編集部イチオシ

マーサ!マーサ!マーサと私!ボディファット!!!

「マーサの楽しい料理教室」とわたし 気になった人はDlifeアプリで見ような (多分毎週月曜日の夜に更新します)
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賽骰だいす@甘味を要求する @Saikoroid

アメリカン料理番組ちゃん「ボロネーゼとベシャメルソースを大さじ1.5ずつ」 ぼく「アイスのスクープで計る人初めて見た」 アメリカン料理番組ちゃん「8層重ねたら180℃で15分、そのあと220℃で10分焼いて出来上がり!」 ぼく「見た目は美味しそうなのがなんかこう」 pic.twitter.com/IeqpcQ0fDI

2017-11-20 21:54:00
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賽骰だいす@甘味を要求する @Saikoroid

アメリカン料理番組ちゃん「チキンパルメジャーナ作っていきましょ」 ぼく「パルマ風揚げ鶏?」 アメリカン料理番組ちゃん「実はイタリア関係なくて、イタリア系移民の創作なの」 ぼく「ほへー」 アメリカン料理番組ちゃん「そしてこれは日本のPanko」 ぼく「Panko」 pic.twitter.com/7SfNdb8QNh

2017-11-20 21:58:52
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Panko:

欧米伝統のパン粉より粒の大きなパン粉は、「日本スタイルのパン粉 (Japanese style breadcrumbs)」として日本国外にも知られており、「panko」 の名で流通している。

http://bit.ly/2B6XOP1 Wikipedia「パン粉」より引用

賽骰だいす@甘味を要求する @Saikoroid

アメリカン料理番組ちゃん「ローストしたパン粉ができたら、鶏胸肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を作ります」 ぼく「チキンカツだこれ」 アメリカン料理番組ちゃん「衣がついたらオーブンで焼きます」 ぼく「アメリカにはないと思ってたヘルシーの概念!!ヘルシーの概念じゃないか!!」 pic.twitter.com/OSUPyljnED

2017-11-20 22:09:58
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賽骰だいす@甘味を要求する @Saikoroid

アメリカン料理番組ちゃん「マリナラソースを塗って、モッツァレラを乗せたらもう一度軽くオーブンにかけましょう」 ぼく「【悲報】ヘルシーの概念さん、瀕死」 アメリカン料理番組ちゃん「焼けたらパルメザンチーズをおろして乗せます。完成よ!」 ぼく「【悲報】ヘルシーの概念さん、脂肪pic.twitter.com/BeTJCLKk7D

2017-11-20 22:17:48
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アメリカン料理番組ちゃん「ラヴィオロを作っていきます」 ぼく「ラヴィオロ?」 アメリカン料理番組ちゃん「ラヴィオリの単数形なの」 ぼく「へー」 アメリカン料理番組ちゃん「生地を練って寝かせたら伸ばします。これ、実はミキサーのアタッチメントなのよ♡」 ぼく「これ!?」 pic.twitter.com/PyArGukzje

2017-11-20 22:39:04
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アメリカン料理番組ちゃん「蒸しほうれん草とリコッタチーズでフィリングを作って」 ぼく「雑なジェノヴェーゼみたいな」 アメリカン料理番組ちゃん「抜き型で抜いた生地の上に絞って、卵黄を載せます」 ぼく「今日このあといくつ焼きメレンゲ作んないといけないやつですかねこれ……」 pic.twitter.com/hWDvZFQ9tE

2017-11-20 22:50:30
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アメリカン料理番組ちゃん「もう一枚の生地で覆って、たっぷりの熱湯で茹でましょ」 ぼく「インスタ映え感ある」 アメリカン料理番組ちゃん「さっと茹でたらサマートリュフとパルメザンチーズで飾りつけます」 ぼく「Twitter映えしない料理だ……!」 pic.twitter.com/mXoAHHcW7C

2017-11-20 23:17:56
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賽骰だいす@甘味を要求する @Saikoroid

アメリカン料理番組ちゃん「リングイネのボンゴレビアンコよ」 ぼく「ホンビノスガイおいしいよね」 アメリカン料理番組ちゃん「ニンニク、エシャロットをいためたら貝の茹で汁を加えて蒸します」 ぼく「マジでその茹で汁のどこに売ってんの」 pic.twitter.com/t5CCMYWvjj

2017-11-20 23:21:36
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アメリカン料理番組ちゃん「貝が蒸しあがったら無塩バターとイタリアンパセリを加えるのが私は好き♪」 ぼく「そんなごろっと突っ込むのかよ」 アメリカン料理番組ちゃん「リングイネが茹で上がったらソースと和えて完成よ!!」 ぼく「ちょいちょい磊落pic.twitter.com/toFoISwbua

2017-11-20 23:27:24
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賽骰だいす@甘味を要求する @Saikoroid

アメリカン料理番組ちゃん「今回は骨つき肉です」 ぼく「圧倒的な圧力」 pic.twitter.com/FvzSEPUgHt

2017-11-27 21:23:04
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アメリカン料理番組ちゃん「オックステールの煮込みを作ります。周りの脂肪は削いで、4cmくらいの厚みの輪切りにしましょう」 ぼく「ワイルド」 アメリカン料理番組ちゃん「塩胡椒と小麦粉をまぶして焼き色をつけます」 ぼく「ワイルドすぎて肉と調味料の量すら言ってないわこの料理pic.twitter.com/zDaqK3ADw2

2017-11-27 21:26:40
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アメリカン料理番組ちゃん「焼き色がついたら水を肉の高さの半分まで入れて」 ぼく「ふわっとしてる」 アメリカン料理番組ちゃん「あれば赤ワインも。今回はたまたまよ?」 ぼく「たまたまってなに!?」 pic.twitter.com/2tr4cucRTD

2017-11-27 21:31:06
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アメリカン料理番組ちゃん「オックステールの煮込みができたわ♡」 ぼく「一品目でこのパンチ力か……」 アメリカン料理番組ちゃん「ヌードルやリゾットを添えてね」 ぼく「そうだよな……おかずだよなこれ……これ食ってリゾット食えるかはさておき……」 pic.twitter.com/lvFSoo8whD

2017-11-27 21:43:28
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アメリカン料理番組ちゃん「リブステーキよ!!」 ぼく「人の腕かよ」 アメリカン料理番組ちゃん「これはダイナソーリブっていうのよ」 ぼく「絶滅動物を喰うという気概」 pic.twitter.com/3y4rwuX5zc

2017-11-27 21:47:56
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アメリカン料理番組ちゃん「焼き色をつけたら一度取り出して鍋の脂を取りましょ」 ぼく「何人前の計算なんだこれは」 アメリカン料理番組ちゃん「骨を下にして並べ直して、160℃4時間でやきます」 ぼく「Pardon me???」 pic.twitter.com/tP0Zzp6a3W

2017-11-27 22:07:19
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アメリカン料理番組ちゃん「カウボーイステーキ焼いていくわよ」 ぼく「カウボーイっていうかどう見てもマンガ肉っていうか」 アメリカン料理番組ちゃん「グリルパンを用意して!焼くわよぉ〜♪」 ぼく「なんでちょっとサイコパス殺人鬼感出したの」 pic.twitter.com/28AHNAuIoe

2017-11-27 22:21:13
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アメリカン料理番組ちゃん「焼けたわ!でも焦らないで、10分休ませるとおいしくなるのよ」 ぼく「あっ若干の文化性」 アメリカン料理番組ちゃん「そしてこれには極細のフライドポテトを添えるの」 ぼく「そしてその若干の文化性を破壊するデブ性pic.twitter.com/idIFkCrQWS

2017-11-27 22:31:12
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アメリカン料理番組ちゃん「韓国風ショートリブを作りますよ。まずは漬けダレ」 ぼく「それは焼肉では」 アメリカン料理番組ちゃん「醤油、米酢、ウスターソース……」 ぼく「焼肉にウスターソース!?」 pic.twitter.com/LXJ7WECqtw

2017-11-27 22:36:24
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アメリカン料理番組ちゃん「このお肉はいわゆるリブだけれども、変わった切り方になっています。骨を断ち切る方向の薄切りなの。こういう切り方を『フランケンスタイル』と呼ぶわ」 ぼく「アメリカの肉屋ってなんでいちいち殺人鬼臭漂うネーミングにするの」 pic.twitter.com/QYhpcx51Hf

2017-11-27 22:41:58
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アメリカン料理番組ちゃん「レタスにキムチ、ご飯を包みます」 ぼく「長粒米を湯取したでしょこれ!?」 アメリカン料理番組ちゃん「一風変わってて美味しいの!めしあがれ!!」 ぼく「ちがうー!!その米じゃないー!!!!」 pic.twitter.com/fnz74kEnsr

2017-11-27 22:52:27
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賽骰だいす@甘味を要求する @Saikoroid

アメリカン料理番組ちゃん「今日はチーズ料理です」 ぼく「なにそのメイヴちゃんにぶつけるためのサイズ」 pic.twitter.com/uE4XG0I1So

2017-12-04 21:06:52
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アメリカン料理番組ちゃん「リコッタチーズを手作りしましょう。まずは牛乳1.9L」 ぼく「そんなでかい計量カップ初めて見たわ……」 アメリカン料理番組ちゃん「あとは生クリームを360ml加えたら90℃まで温めて」 ぼく「は悪い文明」 pic.twitter.com/I543NDezRJ

2017-12-04 21:11:31
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アメリカン料理番組ちゃん「リコッタを濾してるあいだにルバーブのコンポートを作りましょ」 ぼく「未だに何かよくわからないけどスイーツ材料なアレ」 アメリカン料理番組ちゃん「1cm幅の輪切りに。葉は有毒だから捨ててね」 ぼく「日本人言えた義理じゃないけどよく食うなそんなん」 pic.twitter.com/Tjr1XtK5sD

2017-12-04 21:21:39
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ルバーブの葉は複数の有毒物質を含んでいる。その1つであるシュウ酸は多くの植物に見られ、腎毒性・腐食性を有している。
葉柄(茎)のシュウ酸含有量ははるかに低い。茎の全酸度は主にリンゴ酸からなり、2から2.5%のみがシュウ酸である。

http://bit.ly/2igVe0C Wikipedia日本語版「ルバーブ」より引用

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