @aym_aida 23日前
    白ごはん.conさんにはいつもお世話になっています。

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