2018年5月27日 #ブラタモリ 放送記念 #まいまい京都 宇治と宇治茶をこよなく愛して 前後編
-
kyoto_qunequne
- 2222
- 7
- 0
- 0
-
- いいね！0
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
午後からは宇治茶コース。河川敷のお茶畑へ向かいました。既に摘み取りは終了してまして、剪定も済ませた状態でした。藁に覆われているのはこの一画だけは葦簀に藁を葺いてにぅこうを遮蔽してました。収穫後、葦簀を外して藁を下ろした状態です。#まいまい京都 pic.twitter.com/YXBzR5VMzY
2018-05-31 22:12:31
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
剪定後のお茶の木は背が低く、作業するの大変そうに思えたんですが、1年間伸ばすので基本的には目の前に新芽が来る様な位置関係になります。1年目で伸びた所は幹が緑色です。剪定後も暫くは日除けを外しません。木に負担を掛けない様にされてます。#まいまい京都 pic.twitter.com/Yd5YQZT3AJ
2018-05-31 22:16:14
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
#ブラタモリ でも出てきた長屋門。大人の事情でこちら側は採用されなかったとか。門の奥にお茶師さんが住んでおられて、長屋門は社宅みたいなものです。お茶を製造するのに人手が必要なのです。#まいまい京都 pic.twitter.com/l4tvC1CT2R
2018-05-31 22:19:56
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
住宅地を歩きます。歩いて歩いて、その住宅地の中に製茶工場があります。現在は住宅地になってますので今から新しく工場を造る事は無理だそうです。こちらでは摘み取った茶葉を乾燥させて細かく砕く所までを作業されます。#まいまい京都 pic.twitter.com/6klwSqotlp
2018-05-31 22:23:58
拡大
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
茶葉を選別する部分。そこからコンベアに乗せて蒸し器を通して散茶機を抜けます。蒸した茶葉がパラパラとなる様に風に当てます。その後碾茶炉に入ります。堀井式碾茶乾燥炉と呼ばれるもので電気炉だそうです。炭火によるムラが無くなり品質が向上したそうです。#まいまい京都 pic.twitter.com/E1PLgBQOrh
2018-05-31 22:32:43
拡大
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
生の茶葉と碾茶。乾燥した茶葉を食べさせて頂きました。香ばしくてとても美味しかったです。この後もう少し細かく砕いてお茶師さんへ納品されるそうです。お茶の木の管理から収穫、碾茶工程までがお茶の生産者の仕事だそうです。#まいまい京都 pic.twitter.com/PzSusXy4p0
2018-05-31 22:36:49
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
製茶工場で出来た碾茶。コレを粉末にして抹茶になります。手動の石臼は宇治石で作られてます。石も抹茶色。#ブラタモリ では重い！って言うてましたけど、摺り始めだった為に重かったそうです。こなれると女性でも回せます。#まいまい京都 pic.twitter.com/yLjWZ5Rrhr
2018-05-31 23:23:02
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
石臼。放射状に溝が切ってあります。上下で挟んで粉末にします。が、特徴的なのは外周部分。全く溝が切ってありません。こうする事で細かい抹茶が出来上がるそうです。#まいまい京都 pic.twitter.com/uN6opS5hso
2018-05-31 23:26:04
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
当日は半数が稼働してました。全てが抹茶色になってます。窓を開けて頂きましたが、物凄く良い香りがしてました。ずっと滞在していたいねぇ。#まいまい京都 pic.twitter.com/qLZc0Mfu4H
2018-05-31 23:29:00
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
堀井七茗園さん。此処の御当主さんが考案したのが先程の堀井式碾茶乾燥炉です。実は宇治に発電所が建設されたのを契機に電気炉を考案されたとか。お茶壺。基本的には碾茶保存用だそうです。コレを江戸に運んだのが御茶壺道中です。「ずいずいずっころばし」で有名です。#まいまい京都 pic.twitter.com/eJhCZBFDRj
2018-05-31 23:39:13
拡大
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
忘れてました。自動石臼は宇治石ではなく岡崎製の花崗岩です。最近の狛犬さんと同じ素材ですね。#まいまい京都 pic.twitter.com/B4mFGbXhAz
2018-05-31 23:41:14
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
お茶箱。内側にブリキが打ち付けてあり、保管能力が格段と向上したのでお茶壺が衰退して行きます。お茶箱の方が収納もしやすいので当然の帰結ですね。#まいまい京都 pic.twitter.com/vV5PxOKCh0
2018-05-31 23:45:29
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
#ブラタモリ で出て来た拝見場の見学は出来ませんでした。あの後テイスティング体験をしたいと言う依頼が多いそうですが、アレはテレビ対応との事。あくまでも仕事場ですから、見学向きでは無いとの事です。#まいまい京都 pic.twitter.com/VejUjoVAvs
2018-05-31 23:47:49
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
とは言え、女将さんのレクチャーのもと、お茶のきき比べをしてました。お値段と香りの違いが如実に現れます。こういうブレンド具合がお茶師さんの仕事なのか？と感心しました。店主さん自ら立てて頂いた煎茶。とても美味しかったです。#まいまい京都 pic.twitter.com/m5eY8bl5qC
2018-05-31 23:51:35
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
宇治川の中ノ島。十三重石塔があります。この一層が見つからなかったそうで現在藤森神社の手水鉢に使われているとか。石川五右衛門の仕業だそうです。宇治川の舟遊びが衰退してから近年鵜飼が実施されてます。鵜は一度野生に戻すんですが、此処は勝手に繁殖したそうです。#まいまい京都 pic.twitter.com/VJF5szE3va
2018-05-31 23:56:22
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
中ノ島の橋の階段部分。踏面を良く見ると宇治石を利用してました。採掘禁止とか言いながら、なんだかんだでふんだんに使ってますよねぇ。#まいまい京都 pic.twitter.com/7tYBUxGv1f
2018-05-31 23:57:44
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
京都府茶業会館。近年リニューアルして「匠の館」として抹茶文化の普及に努めておられます。建物自体も修復されたそうです。#まいまい京都 pic.twitter.com/mx8SoAmpPg
2018-06-01 10:57:13
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
抹茶のたて方を教わります。茶道のお点前でしたら色々お作法がありますが、こちらでは抹茶を美味しく頂く事に主眼を置いておられて堅苦しくありません。抹茶も風味の物ですので開封後は早目に召し上がって欲しいそうです。#まいまい京都 pic.twitter.com/co8IXnZdY7
2018-06-01 11:03:18
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
京都府茶業会館には嘗て使用されていた大小の金庫が有ります。ダイヤルには「イロハ」が彫られてます。重厚な感じの扉を開けると内側にも扉があります。金庫内部は木製なんですね。#まいまい京都 pic.twitter.com/oGTfnpnkpF
2018-06-01 11:06:03
拡大
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
どうしても行きたいと思ってました#ブラタモリ にも登場していた長屋門のお店。事情を説明してお店を見せて頂きました。すると折角だからと店主さんに案内されてお店の内部にも入る事が出来ました。中にも立派な梁があります。#独りクネクネ pic.twitter.com/aU9ywjzLRY
2018-06-01 11:09:59
拡大
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
店主さんによると二階の梁ももっと凄いらしいです。が、住居として使用されていますので見る事は出来ませんでした。天ぷらも大幅に値引きして貰って、大量のおまけも頂きましてホントにありがとうございます。#独りクネクネ pic.twitter.com/ZSsvlucsCz
2018-06-01 11:11:50
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
通円さんの御当主さん。#まいまい京都 の参加者さんにお茶を振舞って頂きました。何度も伺う事になってホントにすみませんでした。宇治の優しさに触れた1日でした。宇治って良い所ですね。新たなミッションが発生しましたのでまたお伺いしたいと思います。#独りクネクネ pic.twitter.com/pXYt3KRrrs
2018-06-01 11:14:58
拡大
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
ガイドさんに教えて貰った場所。京阪六地蔵駅から宇治に向かって現在の複線の横に単線程の空地があります。JR六地蔵駅の所には妙な空地が残されてます。実は京阪電車による六地蔵・山科間の鉄道計画があったそうです。その計画線の跡地だそうです。#独りクネクネ pic.twitter.com/I0W17ILglk
2018-06-01 12:14:47
拡大
拡大
拡大
京都クネクネ またまた異動！
@kyoto_qunequne
現在では地下鉄東西線がその計画線の跡地を辿って居ます。京阪電車の残念感がこんな所にもあったなんて知りませんでした。#独りクネクネ pic.twitter.com/VQRtgycLU8
2018-06-01 12:16:23
拡大
拡大
拡大