「卵かけごはん」を作る際、醤油の使い方をちょっと変えるだけで味がものすごくハッキリしたTKGになるらしい

高級な卵で試してみたい
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BBまつばら @matchang000

おいしい卵で卵かけご飯する時、卵に醤油を混ぜないで欲しい。上から醤油掛けたりも駄目。先にご飯と醤油を混ぜた「醤油ご飯」を作ってから、味付け無しの卵をぶっ掛ける。これ、マジで全然違うから試してみて。口の中で卵の味→醤油の味→米の味って順番に感じて味がものすごくハッキリした卵かけご飯 pic.twitter.com/yCGoEWpcdr

2020-06-18 13:17:10
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「ふぇ~」(╯ᆺ╰๑)(顔文字と申します) @lemonhart0918

@matchang000 @koguma_totoro_ これ、水谷豊さんがやってた卵かけご飯だ(●´ω`●) 白いご飯の上にお醤油ばーっと掛けてから解いた卵上から掛けてゲストさんにおすすめしてて、ゲストさんも美味しいって言ってて試したら本当に美味しかった( ´,,•ω•,,`)♡

2020-06-18 21:06:53
ニッシー🐇🌖 @nissi15068624

これクソ美味い 銀の匙かなんかで見てからずっとこれで食べてる twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 22:41:26
くろ♪ ('-') @kurominco

わかる。 これ美味しい卵の時は溶くこともしない。直接醤油ごはんの上で割って混ぜながら食べる。最高。 twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 22:39:42
なつうさ@6月30日ミュート推奨 @whitemoon_0630

この方法試したことがあるんですが、世界変わりましたね。 twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 22:14:28
こんな食べ方も
みわ @xooomiwaooox

さらにごはんを炊くときにだしの素を入れて炊くのです。。。 できれば白身はメレンゲにするのです。。 栄養なんてどうでもよければ納豆も入れるのです。。。 3kgは太れます。。。 twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 21:42:35
wagomu8810 @wagomu8810

@matchang000 卵と醤油と米の混ざり具合がバラバラの方が美味しく感じるというテクニックも置いておきます

2020-06-18 22:25:45
himi @himi_michi

@matchang000 分かります。私もこれ派🍚 至高最高なのは👇 ①炊きたて熱々のごはん(茶碗半分くらい)に醤油回しかけて手早く混ぜる ②卵黄だけ入れ混ぜる ③卵黄が醤油ごはんのつぶにまとわりつき超濃厚なたまごかけご飯の完成✨ ※先に卵白と分けておいて、卵白をお味噌汁の具材にして一緒に食すと尚良し

2020-06-18 21:23:13
赤い眼鏡 @akaiyorumegane

@matchang000 @nisyan816 わかります。常にこれやってます。 あと白身めっちゃ泡立ててメレンゲ状にして黄身を乗せるのもおいしかったです

2020-06-18 20:15:36
☆千春☆@RIPCURL💙 @chihall666

コレが… 俺がたまに言う「生オムライス」何だよなぁ… ネギ入れたい人は、醤油ご飯にネギ入れて(^ ^) twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 22:39:53
kazane_21856 @21856Kazane

ほほう。 明日やってみよう。 ところで、醤油の代わりに岩塩でTKGすると玉子の良し悪しがこれでもかってぐらい堪能できるのでこちらも個人的にオススメです。 twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 22:03:26
おかかや鰹節を入れても
せのくっそんぬ @dryMoxi

わかる!わかる! これお醤油ご飯に鰹節入れてねこまんまにした後に、卵混ぜたの入れてもうまいの!✨ twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 22:41:34
羽鳥すずめ @hatori_suzume

これずっとやってるけどほんとまじで美味しい おかかご飯にしても美味しい twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 22:26:21
色んな料理に応用が利きそう
シモヤチカ @shimoyachika

これ、上に乗せる系ご飯は全部こうすると美味しい。納豆ご飯もとろろご飯も鉄火丼も美味しくなる。牛丼天丼うな重とかのご飯に汁やタレ染みてると美味しい原理だと思ってる。 twitter.com/matchang000/st…

2020-06-18 20:00:20

コメント

肉=ローステッド @nnWEnSAaoRMHcri 2020年6月18日
醤油を過剰に米にかけてしまいそうで恐くてやれてない
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K2 @K__R_K_ 2020年6月18日
卵かけご飯てTKGと略すのか。初めて知った。
4
森のクマッチング(ぽっけ風) @peerchaky 2020年6月18日
卵かけご飯で醤油の感じがぼやけないので、そういうのが好きな人は良いかも。 自分はたまごと醤油が混ざるより、米と混ざった方が美味しく感じる派なので良かった。
8
Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2020年6月18日
テレ玉のCMでやってるやつ。弓削田醤油のCMだったかな?
0
mikunitmr @mikunitmr 2020年6月18日
醤油の代わりにめんつゆ使えよ
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和菓子 @nkltsl2 2020年6月18日
銀の匙でこんな食べ方してたっけ?
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SSKTK@ @SSKTK 2020年6月18日
マキシマムスパイス使い始めてこれで全部良いかなと言う気分
0
熊☆ギーグ☆かろん @kmi83 2020年6月18日
こんな時間になんて手軽で美味そうなもんのまとめ作りやがってw
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ゆうき @F001Yuki 2020年6月18日
ん? おいしい卵で卵かけご飯する時って限定してるということは、それほどでもない卵のときは卵に醤油いれた方が正解になるってことか……なるほど
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しめさば @krskarakrs 2020年6月19日
たまごかけご飯は醤油ではなく麺つゆ派。
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カクヘニソムス @Kakhenisoms 2020年6月19日
それぞれの風味を際立たせる方向なら、醤油も飯には混ぜないほうがいいんじゃないか。飯の上に溶き卵を流し、さっと醤油を掛けまわしてなるべく混ぜないように掻っ込むのはどうだろう
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VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 2020年6月19日
ご飯に醤油かけたら、卵を掛けるまでもなく旨いじゃん。卵要らないじゃん。(デブ並感)
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カクヘニソムス @Kakhenisoms 2020年6月19日
順番としては味の薄いほうから濃いほう、飯→卵→醤油という形で舌に触れるのがいいと思うんだが……
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席上 @Nonsomnia 2020年6月19日
牛丼のタレしみたご飯に生卵理論か…
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帰ってきた坂部新人 @sakabe_arato 2020年6月19日
ご飯に落とした卵の黄身に箸で穴をあけて、その穴に醤油を注ぎ込むのが好きです(普通に食え)
1
伍長 @gotyou_H 2020年6月19日
「何も味付けされていない卵の味」自体はあまり好きではないので、卵の味が先に来るこのやり方はノーセンキュー。 ごはんに卵を落として十分に混ぜてから醤油を垂らしてさらに軽く混ぜて全体に味付けるやり方を変えるつもりはないぞ。揺るがぬぞ。引くまいぞ。
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風倉 雹@また花が咲くその時まで @hailstone1989 2020年6月19日
生卵の白身が苦手なので、だし入りスクランブルエッグ丼にして食べる派。お醤油はご飯にかけるよ!
0
伍長 @gotyou_H 2020年6月19日
はたから見たら飯・卵・醤油の三要素が揃ってれば順番はどうでもいい、つまり三連複かもしれんが、実際は三連単だから、軽率にこの流れが良いすると戦争になるのじゃ
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FX-702P @fx702p 2020年6月19日
「そこになんの違いもありゃしねぇだろうが!」「違うのだ!!」
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ながさん @NomaoiNakabisha 2020年6月19日
nkltsl2 最終巻でありましたね。食べてたのは八軒の父です。
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八頭身派(はっと) 颯仁|創造神🌄VTuber @komad333 2020年6月19日
nnWEnSAaoRMHcri 卵はある程度味をカバーしちゃうので、多少かけ過ぎちゃっても意外とイケる もしくは柔らかいボトルの醤油は出したい量調整できて良いぞ
1
星月 要 @nanntenn10 2020年6月19日
醤油の使用量が増えそうな作り方だから私はやらないかな  それに醤油の量少なくても鰹節小分けパック一つ入れたら結構味が出るし美味しいからそれでいいや 
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ばしにぃ @hiro_orso_viola 2020年6月19日
個人的には「卵と醤油の味が混じってこそ」なので、先に卵で米粒をコーティングする土井善晴先生方式の方がよいかな。味の強い品種の卵で、かつ卵白を混ぜず卵黄だけを使うならこっちもアリだけど。
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しの @_sieraden_ 2020年6月19日
ごはんに先に醤油をまぶすのを自分が最初に見たのは恵美子さんの午後の番組だったなあ。試してみたけど、全部一気に混ぜても、どっちでもいいか……ってなった。たまごかけごはんは最高で最強……
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はくしん2世 @233033sato 2020年6月19日
卵かけご飯専用の醤油って最強なんやな。
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からみし @karamishi9 2020年6月19日
これは醤油かけご飯の卵トッピングと言うのが正確。TKGではない。
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蠢犇 @ugomekihisimeki 2020年6月19日
ご飯と卵を混ぜたあと熱したフライパンにおろしてそのままチャーハンに
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_ @wholescape 2020年6月19日
元から卵と醤油を均一に混ぜなければよいのではないでしょうか
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むささび屋(,, -`x´-) @Josui_Do 2020年6月19日
wholescape 水分量・油分量の違う黄身と白身が均一に混ざらない以上、卵と醤油も均一には混ざらんのですよ。それに醤油の味がはっきりするほど混ぜると今度は塩分過多になります。これは結構いいアイデアだと思いますよ?
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スマイル @NightHa22551959 2020年6月19日
自分はあんまり混ぜないな。感覚的には卵と醤油を混ぜたご飯をおかずにご飯を食べるかんじ。
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うおどむ @walkingdome 2020年6月19日
これ、バター醤油ご飯でも同じ感じになりますかね・・・?
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窓辺 @madopen 2020年6月19日
仕上げに味の素を少々。これ、マジで全然違うから試してみて。
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フローライト @FluoRiteTW 2020年6月19日
濃厚濃厚ワッショイしてるけど、そんなに濃厚さっている?
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ウンコニウム @Unknium 2020年6月19日
卵はのどごしロッキー飲み ご飯はおにぎり 殻は植木鉢にぶち込むか塩振って普通に食う
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ウンコニウム @Unknium 2020年6月19日
生卵にウスターソース、塩コショウ、ケチャップってレシピの(勿論)ノンアルコールカクテルなかったっけ?
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じぇいあい @JudgmentI 2020年6月19日
そこまで考えて卵かけご飯作るか?あれやる気出して作るものちゃうやろ。
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woowi@リヴァイ廃 @wo_owi 2020年6月19日
ごはん→醤油→かるくほぐした白身→黄身の順番がすごく美味しいのでぜひ試して欲しい
0
本能ちゃん @0108_0 2020年6月19日
とりあえずみんな一回やってみればいいんでない?
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まんまるまるまいん @manmarumarumain 2020年6月19日
味がはっきりするなら醤油の量減らせそう。健康にいい可能性がある。
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てす子 @momimomitest 2020年6月19日
ご飯が熱いまま黄身吸うとなんか微妙だから醤油入れた白身としっかり混ぜてから黄身崩してる。白身でご飯の滑りがよくなって黄身が軽く絡むくらいになってる気がする
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Ito Manabu (まなびぃ) @manaby76 2020年6月19日
JudgmentI シンプルだからこそ、やる気出してこだわりたいこともあるのよ。
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カクヘニソムス @Kakhenisoms 2020年6月19日
ちょい手間かけて贅沢にやるなら、黄味だけ醤油漬けにしといて少しずつ飯に絡めて食いたいな
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シッズ〇@ゲーム専用垢 @shizzumaru 2020年6月19日
卵の代わりにバター使おう、絶対に美味い
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かつま大佐(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2020年6月19日
すごい既視感のあるまとめだけど、前にもなかったっけ?
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hignon @higunonno 2020年6月19日
卵黄だけの卵かけご飯のほうが味がしっかりしてる。白身は焼いちゃう。
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クソクソニートクソニートクソニートニート @11mg_ 2020年6月19日
なあああああああああああああああ美味そう美味そう美味そう美味そう美味そう美味そう美味そう美味そう美味そう美味そう
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yotiyoti @yoti4423yoti 2020年6月19日
この食べ方、芥川おしながき帖っていう漫画で知った。
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yamada @mbdkelsocielq 2020年6月19日
じゃあご飯にも卵にもかけるね
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金目の煮付 @kinmenitsuke 2020年6月19日
昔、話題になってたからやったことあって、確かに味は違うんだけど先に玉子と混ぜた方が好みだったのよね。醤油の香りが尖らずに丸まってる方が好き。
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ゆ り ぽ ん @cooliceco 2020年6月19日
醤油と味の素まぜて食べると美味しいよ。醤油と鰹節とゴマでも良い。
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金目の煮付 @kinmenitsuke 2020年6月19日
それよりもお刺身を醤油につけて食べた方が美味しいですよ。
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亞嶋輝春 @ASHIMA__k 2020年6月19日
醤油の代わりにめんつゆ入れて、刻みネギ散らして食べたら、ぶっかけうどんのご飯版になっておいしい
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Tadashi @tadashifx 2020年6月19日
私は混然一体となってるからこそおいしいと思う派です(なお醤油ではなくカキ醤油やめんつゆを使う)
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barubaru @berururururu 2020年6月19日
めんつゆだと甘くなるので醤油派
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うぉんうぉん @X_739 2020年6月19日
卵かけご飯ごときになんでそんな本気なんだ…
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佐渡災炎 @sadscient 2020年6月19日
目玉焼きの調味料がソースか醤油か塩かケチャップかで殺し合いが始まる国だからな。
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メモ @momrkm 2020年6月19日
若おかみは小学生!の魔骨鶏の巻に書いてあった…
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生パン🐸 @_toxiq 2020年6月19日
最近納豆卵かけごはんにはまってて、色々薬味変えて楽しんでます。
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みなせ★ @Ton_beri 2020年6月19日
カメ卵かけご飯でも有効かしら?
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マグロ @2EQmSI2K1sFir1U 2020年6月19日
よそいたての熱々のご飯に卵をかけるのが好きだから醤油先にかけるとご飯の温度下がりそうでなー。
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ゆいまる @YUIMARU_BETA 2020年6月19日
ノブ『好きに食えばええ!』
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鉄⋈C98土曜日西2せ17b⋈早矢斗/デレステID:994240190 @cu6gane 2020年6月19日
これ、卵掛けて混ぜての行程に醤油(めんつゆ)の調整をしながらだと過剰に混ぜ過ぎて泡立ってしまって、見た目にも味的にも悪いからって紹介されてたの前にみたんだけど。 ちなみに自分の場合は、卵は事前にかけずめんつゆ混ぜたご飯に直接卵開けて軽く混ぜるやり方してる。めんつゆでご飯ほぐれてるから数回混ぜるだけですぐ行ける。
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usisi @usisi00 2020年6月19日
NomaoiNakabisha そっちですか。 1巻の八軒を想像してたから?ってなってた。 あっちはご飯に卵、醤油かけて混ぜてかきこんでた記憶
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ありよし/コアロン @TnrSoft 2020年6月19日
ブルジョアなので納豆もかけます
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takatakattata @takatakattata1 2020年6月20日
塩味は過剰になるから好みを追求しないで7割満足くらいで止めておいた方がいい
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あげPP1 @AGEAGE101 2020年6月20日
こういう食べ方を紹介する時、〜するなとか〜は駄目とか言う書き方はしないほうがいい。反感買うだけだよ。好きに食わせろ。TKGって言い方だけでも嫌なのに。
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kanbase @kanbase2 2020年6月21日
最近卵かけご飯食べてないな ご飯に混ぜるのは出汁醤油がいいのか 
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たま @nac03056 2020年6月21日
一度やってみようとは思うけど、この写真を見る限り、醤油かけすぎと違うかなぁ。
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手を洗った すど @nocurrynolife 2020年6月21日
このTKGに向き合う日本人の熱量でエネルギー問題を解決できないだろうか。
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さかきみなと⛅榊鐵工 @syouth 2020年6月21日
このやり方を知ってからは、もう元には戻れない。ちょっとやり方を変えるだけで、手軽に美味しい。
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