2018年10/12～24・イタリア食べ歩き旅行＆取材13日間

Luciano @Italia_Luciano

@nagumon イメージとしては アンティパスト→前菜 プリモ→パスタ(主食) セコンド→メインディッシュ(主菜) コントルノ→付け合わせ(副菜) ドルチェ→デザート って認識で良いと思います！ あとは、アペリティーヴォ(食前酒)：ノンアルもある ディジェスティーヴォ(食後酒)：グラッパやリモンチェッロ とか

なぐも@C103(2日目)東ピ62b @nagumon

実際、プリモとセコンド両方たべるとしたら…かなりの量になるので、その量たるやドイツやアメリカの飯とそう大して差はない。ヨーロッパにおいてワンプレートではない概念はイタリア献立の特色なのだろうなぁと思う。

プロレタリア特務大佐 @T_tokumutaisa

@nagumon 以前、イタリアに行った際に前菜からメインまで1～2品ずつ頼んで男3人で食べてましたが 最終的にメインはお腹いっぱいで無理矢理押し込んでデザートは頼む余裕なかったですね… コースとして頼むと典型的な欧米サイズになりますね…

星崎連維＠C103_D2東ニ27b @rennstars

@nagumon 店にも寄るかと思います。昔ながらのトラットリアとかだと、まな板サイズの皿にパスタ山盛りが「1人前」だったり、プリモのスープがラーメンどんぶりサイズだったり……。ただ、イタリア人もそういう店でフルセットを頼むのは「食事に4-5時間掛けるエンジョイモード」の時ぐらいらしく。

星崎連維＠C103_D2東ニ27b @rennstars

@nagumon イタリアでも今時のランチなんかは量も控えめなピアット・ウニコ＝一皿盛り、が流行りだそうですが、それも中身は「一皿にプリモとセコンドと野菜（アンティパストというかコントルノと呼ばれる付け合わせ）を盛っているだけ」で、組み立て自体は守ってるのが興味深いです。

なぐも@C103(2日目)東ピ62b @nagumon

推測&考察その2。 イタリアのピッツァは大きい。 基本直径30cmオーバー。日本の2回りは大きい。パスタは日本と同量なのになぜピッツァはクソ大きいのか。 ピッツァはプリモでもセコンドでもなく、単品で献立が完結する別カテゴリなのではないか？という事。メニュー表にも別枠として表記する店が多い。 pic.twitter.com/BkACCyDDT4

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なぐも@C103(2日目)東ピ62b @nagumon

前見聞きした話、ピッツァはその昔庶民向けのファストフードで、安い早い美味い料理なのだという。だからこそ一品で完結できて、大きい。 ピッツァが別枠なのも、街中見ると トラットリア&ピッツェリア リストランテ&ピッツェリア と、わざわざ「ピザ屋」と付け加えてるのもその一環にあるのかな？と。 pic.twitter.com/RNoEfB9xOY

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なぐも@C103(2日目)東ピ62b @nagumon

面白かったのはイタリアでのメニュー表。プリモピアットとセコンドピアットは ・マーレ(海)やペスチェ(魚) ・テッラ(陸)やカルネ(肉) と、さらに細かく分類されていた。 イタリア語も英語もぱっと見てすぐに読み解けるわけではないので、これにはとても助かった！ pic.twitter.com/uojnlwcPr9

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なぐも@C103(2日目)東ピ62b @nagumon

なお、今回の旅行は赤城さんの食べ歩きイタリア本の取材です。一応来年夏あたりを予定してます。(その前に国内編の順番があるのでね) 出すのちょっと先になりますが、待っていてください。

なぐも@C103(2日目)東ピ62b @nagumon

今回の旅行で知っていただいた方へ。こういう食旅行の取材を元にした食べ歩き漫画を描いてます。現在2巻発行。 1巻「呉、舞鶴、佐世保、台湾」 2巻「大湊、横須賀、ドイツ」 収録されてます。興味ありましたら、通販なり委託書店でお求めください。 twitter.com/nagumon/status…

なぐも @nagumon

C94夏コミ新刊「赤城さんの鎮守府食べある紀行総集編２」書店委託してます。A5版、208p、カバー付き。商業コミックスと同じ装丁で本棚並べられる仕様です。総集編1巻も扱ってます。よろしくです。 【とら】ec.toranoana.shop/tora/ec/item/0… 【メロン】melonbooks.co.jp/detail/detail.… 【ZIN】shop.comiczin.jp/products/detai… pic.twitter.com/0YXrKFCaBE

2018-08-11 12:27:53

なぐも@C103(2日目)東ピ62b @nagumon

C94夏コミ新刊「赤城さんの鎮守府食べある紀行総集編２」書店委託してます。A5版、208p、カバー付き。商業コミックスと同じ装丁で本棚並べられる仕様です。総集編1巻も扱ってます。よろしくです。 【とら】ec.toranoana.shop/tora/ec/item/0… 【メロン】melonbooks.co.jp/detail/detail.… 【ZIN】shop.comiczin.jp/products/detai… pic.twitter.com/0YXrKFCaBE

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