フロクロ(Frog96)
@2r96
ヨッピーさんがおんなじ疑問出してて、インタビューでズバリ解決してた。 r.gnavi.co.jp/g-interview/en… pic.twitter.com/X5hL2VahVv
2018-07-23 21:17:32
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ゆらぎ𝟏𝟑
@Polip_keehaa
@2r96 コクっていうのは漢字で書くと穀。元元は、ライ麦とかではなくちゃんとした小麦を使った麺麭は穀物の味が確りと感じられることから上品な麺麭や麦酒に対しての評価として欧米で用いられた。元元は当時の上流階級向けのgreinという店を取って呼んでいたが、リスニングでgrainと聞き間違えた説がある。
2018-07-23 21:19:56