兵庫の明石焼きと大阪のたこ焼きの違い、ここでハッキリさせよう「たこ焼きをだし汁に入れたら明石焼きかと思ってた」第3勢力「神戸焼き」も登場

まとめました。
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基地司令@軍用車コレクター @Military_AFV

ここでハッキリとさせておくぞ。 (๑•̀д•́๑)キリッ pic.twitter.com/ROKioduH2c

2020-07-08 15:59:33
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基地司令@軍用車コレクター @Military_AFV

ちなみにこのパネルが設置されているお店は、明石の魚の棚にある「よこ井」さんです。 昭和27年(1952年)創業の老舗。 おばあちゃんが頑張ってらっしゃるお店です。 何故、明石焼(玉子焼)を冷たい出汁で食べるのかも解説されていますので、是非ご覧下さい。 (*^ω^*) akashiyaki-yokoi.com/?mobile=1

2020-07-09 08:35:57
リンク 明石焼き よこ井 明石 魚の棚商店街 明石焼きを明石市で販売している「よこ井」の紹介ページです。創業昭和27年からこだわり続けた伝統の味。ご賞味下さい。 40
基地司令@軍用車コレクター @Military_AFV

あなたはどちらがお好き? 「明石焼派?」それとも「たこ焼き派?」 事と次第によっては、兵庫県民と大阪府民のあいだで合戦が勃発するやも知れぬ。 ちなみに私は「お好み焼き派」です。 (๑•̀д•́๑)キリッ

2020-07-08 18:38:49
基地司令@軍用車コレクター @Military_AFV

豊臣方。後藤又兵衛。今すぐ打って出るよう進言。 pic.twitter.com/QqPblspyJ0

2020-07-08 19:22:25
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基地司令@軍用車コレクター @Military_AFV

@puzEOEDyq9zUlCL 「硬いダンゴ状」が大阪方への宣戦布告であるものと解釈致しました。w pic.twitter.com/rYHUsTASkr

2020-07-08 18:50:15
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kimi @cwo_kimi

@Military_AFV コメント失礼します。m(_ _)m 大阪たこ焼きは固くて団子状なのではなく、表面がカリっと中がふんわりです。 ちなみに自分は両方大好きw

2020-07-09 04:47:44
眞由my @puzEOEDyq9zUlCL

@Military_AFV 私は、明石焼き卵焼きも、たこ焼きもそれぞれ好きです。 比べるべき質のものではなく、両者は、全くコンセプトが違い、それぞれに、マジで美味しいと思います。 だって、大阪から高速道路走って、明石まで 明石焼き食べに行きますもの。😆 決して、関ヶ原にはなりたく無いです。

2020-07-08 19:35:12
基地司令@軍用車コレクター @Military_AFV

@puzEOEDyq9zUlCL そうなんですよねー! 私も大阪から明石焼巡りに行っちゃいますもん。w お店で食べるだけでなく、勿論、お持ち帰りも。(*^ω^*) ちなみに左が「よこ井」さんで右が「たこ磯」さん。 pic.twitter.com/HaYnH5hmF5

2020-07-08 19:38:21
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しんかいてい @xinkaitei

@Military_AFV 「平ぺったい」が可愛い🐙 (予測変換は平べったい) 明石行きたくなりました。昔神戸に住んでて今は関東なので、本場の明石焼き食べたいです。 明石の人は「玉子焼き」と呼ぶって本当でしょうか。

2020-07-08 20:29:47
基地司令@軍用車コレクター @Military_AFV

@xinkaitei メニューには「玉子焼」って書いてるお店が多いですよ。w(*^ω^*)

2020-07-08 20:47:41
あったかいダシもいいよね。
ガロード piyh @garodoran1

@Military_AFV 当方、大阪人なのですが前に本場に行って食べた明石焼きは出汁が暖かったので、最初は暖かい汁で食べるのかなって思ってたんですけど、これ地域に寄る差ですか?

2020-07-09 03:37:13
変なおじさんダジャレッドのおばちゃん(?) @SHARIVAN_CRASH

@Military_AFV 以前ここで食べてた明石焼きは出汁は温かかったんですがそれはどうなんですか? shirohato.com/kukuru/

2020-07-09 00:33:25
リンク www.shirohato.com たこ家道頓堀くくる <たこ焼・明石焼などのたこ料理専門店>大阪・道頓堀 お客様に美味しいたこ焼(たこやき,takoyaki)・明石焼(あかしやき,akashiyaki)と一緒に元気をお届けして参ります。 5
ねこ鍋🐱🍲3日間コペパン @TNHFcapuchirno

@Military_AFV 冷たい汁もいいけど温かいだしに入れると冬もホクホクだよ

2020-07-08 21:20:15
flau @flau_ship3

@Military_AFV tabelog.com/hyogo/A2801/A2… 明石焼はいつもたちばなで食べてるので熱い出汁派です…

2020-07-09 08:37:36
リンク tabelog.com たこ焼たちばな さんプラザ店 (神戸三宮(阪急)/明石焼き) ★★★☆☆3.57 ■予算(夜):~¥999 1 user 9
sumakumin @redcabin5mg

@Military_AFV 玉子焼きの出汁は温かいほうが美味いけどww 松竹に良く行きます。

2020-07-08 21:38:28
リンク tabelog.com 玉子焼専門店 松竹 (山陽明石/明石焼き) ★★★☆☆3.51 ■予算(夜):~¥999 12
その他、明石焼きとたこ焼きの違いとは。
ふうぴい @monponpon

@Military_AFV じん粉をつかうか つかわないか・・・

2020-07-08 23:01:43
残りを読む(22)

コメント

肉=ローステッド @nnWEnSAaoRMHcri 2020年7月9日
美味しい店で食べたことないだけかもしれんが、味がアッサリ過ぎて病人食的なイメージを持ってしまってる
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頭脳設計 @zunousekkei 2020年7月9日
じゃぁたまご豆腐も茶碗蒸しも病人食だね。
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ほんにゃ @h_o_n_y_a 2020年7月9日
卵と出汁の旨味を味わう料理だから、ソースや紅生姜の強い刺激に舌が慣れ切ってる人にとっては味を捉えづらいのかもしれないですね
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@minato_k_celes 2020年7月9日
出汁+ソースは姫路と聞いたけど……神戸?見たこと無い……
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GGP_DDT(限りなく無色透明に近い戦慄のブルー) @ggp_ddt 2020年7月9日
(ガラッ!)「話は聞いた。自粛警察の者だ。越境して明石焼きを食べに行ったな?」
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竹永@2 @takenaga51 2020年7月9日
たこ焼きに出汁ぶっかけただけだと思っていたが…明石焼き好きなんだけど、たこ焼きよりも入手難度高いんだよなあ
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Hornet @one_hornet 2020年7月9日
カリカリは無いよね明石焼き
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ゆいまる @YUIMARU_BETA 2020年7月9日
加勢大周と坂本一生みたいなもんでしょ(適当)
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Parallax芹沢 @parallax_kk 2020年7月9日
どうでもいい話だけど玉子焼きと呼ぶのは地元の人。単位は鍋。
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ひろっぴ@(自称)鉄道記録屋 @hiroppi1969 2020年7月9日
具材にタコだけ入れたちっちゃいプレーンオムレツ、って感じだよね
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散散満/阿部市英夫 @til_til_mitil 2020年7月9日
焼く前の生地に味を付けてしまう名古屋風。
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ぼんぼ (開封前によく振ってください) @tm_bonvo 2020年7月9日
明石の卵焼を明石焼きと呼称することに地元の人は寛容なのだろうかと心配する広島人
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マグロ @2EQmSI2K1sFir1U 2020年7月9日
外出たときにたこ焼きと明石焼きあるなら明石焼き選ぶ大阪府民感。 ただ美味しくないところは粉っぽいから見極め大事。
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とらくろ @trakron 2020年7月9日
メリケン粉という呼称が歴史を感じる。好き。あと明石焼きはあったかいお汁で食べるものと思っていたけど、そっちは亜種なのかぁ
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oppappi @oppappi112 2020年7月9日
他のエリアだと玉子焼きって言うと絶対に伝わらないからなぁ 明石焼き自体を知らなければ素のたこ焼きを出汁につけて食べる料理と説明せねばならん歯がゆさ
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じぇみに @jeminilog 2020年7月9日
たこ焼きと卵焼き(明石焼きの現地の言い方らしい)の差は、お好み焼きと広島風略との差よりもっと本質的な違いを感じる。形と作り方以外何も似てない。
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Admiral M.Naruse @am_naruse 2020年7月9日
どちらも好きです(・∀・) そういえば、東大阪の石切参道には隣の人間国宝にもなった店が(ry
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巳堂鷺之丞 @saginojoh 2020年7月9日
たこ焼きもプロは銅板とか言ってる人が居るけど、たこ焼きの返しは千枚通し使うから銅板だと穴空かないか?
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テスラ @hz0tPOjtCcJmL1b 2020年7月9日
また新しい粉もん戦争を増やしおって…
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もくもく @cyakacya_388 2020年7月9日
同じ調理器具と似た材料だけど、タコ焼きは粉モンで明石焼きは玉子料理の認識 (明石焼きは「くくる」でしか食べたことない他地方民感)
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鱶森 @sHark_plus0 2020年7月9日
冷凍の半球タイプのたこ焼きだと、 ふやふやしててたこ以外の具の主張がないので、 かえって明石焼き風に食べやすい
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山吹色のかすてーら @sir_manmos 2020年7月9日
両方好きな私にとっては、全く別物なので比較の対象にならない。丸くてタコが入っている以外の共通点はない。
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messerschmitt@亡殻 @000fighter 2020年7月9日
玉子焼きとタコ焼きより、イカ焼きの衝撃… 私が知ってるのは鉄板にタマゴを割ってイカの切り身を散らしてプレスするやつなんですよ… イカの丸焼きじゃあないんですよ…
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まんまるまるまいん @manmarumarumain 2020年7月9日
神戸焼きなんてものは(少なくとも一般的に有名な名物としては)存在しません。出汁とソースの合わせわざは姫路の地下のピオレでも食せます。
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頭脳設計 @zunousekkei 2020年7月9日
かねます食品の冷凍明石焼は、100点とは言わないけど再現度高い。お手軽だし。中国生産と国内生産あり。地元明石の夢工房でも冷凍通販してるけど、地物のタコなので、かねますの倍(+冷凍便送料で実質4倍)するからまだ試した事ない。
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頭脳設計 @zunousekkei 2020年7月9日
saginojoh  私が行ってたお店の人はだいたい菜箸使ってました。
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頭脳設計 @zunousekkei 2020年7月9日
神戸焼きという呼び名、私も初めて知ったのは「ケンミンショー」。しかも長田が発祥とか。新大久保の流行を銀座名物って呼ぶような違和感。
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金目の煮付 @kinmenitsuke 2020年7月9日
神戸に一時期住んでて、明石から姫路方面の友人も多かったですけど、総じて皆さん「玉子焼き」って呼んでましたね。そしてたこ焼とは明確に違うし、誰もたこ焼も否定しないし、「どっちも好き」が普通でしょう。
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うぉーたー @kWXOOgwbCPH7QkR 2020年7月9日
たこ焼き警察さん(?)には「大阪のたこ焼き」の表面はカリッとしてないし、大阪のたこ焼き屋さんで銅板を使っているところはほとんどない(少なくとも見たことはない)と言いたい
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Alpaca @Alpaca35338149 2020年7月9日
明石焼き美味しそう。ところで写真下部2行目の「だしをつけずにそのまま食べて下さい」と3行目の「やけどしないように食べるためです」が文脈がつながらないんだけど、何か読み落としているのかな…「熱いときに冷たい汁につけるのは」が写真外で3行目から抜けてるならわかるんだけど。気になって夜も眠れない。
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ゆうき @F001Yuki 2020年7月10日
銅板も使ってると黒くなっていくので見たことがないと思うのも無理はない
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頭脳設計 @zunousekkei 2020年7月11日
zunousekkei  本家きむらやも冷凍通販してました!これは是非試してみたい。 https://honke-kimuraya.com/contents/shop.html 明石高校OBだけど、実家も引っ越して帰る事もないしなぁ。ちなみに今も冷凍庫にかねますの明石焼きは鎮座。
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