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アキラス🇫🇮㌠ @aqui_ras
今日はスーパーで2本100円のとうもろこし売ってたので… 僕の田舎(山形県鶴岡市)周辺地域の夏の定番お味噌汁。 1.水からとうもろこし茹でる。 (3~4センチのぶつ切り) (煮るほど出汁がでるよ) 2.お味噌投入 (だし入り味噌でなくてイイよ) すごぐ出汁でで、うめがらたべでみてぇ。 pic.twitter.com/eQ8ExvSpHC
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アキラス🇫🇮㌠ @aqui_ras
①🌽は水から茹でて ②あまりグツグツ茹でない ③🌽が柔らかくなったらお味噌投入 (煮れば煮るほど出汁が出るので、途中でお水足して茹でても良い) 僕はあっさり味が好き ④だし入り味噌でない方が🌽から出る出汁を味わえます。 ⑤いつもより味噌少なめがイイかも
アキラス🇫🇮㌠ @aqui_ras
⑥味噌を入れたら沸騰させないで軽く茹でて ⑦熱々よりも少し冷ました方が美味しいかも ⑧色々書いたけど、🌽茹でて味噌いれるだけ。 後はお好みでやってみて。 んだばまんず試しでみでください。 んめよぉ!
庄内の食を語る信濃藤四郎 @s_mogu_47no
【とうもろこしの味噌汁】お味噌のコクととうもろこしの甘みが相性ばっちりな夏のお味噌汁の定番!なんだけど、どうも山形県でも鶴岡市近辺でしか食べられてないみたい!?輪切りのとうもろこしを入れたダイナミックなお味噌汁だよ。pic.twitter.com/GRDFg8QJQL
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芯は食べられるの?
赤城花子 @blaueKatze111
@aqui_ras @amneris84 水から茹でて柔らかく…ということは、、、芯の部分は食べるのでしょうか?
出汁をとるポイントは芯
モンテ14 @T1G7xE4QFSHcvjk
@aqui_ras 輪切りじゃないと出汁がでないんですよね
アキラス🇫🇮㌠ @aqui_ras
@T1G7xE4QFSHcvjk 芯から出しがいっぱい出ますから輪切りがイイですねぇ。
美味しいよ!
Mai.N@人生に迷い中🏳️ @mai_n_0809
鶴岡の人これ食べるのですか……?夏にぴったりで美味しそう>RT
鶴岡市限定の食文化みたい
GRAM@はいかんこー @StygianRiversid
なんだこの味噌汁は!見たことないぞ!!(酒田市民) twitter.com/aqui_ras/statu…
アキラス🇫🇮㌠ @aqui_ras
@StygianRiversid つるおがではふつうにたべでる味噌汁だよ。
GRAM@はいかんこー @StygianRiversid
@aqui_ras ほんとぉ!?鶴岡で7年働いてきて初めて知った……こんな近くに異文化があるとは!!びっくりした!!
火橋R 夏日曜西D47a @RHone_yamagata
おー、こんなに伸びたのかー! しかし注意せよ、 これやるのは鶴岡方面だけだ、酒田は、しねぞ(しないぞ)……!!

※酒田市:鶴岡市のお隣の市

作ってみた
またーり生息中 @mi_kodayo
@aqui_ras ごちそうさまです。初めて食べましたが、美味でした😆 pic.twitter.com/59chcTuzQ8
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みほ @mihhohchang1970
@aqui_ras 作ってみました!すっごく美味しかったですー!!だし汁無しでこんなにコクが出るなんてとうもろこしって凄い…(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜リピ決定です有難うございました🙏✨✨ pic.twitter.com/8vWjgSDaxg
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なんと香港にもあった
ATHENA YU @ATHENAYucy
@aqui_ras 香港には、とうもろこしとニンジン、豚カルビとともに 家庭的なスープをよくつくります。 pic.twitter.com/8J7oYXPEWM
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アキラス🇫🇮㌠ @aqui_ras
@ATHENAYucy さすが香港の料理は、ウチの田舎の味噌汁と比べると洗練されてますね。彩りが綺麗で美味しそう。 ウチの田舎は豚肉も美味しいのでイイかも。
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コメント

野良馬 @nobody_oyaji 2019年7月11日
ホールコーンの煮汁も美味いんで、これが不味いはずが無い
fumi @karakararen 2019年7月11日
とうもろこしご飯作る時も芯を一緒に炊き込む(食べるときは除く)と風味がダンチ。
CD @cleardice 2019年7月11日
芯は食べられないのかと思ったけど貝の味噌汁だって貝殻は食べないもんな・・・
なすかる @Naskal55 2019年7月11日
だだちゃ豆、民田なすからし漬け、白とうきびの味噌汁、なんぜんじ冷ややっこが、夏休みに行くばーちゃん宅(鶴岡市宝町)の定番朝飯だった。
【復活!】ねねっとテックダイナー【スマホゲーム発売中☆】 @nenet_techdiner 2019年7月11日
うちの奥さまがつくる料理にそっくり!(ビジュアル面でのみ)本人曰く「包丁を入れる回数が少なく面倒くさくない」とのこと。なるほど。
倉瀬美都 @clausemitz 2019年7月11日
ヤングコーンだろうって思ったら違ったw
らさの@異動先でちょっと楽しくなってきた @rasanolem 2019年7月12日
九州だけどうちのとうもろこしの味噌汁もこんなだよ。
@nikoneko99 2019年7月12日
中国でも、よくぶつ切りとうもろこしを芯ごと煮てスープにしたりするよね。あれは芯からスープが出るということなのね
アロイジア @aloisia530 2019年7月12日
完全菜食の方にもお勧めできますね。
りおちゃん @riochan_org 2019年7月12日
夜中に開いちゃいけないまとめだ…
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