たこ焼きはマヨネーズ抜きをデフォルトに考える有用性について

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

くそおお。たこ焼き屋のおっちゃんめ、俺の顔を見るなり、「ネギ少なめでしたね……？」って常連扱いし始めたので任せてたら一番重要な「マヨネーズ抜き」を忘れてやがるの……！

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

「えーと、ソースでしたっけ？」「塩です」のやりとり当たりでマヨ抜きは強く言い含めとくべきだった！　今度行ったら絶対にキッチリ注文する。

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

マジでたこ焼き屋の諸君はマヨネーズ要るかどうか客に聞くフェーズ挟むの必須にして欲しい……！　マヨネーズ嫌いな人……少なくともお好み焼きやたこ焼きにマヨネーズ掛けるの嫌いな人結構いるだろ！？ 【質問】たこ焼きにマヨネーズを掛けるのは……

かわさん @kawasan3

お店側から見たら、注文するときに、マヨネーズ抜きで、と言ってくれれば抜きにするよ、というような気はする。 すべてのたこ焼きのお店の販売許可時に役所がマヨネーズ抜きかどうかを義務付ける。という話でもないな。 買う側が申し出ればいいだけやな。 ま、いいか。たこ焼き、買わないしw twitter.com/sou_sitaku/sta…

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

反論は不毛かも知れませんが、マヨネーズ抜きを聞くかどうかのフェーズを入れることの有用性は説明できます。 第一に14票時点ではありますが、3割近いひとがマヨネーズを掛けることを嫌うこと。これはデフォルトでマヨネーズを掛けるにはマヨネーズ嫌いの人は多すぎる。

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

第二に、誤って対応した場合のリカバリーが利きやすいこと。マヨ嫌いの人にマヨネーズを掛けてしまった場合、リカバリーはきかないけど、マヨ好きの人にマヨネーズ無しで渡しても、あとでマヨネーズを追加で掛ければリカバリーは利く。

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

マヨネーズ抜きかどうか聞くより、マヨネーズ抜きを先ず基本に考える方が、たこ焼きを求める人全てに対応しやすいのです。作り直しを求められた場合の食品ロスも防ぐことができる。

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

これは、寿司屋のわさびにも同様のことが言える。じっさい、くら寿司などの100円回転寿司チェーンでは、デフォルトをサビ抜きにしている店が出てきていること。これはわさびを嫌う層が多くいるので、そちらに対応したほうが食品ロスをなくすことができるという結論に達したものと思われる。

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

ちなみに僕もわさびを嫌う層の一人で、それ以前は玉子、軍艦巻き以外のネタに関しては、いちいち寿司をオーダーしていた。

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

ただし、本当にネタがシャリに乗ってるだけの回転寿司はともかく、回らない寿司屋の場合はわさび抜きをデフォルトにするには、中にあとでわさびを入れ直すのは著しく寿司の味を落とす可能性があり、デフォルトでわさび抜きにして欲しいとは言えないと思う。

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

別にマヨネーズをデフォルトで掛けるサービスが悪いというのではないです。実際マヨ有りを好む人が多数派であることは認識しているし、数字もそれを示している。自分もそれを認識して大抵はマヨ抜きはしっかり注文するしね。

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

ただし、それで勘違いした場合、客側も店側も気持ち悪い思いをしなくてすむならマヨ抜きをデフォルトに考えたほうがいいんじゃないかなって話。

えあ @air_aterazawa

たこ焼きにマヨネーズ掛ける店はつぶれてしまえばいいと思う(*‘ω‘ *) twitter.com/sou_sitaku/sta…

えあ @air_aterazawa

っていうのは個人的見解だが、言い出したらラーメンのネギ抜きとかハンバーガーのマスタード抜きとかきりがないのでまあお店の人が美味しいと思うトッピングがデフォであってよいとは思う。その上で抜いてもらえるなら抜いてもらうし無理なら諦める( ;ω; )

えあ @air_aterazawa

しかし注文の時に言い添えてミスられた場合は困るよね…… 子供のネギ抜きやピクルス抜きなら食べてあげられるけどマヨ抜きを忘れられて提供されたときの絶望ったらない。