市場見学のススメ：築地市場見学（都民いちば教室）と築地市場もろもろ

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「市場見学のススメ：築地市場見学（都民いちば教室）ともろもろ　※まだ続く」が伸びてるみたい。いま話題みたいですよ？ togetter.com/li/1161481 作成者: @amiko178

あみこ @amiko178

すみません(;_:)仕事の後寝落ち→寝坊という黄金ルートを辿ってしまいました・・・ 築地市場見学のまとめをお気に入り・拡散くださったみなさま、ありがとうございます (*ﾉωﾉ)

あみこ @amiko178

都民いちば教室の続き

あみこ @amiko178

築地市場場内で、私達一般が飲食・買い物できる「魚がし横丁」 uogashiyokocho.or.jp 正式名称「関連事業棟」本来は市場の方々用でした。包丁や刺身のつま等も。大きく分けて２つあり、水神社並びの方には吉野家一号店も。 HPより「魚河岸横丁の上手な歩き方6条」 pic.twitter.com/QHbCzdeVao

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あみこ @amiko178

なお「魚がし横丁」豊洲市場では水産仲卸棟で営業予定です。 uogashiyokocho.or.jp/news/ 写真は豊洲市場見学時に撮った豊洲市場内の案内板 pic.twitter.com/ciO8n4C2QZ

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あみこ @amiko178

繰り返しますが豊洲市場都民見学会の10/28（土）開催分は10/19（木）締切、こちらも是非是非！！ metro.tokyo.jp/tosei/hodohapp…水産卸市場棟見学ギャラリ入口ーと開場後降りれなくなるまぐろセリ室（開場後はほとんどのところが衛生管理上一般は入れなくなります） pic.twitter.com/EC2QPcX5uE

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あみこ @amiko178

「都民いちば教室」での市場見学に続く第2イベント、築地市場で揃えた食材でのお料理教室♪あさりの炊き込みご飯・いわしとなすのはさみ揚げ・甘塩さけときのこの味噌汁、優しい先生の実演後グループに分かれ実習 (*'▽')いや～楽しかった！＆うまかったのよ～！ ※ご飯なんてガス釜炊きだよ！ pic.twitter.com/Oci3hdZRuk

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あみこ @amiko178

「都民いちば教室」色々見学させていただけたし市場の皆さんもかっこよい＆優しかったし都職員の方々と色々お話しでき普段お世話になってるお礼も言えたしお料理の先生はお茶目だしもちろん美味しかったし…本当に楽しかった！！ (≧▽≦)お世話になった皆様そしてご一緒だった皆様に感謝です！！！

あみこ @amiko178

ついでに築地市場とその周辺についていくつか

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築地市場場内「魚河岸水神社」（水神さま）築地魚市場の守護神です。こちらは「遥拝所」つまり、ここにお参りすると神田明神内の「水神社」をお参りすることになります。 豊洲市場内へ遷座する予定（一般は入れないところらしいです） pic.twitter.com/0QwszH9Zt1

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あみこ @amiko178

魚河岸水神社、2017年の記事 「海老蔵が『助六由縁江戸桜』上演で築地の魚河岸会へ」 kabuki-bito.jp/news/3917 通称「助六」 日本橋に魚河岸があったころからの由縁。日本橋船着場「双十郎河岸」2011年の記事 kabuki-bito.jp/news/2011/08/p…

あみこ @amiko178

魚河岸水神社境内にある石碑「旗山」 かつて、海軍省があった築地は海軍発祥の地でもあります。 海上保安庁資料 www1.kaiho.mlit.go.jp/KIKAKU/yukarin… （PDF） pic.twitter.com/Xx9WKpoFdN

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なお先ほどの魚河岸水神社は魚河岸（魚市場）の神様です。 築地に来た青果市場は京橋等にありました。写真は京橋にある「京橋大根河岸青物市場跡」の碑、神様は日枝神社 2014年の記事「京橋大根河岸生誕３５０年記念式典」 city-seika.com/%E4%BA%AC%E6%A… pic.twitter.com/CUiuLrN3Ec

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海幸橋門の近く「波除神社」市場が移転してくる前から鎮座する築地の守護神です。約350年前の埋立工事は困難を極めましたが、波間に漂っていた稲荷大神のご神体をお祀りしたら順調に。「災難を除き、波を乗り切る」 namiyoke.or.jp/jinjyanogosyou… 境内には吉野家の碑も pic.twitter.com/L30cDFPF8b

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あみこ @amiko178

波除神社境内、卵塚・すし塚・海老塚・鮟鱇塚・活魚塚 神社HPには各塚の由縁も namiyoke.or.jp/jinjyanogosyou… pic.twitter.com/dbfmFXkLf7

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波除神社境内、獅子殿 神社HP「つきじ獅子まつり」 namiyoke.or.jp/shishimaturi.h… pic.twitter.com/UWkpaur2Qj

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あみこ @amiko178

ちなみに豊洲市場へ移転後の氏神様は富岡八幡宮さまのようです。

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築地市場すぐということで「かちどき 橋の資料館」も。 kensetsu.metro.tokyo.jp/jigyo/road/kan… 当時の変電所が資料館に。機械そのまま！ 開館は火・木・金・土曜のみ。 事前申込制の勝鬨橋橋脚内見学ツアーは勝鬨橋の補修工事のため平成30年1月～平成32年3月末まで一時中断。 pic.twitter.com/UI6WFihCqT

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あみこ @amiko178

「かちどき 橋の資料館」の前にある「かちどきのわたし」「海軍経理学校の碑」 参考「錦絵で見る中央区の風景 築地編」tokyochuo.net/meeting/town/f… pic.twitter.com/P3aHoAOOWQ

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あみこ @amiko178

個人的には朝日新聞の特集「築地ー時代の台所」おススメです。 asahi.com/special/tsukij… ３D築地マップや築地の音、早朝の様子のVR、夜明けフルバージョン、魚河岸仲卸マップや寿司だねの旅あか貝編（宮城県閖上）等々…メッチャ楽しい。

あみこ @amiko178

カレッタ汐留46階からの築地市場＆築地大橋 竹芝桟橋からの築地市場＆築地大橋 竹芝桟橋からの築地市場＆豊洲市場 海からの豊洲大橋＆豊洲市場 pic.twitter.com/tmN9yRcN4X

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あみこ @amiko178

2015年「水産振興」築地魚市場銀鱗会事務局長・福地享子さん『「築地市場」開場物語―豊洲ブランドの明日をうらなうために―』 suisan-shinkou.or.jp/promotion/pdf/… 「豊洲ブランドはきっとできる。もっとすごいものが。それでなきゃ、ウソ。歴史はそう語りかけている。」

あみこ @amiko178

この『「築地市場」開場物語―豊洲ブランドの明日をうらなうために―』 日本橋魚河岸の様子、関東大震災による被害、芝浦への仮移転、築地移転への賛成反対等の混乱（「青果部が入場して一年後、やっと場内は業者で埋まった」等） などなど 非常にわかりやすく、写真も豊富です。

あみこ @amiko178

日本橋→（芝浦）→築地への市場移転は「魚河岸百年」にも詳しいですが、古い本なのでおそらく図書館等にしか置いてない＆分厚いです（昨年借りて読んだｗ） 先ほどのPDFはコンパクトで写真も多くおススメです。