カナダ・バンクーバー在住のK. Baumkuchen (@kei0765) 氏による、うまいクラフトビール紹介 第2弾！
-
yk_prazdroj
- 2527
- 12
- 0
- 0
-
- いいね！0
K.Baumkuchen
@kei0765
No.16 33 Acres of Nirvana（IPA） カナダに来て最初に感動したビール。今となっては血肉に等しいんじゃ？マスカットやパイナップルのヒントと舌にまとわりつくモルトのコク。重く、太く、7%のボリュームもあってゆっくり楽しみたい。しかし、手が止まらない……止ま pic.twitter.com/EEQnqlZJYP
2017-12-17 14:28:55
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
（続）ホントは何よりもドラフトで飲んで頂きたい逸品なのだが、最近ボトルの流通は改善したものの、ローカルの小さなブリュワリー故にジャンキーからのアクションは必須。バンクーバーに来たらとりあえずこのブリュワリーは抑えて、そしてリミテッドの変態シリーズにヤられるべきDEATH
2017-12-17 14:33:21
K.Baumkuchen
@kei0765
No.17 Four Winds Juztapose（Wild IPA） #Craftbeer 滑らか。野生のイーストの独特の風味とナッツやフローラルで少しオイリーな香りが仄かな甘さや植物的なジューシーさと上手くバランスを保つ、リンゴやナシのような風味が渾然となって喉と舌を襲う pic.twitter.com/2oVSoZi3IN
2017-12-17 14:38:21
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
No.18 Limb From Limb（Rye IPA） #Craftbeer ライ麦モルトのIPA、こっちに来るまでそんな発想は欠片もなかったんだがライ・ウィスキーがあるならこれがあっても不思議じゃない。アロマのドライさとキレの良さ、キレとコクを支える爽やかな苦味が程よい pic.twitter.com/VevFl6TwR9
2017-12-17 14:44:17
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
（続 ）前回のHILDEGARDと同じDriftwoodの新作IPAの一つ。ここの特徴であるアルコールのアタックの強さと太く重いホップの香りにライのドライさとキレが加わり、こちらの方が口の中が幸せなんですよ。そして、ビールの説明が中々にイタいのもまたここのアピールポイント
2017-12-17 14:49:13
K.Baumkuchen
@kei0765
No.19 Rye IPA（Rye IPA） #Craftbeer 前回のコーナーではGerman IPAを紹介したブリュワリーのライIPA。ここのはスパイシーな香りがライのドライな風味と混じり合い、キレの良さを生んでる。爽やかだし、丸い、綺麗に抜ける後味。上品ではないけど美味 pic.twitter.com/44DI4paMmN
2017-12-17 14:55:08
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
No.20 Jagged Face（IPA） #Craftbeer 無濾過のいわゆるHazy系IPA。滑らかでありながら、押し寄せる香りの強さ。トロピカルとは言うけど、それは甘さがまず来るからでその後の爽やかさに落ち着くまでのアロマが特に素晴らしい。こいつもまた止まらない、進む pic.twitter.com/AvrmS0aeJX
2017-12-17 15:00:42
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
No.21 Wild IPA（Wild IPA） #Craftbeer もはや隠す気もないがペールエール、IPA好きである。Wild IPAもそこそこ飲んだけどキャラクターで言えばコレがピカイチ。スパイシー、本気で名前知らないスパイス混ぜてんじゃねーかと疑うほどに後味がユニーク pic.twitter.com/ZMBxINmq3T
2017-12-17 15:06:31
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
（続）口当たりの炭酸の強さと後味のスパイシーさの下でホップとモルトのコシと苦味がふと香る。辛味とすら錯覚しそうなごちゃ混ぜの風味があくまでもキャラクターであり、IPAとしての濃さと太さを生んでいるのはやはりこの二つのバランスだとも思う。ここも頭おかしいヤツが多いので開拓してく予定
2017-12-17 15:10:06
K.Baumkuchen
@kei0765
No.22 Bridge Brewing Hopilano（IPA） #Craftbeer こちらもヘイジー系IPA、喉越しの良さとホップの苦味が上手く香りに方向性を与えてる感じ。ベリー系の仄かな酸味と果汁的な甘味が互いのトゲを上手く収めてる。通り抜けた後に光る個性と美味さ pic.twitter.com/0gnpOt1yau
2017-12-17 15:16:48
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
No.23 40km ISA（Island Session Ale） #Craftbeer ブリュワリー周囲40km以内で採れた物だけで作ったビール。つまり、本当に地酒。香りとヌケ軽さはラガーっぽく、でもホップは重く響き、クリスピーなアロマが刺す。ほんともうナニしちゃってんの？ pic.twitter.com/2xKm6SzBtU
2017-12-17 15:23:14
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
No.24 150 Heritage Ale（Ale） #Craftbeer 今年カナダは建国150周年でした……からってメープルシロップ風味のビールを飲むとは思ってなかったよ!!! ブラウンエールなのか、これ？マジでメープル、そのコクと深み。アルコールをものともしない甘味!! pic.twitter.com/1Zocw7rWTi
2017-12-17 15:32:08
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
No.25 Steinbier Lager（Black Lager） #Craftbeer こっちではブリュワリー同士のコラボも盛んで、ほぼ全てがが変態使用なわけですが、このブラックラガーもボックの様なコクとラガーらしいキレがホップの後味に残る甘さに押されてスルスルと消えてく pic.twitter.com/OLTQ0juBDE
2017-12-17 15:36:50
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
No.26 Wild SM&SH（Ale） #Craftbeer 野生のモルトとホップ、それぞれ一つだけで作っちゃったビール。ここまで来ると家庭醸造と何が違うんだってレベル。そのクセ、バカウマ。Cascadeホップのクリスピーさに僅かに足したソレがこの風味を生んでいるのか……？ pic.twitter.com/q94v4qxY1m
2017-12-17 15:44:51
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
（続）そもそもこのFaculty Brewing、ボトルに原材料とその使用量、製造の時間まで載せてるというその気ならオマエもやれよ？っていう漢気溢れるブリュワリーなんですが、このシンプルさで信じられないほどの深みと味のバランスは、なにより造った人間の腕の証明だなと思う次第
2017-12-17 15:48:00
K.Baumkuchen
@kei0765
No.27 The Grinch（Winter Seasonal Ale） #Craftbeer ウィンターエールというやつです。元々は暖かい頃に作っといて、置いといて、冬の何でもない時に飲むっていうアレです。身体を暖めるため度数の高さ、寝かせたゆえのコクと重さ。スパイスの色気 pic.twitter.com/1CjlbPvnrV
2017-12-17 15:52:34
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
（続） その所以からかウィンターエールは人をダメにするビールって感じですね、スパイスの印象的な香りと共にホップの苦味とコクのある滑らかな喉越し。正直、座って飲まなきゃダメですね、時間を潰すための飲み物、もうね、大丈夫、外なんか出なくてもいいし、ココはポカポカだし、ビールは美味いし
2017-12-17 15:55:37
K.Baumkuchen
@kei0765
No.28 Lavender ESB（ESB） #Craftbeer ラベンダーってナニ？君もそう思う？俺もそう思った。飲んだらビビる、確かに微かなラベンダーの香り、それが、クリスピーなホップとモルトに絡まりビターの風味としてやって来たら、もう笑うしかないくらい美味いって何故？ pic.twitter.com/X8MLwrYOmC
2017-12-17 16:02:14
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
（続）白状するなら俺、ラベンダーの濃い香り嫌いなんだけど、それでもコレはモーマンタイ!!! フローラルなビター、スムーズじゃなくて濃い、なのに後味はキレの良さと軽さが持っていく。このブリュワリーはマジで感動的な商品を送り出し続けるあまり俺の中でまずは何でも飲んでみるレベルの信頼
2017-12-17 16:06:41
K.Baumkuchen
@kei0765
No.29 Double Dutch（Double Pale Ale） #Craftbeer ぶっ壊れ。前回紹介したここのDutch Pale Ale、ダブルで醸造してみました。って、ちょっと待って頭オカシイ。あのDark Saison同じ10%のアルコールはもはや鈍器の威力 pic.twitter.com/jfpwL6GTxV
2017-12-17 16:11:03
拡大
K.Baumkuchen
@kei0765
（続）Dutch Pale Aleにあった芯の太さはもはや暴力的なアルコールとホップの香りをコチラに向けるためのガイドに豹変し、滑らかなクセに凶暴すぎる風味が襲いかかる。ゴクゴク飲んだら死ぬんだけど、結局人生の終わりに待つのもソレなわけで僕らはやはりこの甘美なモノに（脳死状態）
2017-12-17 16:15:41