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きっかけ

島の人Part2 @simasyodes
天皇陛下が学習院大学在学中、学生の間では「あのまずい学食のカレーを、ご飯だけは一粒たりとも残さず召し上がるお方」として有名であられた - Togetter togetter.com/li/1343633

いつもアンケート
調査期間
5/1~5/2

島の人Part2 @simasyodes
残り2時間弱 カレー アンケート pic.twitter.com/9452eKwQu6
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最終結果

失敗談
主に3つ
「水」
「隠し味」
「調理」

島の人Part2 @simasyodes
主にカレーアンケートで寄せられた「失敗談」 一番多かったのは ○水の量間違えた。 ・水が多すぎてズルズルになった。
島の人Part2 @simasyodes
次に多かったのは ○「隠し味」の食品が合わなかった、またはその分量を間違えた。 ・フルーツ入れすぎた。 ・トマトの分量を間違えた。 ・ビールが合わなかった。
島の人Part2 @simasyodes
最後は単純に味が整わなかった系? ・カレールーの組み合わせが悪かった。 ・カレー粉を使ったが出汁や塩分が足りんかった。 ・スパイス調合がうまくいかなかった。

さてあなたは「失敗談」あります?

コメント

ポテサラすこすこ @G2d7vpre0FXSLSx 2019年5月2日
料理探求者の母が昔作った「ビタミンCが摂れるカレー」は普通のカレーに大量のキウイをぶち込んだもので酸っぱすぎて腐ったカレーの味しかしなかったし腹も下したなあ。
kartis56 @kartis56 2019年5月2日
トマトカレーを鉄のフライパンで作ってそのまま一晩寝かせる。トマトの酸でフライパンのサビが溶けてきれいになるよ…
agegomoku @nekofurio 2019年5月2日
昔メシマズ妻に料理人を派遣する番組を見てて「すりおろしリンゴを入れたカレーが激マズ」というので味見した料理人が「ちゃんと火を通さないからカレーの中でリンゴが腐ったんだよ」と言っててそんな事があるんだ…と心底驚いた
ジェットハナアルキ @A_propulsator 2019年5月2日
凝ったシーフードカレーを作ろうとして、玉ねぎを2時間炒めたり、エビの殻から出汁をとったり、フュメ・ド・ポワソン的なものを作ったり、スパイスからカレー粉を作ったり、コーヒー、チョコレート、バナナ、バニラエッセンス等々各種隠し味を加えた結果、甘にが酸っぱ生臭い何かが大量にできたことはある。飲み込むことは何とか可能だった。
まんまるまるまいん @manmarumarumain 2019年5月2日
父と家にある最大の鍋でカレーを作った結果、全くルーが足りなくてスープになったことがありますね……。いま思えば、なんでカレールー追加で買わなかったんだろうか。
のくた @knockta 2019年5月2日
そもそもカレー自身がそんな美味いもんじゃないだろ、フィクションの世界じゃやたら神格化されてるけど
緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2019年5月2日
火加減がおかしくて焦げたんじゃないかな
ざっぷ @zap3 2019年5月2日
焦がすか腐らせれば簡単にマズくなるよね。生煮え(煮込み足らず)と水分量間違いがそれに続くかな。具や調味料は凝らないから失敗はないなぁ(別調理してトッピングの方が旨いモノを面倒くさがって一緒に煮込んじゃうことはあるが、喰える)。
アオカビさん @Penicillium_ch 2019年5月2日
社食のカレーがマズい。原因はたぶん「塩味が足りない」。業務用のルーを使ってるはずで、その業務用のルー自体はそんなに不味くない(不味かったら商売にならない)はずなので、「社食側でルーを何かで水増ししてる」って邪推してる。
エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2019年5月2日
Penicillium_ch なるほどそういう時ウスターソースを使うのか
三角頭 @JHBrennan 2019年5月2日
ルーを使ってまずくできるのは才能だと思う。 うまくスパイスを使ってうまく作れる才能の方がありがたいが。
かな @kana_me25 2019年5月2日
レシピの倍量のお湯を沸かしてそこに肉と野菜をぶち込んでアクを取らずにグラグラ煮てルーを放り込んで具材が崩れる程度に激しくかき混ぜルーを溶かす。水分が多くてシャバシャバなので小麦粉を直に投入してとろみを付けて出来上がり。子供の頃に食べてたカレーはそういうものだった。不味かった。心底不味かった。
かな @kana_me25 2019年5月2日
薄くてドロドロしてて煮崩れたじゃがいもがざらざらした舌触りで小麦粉のねっちょりしたダマも入ってて最高に不味かった。水を減らして小麦粉抜きで作ってもらっても不味かった。市販のルーを使って不味いカレーを作る人は存在する。メシマズを舐めちゃいけない。
🍏 @aoringo_neumond 2019年5月2日
実家のカレーは普通のルー使ってたんだけど、とろみが出るまで煮込むんじゃなくてとろみが出るまでルーを入れてたので美味しくはなかった……(まずくもないけど)。一人暮らしはじめてレシピ通り作ったカレーが美味しくてビックリした記憶がある。
○○もへじ @marumarumoheji 2019年5月2日
塩豚の塩抜きが十分されてなくて、しょっぱいカレーを作ってしまったことはある。
きなこユキ @daizu_hiitakona 2019年5月2日
野菜を炒めない 特に玉ねぎとか 後あんまり蓋閉めちゃダメって聞いた
Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2019年5月2日
kartis56 それトマト入れない普通のカレーでも綺麗になるよ。多少弱いかもしれないけど普通のカレールーでも十分還元される。鉄の中華鍋でよくやった。
小杉のおにいさん @dametotoASD 2019年5月2日
上の娘が何を思ったのか、肉を除く具材をすべてフードプロセッサーでみじん切りして、そのまま圧力鍋に入れて加熱。結果的に離乳食みたいなカレーが出来上がり、とにかくまずかったことは覚えている。当然のことながら、それ以来具材はきちんと包丁で切るようになりました。
山本航 @_WataruYamamoto 2019年5月2日
失敗談か分からないけど、水の代わりに野菜ジュースで作ったら美味しいハヤシライスになったよ。
nekosencho @Neko_Sencho 2019年5月2日
自分で作ったわけじゃないけど、某社のレトルトカレーが激マズだったので、非常食に置いといても食えない非常食じゃなあと思ってたけど、サラダチキンの缶詰(3個100円)を一缶ぶち込んだら食えた
ソビエト不織布かけしょうゆと他1397人 @2nd_matsulife 2019年5月2日
普通のチョコレートがなかったからと、アポロチョコをカレーに突っ込んだ母の後姿は一生忘れない クッソまずかったです(小並感)
blacktalon @hogehogefoobaz 2019年5月2日
まずいまで行かなくてもいまいちっていうカレーは結構出来ない?
蘇芳碧 @suo51007 2019年5月2日
何で買ったのかわからないココナッツ缶を使うのは今しかない!と使ったらクッソまずくなったし、色々な調味料入れてみたりしたが、何をどうしたってリカバリしなかった。
えあ @air_aterazawa 2019年5月2日
カレーの材料と言われるスパイスを混ぜて炒めて寝かせてカレー作ったら非常に薬膳っぽい香りのする何かになった
えあ @air_aterazawa 2019年5月2日
市販のルーを使ってまずいカレーを作るコツは混ぜ物ですね。癖の強い隠し味投入するか、小麦粉等でとろみをつけつつただのばす。前者は人によっては奇跡的に琴線に引っ掛かる可能性もあるが後者は万人向けに不味く仕上がる。
ざの人(togetter用垢) @zairo2016 2019年5月3日
たぶん、ゴーヤを塩もみせずにとか、パクチーやセロリを入れるとたぶんw。 絡みでなく渋みとか粉わさびとか(性質の違うからさを入れると)(笑
塗装ぺろぺろ @mrtdyo73 2019年5月3日
だいぶ前にうちのばあさんがルーを入れなくて、味のない肉じゃがになったことあるんだけど、それはカウントしてもいいのかな?
@sbayasi 2019年5月3日
TVかなんかで鮭のカレーを見てうろ覚えで作った結果、全体が生臭いカレーが出来上がったことなら‥ 下茹でもせずに生の鮭ぶちこんだらそうなるよなぁ‥
達見ゆう@カクヨム @tattsumireds 2019年5月3日
水っぽくなって、ばあちゃんに助けを求めたら水溶き片栗粉を入れられて謎のダマがいっぱい入ったカレーになったことがある。
大竹林賢一郎 @rkouskysi 2019年5月3日
カレールーの12皿分と10皿分と8皿分を間違えるとかはもはや誤差の範囲なんだな
ヒロセジロウ✏️ @denjiro13 2019年5月3日
昔々、シチューなら…。牛乳買い忘れて「似てるし案外イケるかも」と常備してた雪印コーヒーをぶち込みましてね。すごかったという記憶しか残ってないけど
これだけ @koreda_k 2019年5月3日
グツグツ煮るとルーが溶けると思い込んでたときは毎回シャバシャバのまずいカレーになってた。ルーは火を止めてから入れないと溶け残ってダマになってしまうのを知ってから安定。
minstrel🗾 @minstrelatElore 2019年5月3日
ヨーグルト入れすぎて酸っぱくなったくらいかなぁ
ひかる @hika22 2019年5月3日
カレーってどうしたら失敗するのですか?料理が不味いことで定評のある母親でも、カレーは失敗しなかったなぁ。説明書・・・レシピどおりに作らないからじゃないかな?
ファミぶん @165127 2019年5月3日
うちの母が作ったクッソまずいカレーは[完成して火を止めたカレーに「好き嫌いをなくすため」と生のピーマンを切って入れてそのままよそったカレー]です。 なお生ピーマンさえ無ければ美味い。 なんで他の野菜炒めるときに一緒に入れないかな!!!
あさ @m_h_sweet11 2019年5月3日
家で作ったカレーで失敗はないけど、職場で作った時にはみずっぽくなったことある。ルーが足りなかった。
ゆり死ぃ @a88942740804 2019年5月3日
酸味系が一番失敗経験多い。ヨーグルトとかトマト缶とか取り扱い注意だわ。
みずの とんび @lunatic_tonbi 2019年5月3日
過去に一度だけ直面したピーマン入りのカレーはピーマンの臭いしかしなくなってて食欲が失せた
ナゴドチケ譲りますCalucifer @Chigami 2019年5月3日
調理法に問題が無い場合水か主張の強い材料の入れすぎぐらいしか不味く作れなさそう
VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 2019年5月3日
トマト缶や野菜ジュースを使ったレシピを改良しようとしてワインを入れ過ぎ、食えなくはないが、やたら酸っぱくなった事は多々ある。
kenjirou_takasima @kenjirou 2019年5月3日
なあ、みんななんで市販のカレールーの書いてあるとおりの作り方をせずに独自の遣り方をやるんだ? まず基本からやって少しずつ加減するものだろう…
FX-702P @fx702p 2019年5月3日
以前スーパーでたまたまクジラ肉が売ってて物珍しさで買ってみたときに、結局調理が思いつかなくて持て余した結果「これなら食えるだろ」とクジラ肉カレーを作った事があるんだけど。これが大変不味かった。後で調べたらクジラ肉はちゃんと下ごしらえしないとだめっぽかった。それ以来クジラ肉をスーパーで見かけないのでリベンジは出来ていない。
伍長 @gotyou_H 2019年5月3日
手順を確かめもせずに失敗したのか、いつも通りのはずがなんかどこかでミスったのか、新しいことにチャレンジ(手順を省こうとする場合も含む)しようとしたら逆噴火したのか、などいろんなパターンがあるので、区別なしに失敗談を全部デタラメな作業によるものとするのは危険。
コスモさん @atomic_cosmo 2019年5月3日
ゴリッゴリの生野菜入ってる時のカレーはサイコーにマズい。もう何度も書き込まれてるけど、生ピーマンは破壊力が高い。次点でタマネギ、三番手にニンジン。
♡ゆるゆるゆめかわおじさん♡ @momochi_A58RG 2019年5月3日
アボカドを煮込めばえぐみが増して不味くなるよ。炒め物は問題ないんだけどねぇ。
降間 ぼいパレ2_B25 コミ1C08b @purimusu_ji 2019年5月3日
だからカレーは説明書のとおり作って隠し味とか一切いれないのが一番いいんだって! https://www.akiyan.com/blog/archives/2007/02/post_81.html
娑薫さん(サガ夫さん) @S1_sagao 2019年5月3日
以前バズっていたツイートで「いとこの家のカレーがいつ食べさせて貰ってもとても美味しい。秘訣があるか聞くと「普通に作っているだけだよ」と言うし、カレーのルウも自分ちと変わらない市販のルウを使っている。作り方も普通。長年の謎だったが一緒に買い物に行った時にその謎が解けた。にk(オチは各自でお確かめください)」 を思い出した。 まずいカレー? 味見しないですりおろしリンゴ(半個)とハチミツを入れるだけで実現するよね……。
Masaki☆ @masaki_kkmt 2019年5月3日
俺が唯一失敗したカレーは「玉ねぎを入れすぎてカレーの味がかき消された」だな… ルーを入れるまではよかったんだ、たぶん。
伍長 @gotyou_H 2019年5月3日
S1_sagao 試しにググってみたら、「カレー」以外のすべてを横棒で消されてそれっぽいのが出てこなかった・・・ %%いとこ%% %%家%% %%いつ%% %%食べさせて%%  だいたいこんな有様で、著名人()が教えるお手軽おいしいカレーの作り方みたいなページがずらり。 マジGoogle無能すぎる
まうみん @maumin66 2019年5月3日
ルーを使わない場合は割と簡単にマズイものができる。小麦粉の分量をいじればカレー風味のどろっとしたペーストになるぞ!
転倒小心 @tentousho 2019年5月3日
食べ物の話をしてる時、時々分からなくなるのは「まずいのボーダーラインはどこなんだろう」って奴で、今回のカレーがまずいと言うのが「誰が食べてもまずいものに行き当たった結果」なのか「個人的な好みの違いで合わない」なのか分からない奴ちょこちょこ混ざってる気がするんです。というか、上に上げられた例で割と「これ同じ経験あるけどわりとおいしく食べたよ・・・」てのあるんです・・・水気の多いカレーとかどっちかというと好物で、なんなら安定してそう作りたかったりするんです
ソフトヒッター99(ネトゲでは17歳JK設定) @softhitter99 2019年5月3日
水気が足りず、辛いのではなくしょっぱく、業務用カレー粉の顆粒のダマもあった……20年前の某大学の学食でその一日だけ遭遇した最悪に不味いカレー。
Futon-Matsuri @Futon_Matsuri 2019年5月3日
ニガウリ、ニガウリを入れる。 これでテキメンに味が落ちるから!(迫真)
inti @inti87913544 2019年5月3日
野菜ジュース(マンゴー風味)を入れたら、甘味と香りで食うのに苦労したな。
鹿 @a_hind 2019年5月3日
某社食のカレーはほんと不味い。原因は、おそらく量が減ったら水とルー適当に投入してかさ増やすような事をしているから。色はしっかりカレーなのに全然味しなかったり、逆に混ざってないカレー粉の塊が入ってたりとカレー好きを憤死させる様な出来になる。食べる人時間帯で不味さのレベルが違うカレーガチャでもある。
鹿 @a_hind 2019年5月3日
ていうかあの社食は出て来るものはカレーに限らず何かおかしい。料理名と出てくるものが一致していることが滅多にないか形状だけは近いみたいのが多い。レシピがそうなのだとしたらそれ考えてる奴が頭おかしいってことになるんだが・・・
sat @sat_Buttoimars 2019年5月3日
ビールで無水 野菜ジュースでフルーティ感 焦がす これらは失敗する
sat @sat_Buttoimars 2019年5月3日
安いレトルトにトマト一個潰して入れる程度が難無くおすすめ
上下逆さまつげ(ツイート無断転載料は、ムカついた場合のみ1ツイ100万円ローン不可) @kitayokitakita 2019年5月3日
大量の玉ねぎを飴色になるまで炒め、豚肉や出汁に醤油と一緒に煮てSBのカレー粉を入れてスパイシーになるかと思ったがめちゃ甘い。 だからまたカレー粉を入れるんだがまだ甘ったるい。 そして更に入れ続けると「甘さと辛さしかない」という不可思議に不味いカレーになった。 そこで塩を足していくと徐々に甘さが消え、どちゃくそ辛いカレーが完成した。このとき、「甘い」の反対は「辛い」でなく「しょっぱい」だという事を知った。 甘さと辛さは共存出来るのである。
Shiro @Shiromagenta 2019年5月3日
はあちゅうの夫がウンコ味のカレー屋やってたな。あれは間違いなく美味しくないんじゃないの。
Shiro @Shiromagenta 2019年5月3日
kitayokitakita 私も大量炒め玉ねぎカレーやったことある。そのときはタバスコかけたらなんとか食べれる味になった。
み(Togetter) @Togetter11 2019年5月3日
弟が男の料理という名の錬成にハマッた時、最後にたどり着いて戻ってくる切っ掛けになったのがスパイスから作る男のカレーだったなあ。どうやってもカレーに似たナニカしか造ることか出来なかった
wacky㌠ ふれんず @wacky141 2019年5月3日
野菜をジャガイモだけのカレーにすればテキメンに不味くなるのです。 玉ねぎだけとかニンジンだけのカレーならそこそこくえるのにジャガイモだけだと、ねえ。
よーぐる @Seto_yasu1987 2019年5月3日
よその家のカレーとか食べてまずいなあと思うときは、だいたい野菜とかが炒めてないようなときだなあ。
優魚 @e_kuma3 2019年5月3日
その程度じゃ言うほど不味くならんでしょって失敗しか見当たらない。明日もう一度ここに来てください。本物のメシマズというものをお見せしますよ
Satomin @sugar3103 2019年5月3日
「赤ワイン1本使って煮込んだの♫」と友達の家で出たカレー。カレーのくせに辛味でも旨味でもなく真っ先に苦味が舌を襲い、付け合わせの梅干しがとどめを刺しに来た。 恐ろしいのは失敗したわけでなく、それが友の家の普通のカレーだったということ……
牧野 @yamaenma1059 2019年5月3日
じゃがいもに火が通ってるか心配すぎて長時間煮込んだときはけっこう微妙な味になった 母親は普段、市販ルー用の作り方よりも短時間で煮込んでるから余計に違う味だったのかも
赤木智弘@真実の赤(白) @T_akagi 2019年5月3日
脂質カットのカレールーの具を、鳥の胸肉にしてしまったときは失敗だと思った。カレーには適度な油脂分が必要。
ウルトラのAKI @bloodnameaki 2019年5月3日
普通のカレーにリンゴとハチミツを入れてしまった
娑薫さん(サガ夫さん) @S1_sagao 2019年5月4日
gotyou_H おぼろげに覚えていたストーリーを簡単にまとめてしまったので、わたくし自身でも該当ツイートを掘り当てられませんでした……。反省。申し訳ない事でございます。 なおオチは「いとこの家のカレーに入ってる肉は、自分ちで食べてる肉よりも何倍もお値段のする美味しい肉(ブランド牛)だった!(多分お野菜も)」でした。
iksk @space_sk4500 2019年5月4日
ワインと間違えてバルサミコ酢を入れてクッッソ不味い臭い吐き気を催す何かになったことがある。 あれ以来バルサミコ酢はキッチンから消えてもらった。 バルサミコ酢はカレー粉に勝る。
manaju @junakabaroru 2019年5月4日
パイン入れたらカレーはゲロマズになる。間違いなかったw
ゆゆ @yuyu_news 2019年5月4日
GoogleのCMに出てくる「しゃばしゃばのカレー」って、一昔前だと「薄くてまずいカレー」の代名詞だっただろうに、時代は変わったなと思う。
菱谷 @hisi_nya 2019年5月5日
space_sk4500 冷蔵庫に眠っていたバルサミコ酢、玉ねぎを炒める時に投入したらカレーとビーフシチューのハーフのよな何かが出来上がった。幸い食えなくはなかったけどあいつはスパイスより主張が激しい…
菱谷 @hisi_nya 2019年5月5日
父が家庭菜園で採れ過ぎたきゅうり(デカいやつ2本)をブチ混んだカレーはこの世のものとは思えぬ青臭さみと香りでクッッソまずかった
❄️💍安藤💍❄️ @and_Becoming 2019年5月5日
その昔、ガストでカレーを注文したら臭かったので、変な匂いがするといってクレーム入れたら「厨房に確認してもらったところこれが通常だそうです」と回答が来たこと思い出した。ごめんなさい。
番兵君 @banpeikun 2019年5月7日
水加減って味見して調整しないものなの? 面倒でそのまま食べるんだろうか…
yadamon @yadamon11 2019年5月10日
適当に海鮮入れて、ヤバい生臭いかも。ってなったことあるけど、翌朝に温めなおしたら全く気にならなくなってカレーってすごい。ってなったことはある
じぇみに @jeminilog 2019年8月8日
165127 食わせたら好き嫌いが無くなるという発想がなんというか
じぇみに @jeminilog 2019年8月8日
30年ちょい前に同僚が市販カレー粉を使わずに作ったカレーは、ただの塩味のカレーの色をした液体だった。と言う訳で市販ルーを使わなかったら不味く作る難易度は低い。
アリ〜 @Rn3oAxnzuRvPt9l 2019年8月21日
まずい作り方ですよね。すべての材料を一緒に入れて煮込んで半生仕上げにすることでしょうか?
nekotama @nukotama001 2019年8月21日
亡き継母が糞不味いカレーの名人でフルーツやチョコを入れすぎて台無しにした。しかも逆らえる人が皆無でだれも不味いといえないから、他人に分けていた。
なな @snanasnanas 2019年8月21日
ある病院の入院食カレーは、末期腎臓病患者の塩分制限に合わせて仕上げた薄黄色い小麦粉味の野菜汁(小児病棟患者やお年寄りにも配慮してスパイスの味もまともにしない)で、通常食に使用する場合の塩分との差分をライスの三分の一くらいある大量のしば漬けで埋め合わせたかわいそうな何かだった。
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