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意外な組み合わせだけどワインに合いすぎる!アンチョビとニンニクが効いた「小松菜のヨーグルト和え」がおいしそう

アンチョビが入ればだいたい美味い
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ミツコ @_3_2_5_

友人の家に遊びに行った時に振る舞ってもらい、とっても美味しかった小松菜のヨーグルト和え🥬 一瞬え!?と思う組み合わせだけど、これがまた憎いほどのワイン泥棒なのです… pic.twitter.com/k4lYzwsR8i

2020-09-06 17:18:19
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ミツコ @_3_2_5_

とにもかくにも水気を切りまくること!からっからになるまで水気を切らないと、炒める時に野菜から水分が出てきてぼやけた味になってしまうとのこと。(わたしも一度失敗した笑) 完成形の写真はこんな感じ🥬 pic.twitter.com/f59Zl0P4NL

2020-09-06 17:18:21
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はるいちご @hidamari_ichigo

@_3_2_5_ 美味しかったです😋😋夫にワインとか飲みたくなる感じと言われました(レシピ通り!

2020-09-06 18:56:21
みー @miii_Booostar64

アンチョビ入れすぎたけどこの前作って美味しかったです🥰 野菜高騰の中でも小松菜だけは謎に値段上がってなかったから嬉しいタイミング♡次はもっと小松菜絞りまくります✊🏻おみつごはん是非本にして欲しい📖 #おみつごはん twitter.com/_3_2_5_/status… pic.twitter.com/bXGBxhHlm8

2020-09-06 17:42:35
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こまき @komaki210

これは…美味しそうなんですが!?!?食べてみたいんですが!? twitter.com/_3_2_5_/status…

2020-09-06 19:58:21
でし @amam_sippo_tb

トルコにほうれん草のヨーグルトがけとか、きゅうりのヨーグルトサラダとかあるからそんな感じかな。ワインどろぼうパーティーしたいなぁ。 twitter.com/_3_2_5_/status…

2020-09-06 18:34:03
itabamoe @itabamoe

これほんと美味しくておすすめ〜(昨日も作って貰った) twitter.com/_3_2_5_/status…

2020-09-06 18:31:47
つどい @__mdr10

アンチョビ大好き…………………白ワイン飲みてえ〜〜〜ん

2020-09-06 20:38:55
🍙枕元のよねさら @zakuro110

ドゥワ~~~!!今度🥖買ってきた時に作ろう✨

2020-09-06 20:53:20
@sokojanai

ヨーグルトに塩味って昔の駄々甘いヨーグルトがスタンダードだった世代は結構な壁だよなぁ。自分はチキンティッカマサラ作る時にようやく合うことに気付いた。

2020-09-06 20:56:02
ろくしち @jinseisuekiti

小松菜苦手だけど美味しそう

2020-09-06 20:42:35
セリア@菊田さんの予定が欲しい @Akanome_

水切りヨーグルトにニンニク混ぜると、もうワインと合いそうだからね。そうか、小松菜か。

2020-09-06 21:00:49
もっつんZ 🌗 @Motzn_Z

これ、小松菜を軽く天日干しとかしといたらシャバシャバ防止とかにならないかな🤔 twitter.com/_3_2_5_/status…

2020-09-06 20:52:32
六輪廻 @rokurinne

アンチョビの代わりに鰹節でも行けそうな気配 twitter.com/_3_2_5_/status…

2020-09-06 20:55:22
くめん cheer for #13 @kumehn

このヨーグルトソースでパスタ和えても美味しいですよ。冷製パスタね! twitter.com/_3_2_5_/status…

2020-09-06 19:51:01
このツイートは権利者によって削除されています。
須原あいき @suhara7777

わー!ギリシャのザジキソース?みたいな感じなのかな🤤 美味しそう今度つくってみる! twitter.com/_3_2_5_/status…

2020-09-06 18:28:30
リンク NHK料理レシピ ザジキソース 平野レミさんのレシピ。ヨーグルトにきゅうりを混ぜたさわやかな味わいのディップは、ギリシャ料理の定番「ザジキ」。野菜はもちろん、パンや肉のグリル、魚のフリット、お刺身との相性もいい! 1 user
こんなレシピも
リンク レタスクラブ 小松菜のみそヨーグルトがけ by本田よう一さんの料理レシピ - レタスクラブ ヨーグルトの程よい酸味が決め手「小松菜のみそヨーグルトがけ」のレシピです。プロの料理家・本田よう一さんによる、小松菜、ヨーグルトなどを使った、1人分61Kcalの料理レシピです。
リンク マジカルキッチン 小松菜とツナのヨーグルトあえ ヨーグルト、豆腐、ツナ缶、小松菜でまろやかなあえものを。 野菜がモリモリ食べられる旨味のあるさっぱりヨーグルトタレの作り方です。
リンク 楽天レシピ 小松菜のニンニクヨーグルト和え レシピ・作り方 by yantasan|楽天レシピ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「小松菜のニンニクヨーグルト和え」のレシピページです。ヨーグルトでさっぱり和えました。。小松菜,ヨーグルト,おろしにんにく(チューブ使用),マヨネーズ,塩

コメント

Felinesula @Felinesula 2020年9月6日
明日つくる!小松菜大好き!ほぼ日本でしか食べられないしね…と思ったら。端緒のイギリスのお店ではなんの青菜を使っていたんだろう。
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Felinesula @Felinesula 2020年9月6日
青菜の水気を絞るのは、あれば巻きすで絞ると楽。餃子作るときに白菜絞るのに使うよね。ところで日本の小松菜ご飯は弱火で炒めて水分を飛ばすけど、これは絞らないと味が違うとかあるのかな
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Masaki☆ @masaki_kkmt 2020年9月6日
青臭い野菜とヨーグルトの組み合わせなんて、ギリシャのあれとかインドのアレとかでもわかるように絶対間違いないやつじゃないですか〜!! うちでも作ってみよう! 親の敵ほどに水気を絞れるかが勝負だね!
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ゆゆ @yuyu_news 2020年9月6日
ギリシャとかトルコとかその辺りの料理っぽい感じ。
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とりまる @maybe_satoshi 2020年9月6日
気づけば酒が消えていたという感想は信用できる
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はきの @hakino_ 2020年9月6日
酒飲みのつまみ談義ほど信用出来るものはこの世にない。ただ気をつけるべきは、喋ってる相手が酔っ払ってないかどうかを確かめることだけだ
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伍長 @gotyou_H 2020年9月6日
ヨーグルトって、無加糖プレーンなら別に肉や野菜に入れても変じゃないんだけど、どうにもべたべたに甘くしたような商品のイメージばかり先行して、メイン料理に入れるようなのに一瞬ビビっちゃうんだよね
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蓮華ちゃん @hasuhanachang56 2020年9月6日
うまそう。ギリシャ料理だかなんかにほうれん草とフェタチーズの組み合わせあるし、近いけどあっさりしたものになるのかな?
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やし○ @kkr8612 2020年9月6日
小松菜は安い青物として重宝するんだけど独特の癖が時々主張しすぎるのでアンチョビとかニンニクみたいな主張の強いやつらと混ぜてヨーグルトで馴染ませてやるのか。美味しそう
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やし○ @kkr8612 2020年9月6日
っていうかほぐした鯖缶(水煮味噌煮は好みで)にすし酢使って豆腐の白和えにしてやっても美味しそうだな。和風もやってみよ
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七竃アリス @umenoyadoalice 2020年9月6日
この人、ご飯漫画もいいけどコスメレポ漫画もすごく好きなんだよな
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腹デカM @haradekaemu 2020年9月6日
小松菜はシチュー類に入れてすごく美味しいので、最近はよく食べるようになった。
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本能ちゃん @0108_0 2020年9月6日
トルコだかそこらへんの国にきゅうりとヨーグルトの和え物あるよね。向こうではおかず寄りの食材なのかな?
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セージ @sage_pad 2020年9月7日
酒飲みの味覚は信じられるから今度食べてみよっと
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Xlrl @Xlrlllp 2020年9月7日
お料理にヨーグルトを入れるのトルコ料理のイメージだった イギリスでもあるのね、もっと各国の美味しいヨーグルト料理が知りたい
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neologcutter @neologcuter 2020年9月7日
アンチョビとニンニクを入れるのがミソか…。一度は挑戦したい。
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ちくわの灯 @JZxsaJ28o00DOXl 2020年9月7日
キュウリのライタ(多分インド料理)みたいのかと思ったら違った。あれはさっぱりしておいしい。
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ろんどん @lawtomol 2020年9月7日
ううむ、地味に手間がかかるので、休日にチャレンジかな…オリジン弁当あたりでお惣菜で作ってくれないかしら
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フラスケ @birugorudi 2020年9月7日
トルコ料理店で食べたナスのヨーグルト和えがむっちゃ旨かったから 多分これもむっちゃ旨い
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ほが @honobonomityan 2020年9月7日
本題と違うんだけど鳥飼の小松菜問題ってなんだろう?ってめっちゃ調べちゃった わからなかった
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mmm1969mmm @mmm1969mmm 2020年9月7日
honobonomityan 餌にするけど量はいらないから余りがち、とかそういうことかな
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想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku 2020年9月7日
とにかく絞るのは炒めた時にニンニク風味のオリーブオイルをしっかり吸わせるためかな。
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おり @ori_san 2020年9月7日
小松菜お手軽な青菜で使うけどいつもおひたしかお味噌汁に入れるしかしてなかかったのでこれやってみよう
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肉・ローステッド @Roasted_Meat102 2020年9月7日
ヨーグルトを混ぜた料理、食べれるし美味しいのだけれど、昔から色合いが吐瀉物っぽく見えてしまって生理的に無理
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なす @nasu_duke 2020年9月7日
ヨーグルト系の料理は残して次の日食べるとむっちゃ味落ちるのが残念
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@yoko1128 2020年9月7日
水切りヨーグルト+塩+オリーブオイル+ニンニク少量で、きゅうりサラダ(ライタ)作ることあるなぁ。アンチョビはおいしそうだからやってみたい。
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@yoko1128 2020年9月7日
nasu_duke 翌日は、なんか発酵というか、ちょっと傷んだ感じになるよね…。
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スズシロ @shuzushiro 2020年9月7日
サワークリームオニオンみたいな感じかな?
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Shiro @Shiromagenta- 2020年9月8日
作ったよ。口に入れた感じはチーズ和え、でもヨーグルトだから後味はあっさりしてる。水気を抜くから、一束かんたんに消費できる。小松菜一束にヨーグルトたったの大さじ1じゃ足りないでしょ、って思ってたけど、ちゃんと足りた。
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まり @sugi_marie 2020年9月8日
私も早速作ってみました。想像以上の美味しさで、保険かけて少量で作ったのを後悔するくらいに美味しかったですっ!水きりヨーグルトのお陰でアンチョビの塩辛さがマイルドになっていて程よい塩加減と隠し味のビネガーの酸味がいい感じに融合してて…食べてみんと分からん分からんお味でした。レモンサワーでも合うかも。
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