むそうべんとう 305 2020.2.10-2.16

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
2

------------------ 2020.2.16 (日) ------------------

おはる @__oharu

自分用です。オムライス(チキンライス200g)、春キャベツスープ浸、ポテコロ、粗挽ウインナーソテーです。盛込1分12秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/K4kNI3gdD1

2020-02-16 05:31:15
拡大
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しくできていました。 盛り込みも正しくできていました。 玉子の焼き方とご飯の硬さ加減を修正しましょう。もっと美味しくなります。 どんどんリベンジしてください。 #musobento

2020-02-16 23:15:11
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導、御試食もいただき、ありがとうございました。改善点が明確になりました。改めて挑戦いたします。  #musobento

2020-02-16 23:49:00
@asasaka425

夫用お弁当です。ガパオライス(ジャスミンライス290g)、モバ味噌、糠漬け。盛込み1分32秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/v0LslBvw26

2020-02-16 07:48:28
拡大
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@asasaka425 文句なし 💯! カラフルに美味しそうにできました。 似合わないはずの春慶塗に似合っているのが不思議です。上手にできているからですね。 半熟目玉焼きがダリの絵のように柔らかさを表現しています。 うまそう #musobento

2020-02-16 23:19:40
@asasaka425

@musooyaji おはようございます。ありがとうございます。美味しかったと喜んでおりました。 #musobento

2020-02-17 05:45:09
きよ @kiyo_3420

自分用です。稲荷寿司。ガリ別添。盛込1:15です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/TuSlVtmyBq

2020-02-16 07:52:01
拡大
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯! 美しくプリハリにできています。 すこしすんなり盛り込め過ぎているように感じます。 シャリの計量は正確ですね? もし正確であればホロが実現できていないかもしれません。 確認しておきましょう。 #musobento

2020-02-16 23:26:20
きよ @kiyo_3420

@musooyaji ホロ実現できておりませんでした。思い当たる改善点がいくつかありますので、次回ホロを再現できるようにします。ありがとうございました。 #musobento

2020-02-17 07:30:54
きよ @kiyo_3420

@musooyaji はい(T_T)。でも、過去の稲荷寿司とは比べ物にならないくらい美味しかったです! #musobento

2020-02-17 07:46:07
おたに @taniccoro

自分用のお弁当です。稲荷寿司(ガリ別)。盛込1:23です。本日教室へ持参します。よろしくお願いします。   #musobento pic.twitter.com/SkHrNgWnSs

2020-02-16 07:55:04
拡大
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 上手にできていました。 プリハリはOKでしたね。 ジュワホロにむけてお教えした課題に取り組んでください。  #musobento

2020-02-16 23:29:03
しょうこ @syoppy2019

自分用のお弁当です。玄米ご飯(塩昆布)、蓮根海老挟揚、叩き牛蒡、法蓮草お浸し。盛込時間2分50秒です。本日持参します。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/c5j8J44Qlx

2020-02-16 08:12:28
拡大
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 美味しくできていました。 揚げ物の基本的な「温度勘」を養いましょう。喫緊の課題ですね。 おかずが少ないので増量しましょう。 #musobento

2020-02-16 23:30:20
しょうこ @syoppy2019

@musooyaji 教室でのご指導ありがとうございました。しばらく温度計に助けてもらい揚げ物の温度感を身につけます。おかずとごはんのバランスにも気をつけます。 #musobento

2020-02-17 00:13:53
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干)、黒毛和牛時雨煮、出汁巻、水菜(ポン酢)、糠漬、味噌汁です。盛込2分36秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/xzdV7bm0Vc

2020-02-16 08:20:19
拡大
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 美味しそうに出来ています。 💯! ささがき牛蒡と形状かぶりになるのを完全回避するために水菜をぴしっと水平直線に盛りましょう。 ご飯も美味しく炊けています。 #musobento

2020-02-16 23:33:25
さなえ @sanasana981

@musooyaji ご指導ありがとうございます。曲線と直線で計画していたのでもっとぴしっとを気をつけます。ご飯へのお言葉嬉しいです。 #musobento

2020-02-16 23:44:16
くり @37Tanoc

PBサンド、玉子ハムサンド、古漬、オニオンスープ。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/RTh31x42qv

2020-02-16 08:20:44
拡大
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 💯! せっかく美味しそうにできているのに画像に丹波先生がでてきてしまいました。 もっとコクのある画像を撮影しましょう。#musobento

2020-02-16 23:41:46
くり @37Tanoc

@musooyaji 余裕があったので普段触らない所を触ってしまい訳が分からなくなってしまいました。気を付けます。有難うございました。 #musobento

2020-02-17 05:18:41

------------------ 2020.2.15 (土) ------------------

じゅんじゅん @hosojun369

わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯206g(昆布佃煮)、烏鰈煮付、菜花辛子浸し、出汁巻玉子。糠漬け。盛込み2分13秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/RDSHsei3Um

2020-02-15 07:41:39
拡大
1 ・・ 11 次へ