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かよこ
@irikayo0123
@musooyaji 牡蠣は道具を揃えてようやく焦げずにできました。完コピの大切さを痛感しました。ごはんはカシャンが遅く圧が残りすぎてべちゃっとなってしまいました。ピピカシャンになるよう調整します。 #musobento
2019-10-28 16:12:49
おたに
@taniccoro
自分用です。地鶏肉団子甘酢餡、青梗菜(スープ通し)、にぬき、小梅干し、玄米200gです。盛込2分55秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/eAUCTKesxp
2019-10-28 08:10:10
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@taniccoro 美味しそうに出来ています。 画像が少し暗いのは光が弁当箱の外側に当たっているからですね。ご飯がまた開いていないので注意しましょう。炊飯のブレがあなたの癖です。 高レベルで安定できるように技術も精神状態も鍛えましょう。 うまそう #musobento
2019-10-28 08:43:23
京子
@kyoko93_4
夫へのお弁当です。和牛時雨煮重（玄米御飯338g、粉山椒）、にぬき（ふり塩）、菠薐草紅葉麩お浸、大根甘酢、糠漬、モバ味噌。盛込2分30秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/VGyg6NOJhL
2019-10-28 08:10:37
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯！ 文句なしで無いのは大根が大きさバラバラだからです。キューブ（さいころ）を切るときは几帳面に。 煮抜きは20秒長すぎたかんな。 あとは大丈夫 うまそうです #musobento
2019-10-28 08:49:27
京子
@kyoko93_4
@musooyaji ご指導ありがとうございます。キューブが苦手なのに丁寧に切りませんでした。難しいからこそ精密さを意識します。にぬきはサイズが大きかったので茹で時間を延ばしましたが見誤りました。 #musobento
2019-10-28 20:25:04
京子
@kyoko93_4
娘へのお弁当です。和牛時雨煮重（玄米御飯115g、粉山椒）、菠薐草紅葉麩お浸、大根甘酢、糠漬。盛込1分29秒です。本日はこちらも宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/05fnu0jE4j
2019-10-28 08:12:03
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯！ 可愛い白玉のような大根酢漬けですね。もうワンサイズ小さくくり抜くか、青菜を増量して手前高を回避するかしましょう。 うまそう #musobento
2019-10-28 08:51:30
京子
@kyoko93_4
@musooyaji こちらも診てくださりありがとうございます。前回ものすごく地味な仕上がりになったので可愛らしさを意識して作りました。バランス良く盛るようにします。 #musobento
2019-10-28 20:26:41
ゆき
@yuki15_10
本日のお弁当です。玄米ごはん（夫300g、私280g）、梅干、南瓜含め煮、小松菜お浸し、牡蠣フライ（レモン別添え）、私は別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み4:06です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/YqOOFcnF5e
2019-10-28 08:17:40
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@yuki15_10 美味しそうに出来ています。 💯！ カキフライが絶対に昼でも美味い揚げ方ができています。牡蠣のビースト感と対比が生まれるようにかぼちゃはツヤっとビューティ感を魅せたいところです。 うまそう #musobento
2019-10-28 08:54:23
ゆき
@yuki15_10
@musooyaji 南瓜は盛り込む時に崩してしまいました。その前工程に問題ありそうなので、確認します。本日もご指導ありがとうございました。 #musobento
2019-10-28 08:57:57
みそっ娘
@tingworld0213
自分用です。玄米ご飯240g(昆布佃煮)、地鶏肉団子甘酢餡、白菜お浸し、出汁巻き。盛込3:10。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/UF9ofv2Tc3
2019-10-28 08:27:47
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@tingworld0213 美味しそうに出来ています。 💯！ 画像がすこしハイキーすぎるので補正時に注意しましょう。 もう少しコクのある画質にすると肌寒い日でも暖かさを感じる盛りに写せるでしょう。 うまそう #musobento
2019-10-28 08:56:08
みそっ娘
@tingworld0213
@musooyaji ありがとうございます！季節をふまえた補正、意識します。肉団子を盛りの神様に丸投げして後々手こずってしまったので、団子の位置をイメージしてから盛るようにします。 #musobento
2019-10-28 13:35:55
さなえ
@sanasana981
私のお弁当です。地鶏炊き込みご飯240g糠漬（実山椒佃煮、三つ葉、奈良漬）、出汁巻、焼き椎茸と焼き舞茸と菠薐草と水菜の酢の物（出汁酢別添）、味噌汁です。盛込2分56秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/3SYglw7N9B
2019-10-28 08:27:55
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@sanasana981 美味しそうに出来ています。 💯！ 文句なしで無いのは茸の魅せ方をもう１工夫するのと実山椒の位置が５ミリ右に移動してほしいからです。 奈良漬けは２枚載っているかな？ うまそう #musobento
2019-10-28 08:58:20
さなえ
@sanasana981
@musooyaji 2枚だと分厚いなと奈良漬1枚にしてしまいました…薄くして2枚にします。茸の魅せ方を考え、実山椒の位置も次回は意識して盛ります。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2019-10-28 17:56:07
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@sanasana981 奈良漬けの厚みも切って食べてもらったのに・・・（笑） #musobento
2019-10-28 17:57:39