2021年3月20日

『バスクチーズケーキの定義って何?と思ったので』日本でよく見かけるようになった5種類のチーズケーキの違いまとめがわかりやすい

好きなタイプが好きな理由がわかったかも!という声もあり。各お店のレシピ要確認ですが、アレルギーの方にも参考になりそう。
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描き子 @kaqico

昨日ふと「バスクチーズケーキの定義って何?」と思って調べて作ったチーズケーキ分類表です(諸説あり) こうやって一覧にする落ち着く。。 pic.twitter.com/T9lfEKxvMe

2021-03-19 08:21:38
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描き子 @kaqico

考えるイラストレーター🎨漫画や文章作ります。 note→note.com/kaqicoYRv Instagram→instagram.com/kaqico/iqLZ

wholecake.net

描き子 @kaqico

ビールとかワインとか日本酒の分類表も作ってみたい(何度教わっても忘れる)

2021-03-19 08:34:35

チーズケーキの種類増えたよね

子供の頃はノーマル(?)なやつだけだったのに世界がどんどん広がって。

ひびき@徒然なるままに @hibiki_tamayura

@kaqico チーズケーキ好きなんですが、どのように分類されているのかはっきりしていなかった💦 こうやってイラスト付きだとホントによくわかります🎵 ありがとうございます🎉

2021-03-19 08:50:32
miyukimilk @sea_box

@kaqico 分かりやすいです。種類ありすぎて、何がなんだか分からんかったし。

2021-03-19 13:08:08
IIMURA Takuji @limura

そういえば、「チーズケーキが好き」って言ってた人が居たのでチーズケーキを買ってきて、「今日はチーズケーキだよ」とサーブしたところ、「私の言ってたチーズケーキと違う」と言われてから「チーズケーキ」という単語を聞いたら「どんなチーズケーキ?」と聞き返す事にしているんよ。(´・ω・`) twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-20 14:15:27
ハナニラ @ni04Ep3Xt4lcCqT

これは素晴らしい✨ バスク風チーズケーキが普及した今、どんなものか説明できなかったので非常にありがたい🙏 つくづく、こういう分類を可愛いイラストつきで描ける才能が欲しい。 twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-19 21:51:52
めい🇬🇧ふぃーるど @mayfield904

おーそういうことなのか💡 気づいたらいつの間にかバスクチーズケーキが市民権を得ていたけど、何が違うのか知らなかった。。 twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-19 22:10:59

ベースは同じで後半が違うのね

加えてお店ごとのアレンジ・独自製法もあるので奥深い

とこちゃん @freelifeToko

この一覧とてもシンプルでわかりやすい!家にチーズケーキに特化したレシピ本何冊かあって、細かい定義も記載されててそれも役立つんだけど、こうしてぱっと見でわかるのもすごくいいな~!!! twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-20 09:01:52
田中ばんび @tnkbnb11

とても分かりやすい〜👏🏻 勉強になった💃 twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-20 16:58:47
うぉんうぉん @papopopopopopa

@kaqico @tenpurasoba4 すごい!! チーズケーキ好きにはたまらないです🤤💛🧡

2021-03-19 21:23:03
りす子 @risuppoi1

「バスクチーズケーキ」とか「ニューヨークチーズケーキ」の違いが分からなかったけど、こーゆーことだったのね…。 twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-20 16:09:10
さち😎✨🚗 @sachiko_hapi

バスクチーズケーキはベイクドチーズケーキと焼き方の違いだけなんだね🧀どっちも大好き❤ twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-20 15:07:20
ねーさん @syobon_love0415

レモンだけは入れ忘れんでくださいね!!! twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-20 11:30:48
アミ@いろいろ兼任審神者 @luna_night_UL

@kaqico 役に立つ上に可愛い! うちではレシピ本から覚えた、小麦粉を使わずに卵とメレンゲを入れて焼いたチーズケーキをよく作ります。 焼きたてはふわふわ、時間をおくとずっしりになります。

2021-03-20 12:28:45
大河∞バド垢です @52961210

@kaqico @spice_gochi 材料の表情豊かさが気になってチーズケーキどころじゃなくなりました笑笑 フォロー外から失礼致しました。

2021-03-20 12:38:02
笑顔でいたらいいことがある人 @iikoto_aruyo_to

@kaqico @ajitukenorikiti 役に立つのも嬉しいですが、個人的にたまごとレモンとゼラチンの顔がめっちゃ可愛くてツボです…✨

2021-03-20 01:27:55
結城 @yuuki__0x0

@kaqico 突然のサッパリ妖精が脳内を占領しました

2021-03-20 08:25:52
好きなところ・苦手なところがわかったかも

アレルギーは、お店によってアレンジしてる可能性あるので調理環境や材料をよく確認してみてね。(ご自宅で作るのにもよさげですね)

かっぱ@1y @yui_shoko69

ニューヨークチーズケーキ美味しいなとは思ってたけど圧倒的に材料が違ったんだな。 twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-19 17:31:59
アレク🔥🎴 @e061307

なるほど!小麦粉アレルギーの母はNYとレアチーズケーキが食べれるのね!こういう表助かる(*⌒▽⌒*)一応成分表は見るようにするけど参考になります! twitter.com/kaqico/status/…

2021-03-20 11:44:50

バスクチーズケーキ

Sally @beantomato

@kaqico バスクはBasqueです。念の為。

2021-03-20 07:47:39
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コメント

ㇶ ㇱ゛ㇼ @hijirhy 2021年3月20日
ヤマザキの北海道チーズ蒸しケーキはどれですか?
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長月雲母 @brittlemica 2021年3月20日
焼こうが蒸そうが冷やそうが美味しくなるチーズと生クリームの偉大さよ
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ですの @_desuno_ 2021年3月20日
チーズケーキといわれたら基本がNYタイプでスフレタイプは近縁種、レアチーズケーキは別種だけどチーズケーキと言われて納得するけど、バスクとベイクドタイプをチーズケーキとして出されると今でも少し混乱するわ。フルネームで言われたらすぐ頭に浮かぶのに…
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なな @snanasnanas 2021年3月20日
イラストめっちゃかわいい。すき。あと、昭和のマドレーヌ的なパサパサスポンジケーキの上に普通のしょっぱいチーズをぶっかけた観音屋のデンマークチーズケーキは、いったいどこからきたのか…
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trycatch777 @trycatch777 2021年3月20日
ほんとイラスト可愛くて素敵ですね〜
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ホワイトヘアーデビル @whdanzi 2021年3月20日
ティターンズの変なサングラスハゲだろ?
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さしみじょうゆ @sashimi_shoyu7 2021年3月20日
_desuno_ え、似てるのってベイクドとでニューヨークじゃない??サワークリームを使うのが特徴なんだろうけどチーズケーキ、とだけ付けられてたら入ってるかどうかわからんや。 スフレはかなり食感が違うし、レアは生だし、バスクも味はベイクドとそんな変わらんけど見た目焦げてるから分かりやすい。
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じゃこうねこ @Jakoneko2 2021年3月20日
初めて食べたレアチーズケーキは日清のクールン。
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吉祥天 @sarutas2000 2021年3月21日
自分が知ってるデンマークチーズケーキ(神戸の観音屋)はスポンジの上にチーズ乗せて焼いたやつみたいのだ。
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肉・ローステッド @Roasted_Meat102 2021年3月21日
りくろうおじさんは別地方にも出店してくれ または配送料下げてくれ……
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luckdragon2009(rt多) モデルナ1回接種 @rt_luckdragon 2021年3月21日
セブンオブナインが物凄く好きそうな、ニューヨークチーズケーキの見分け方は?(劇中エピソードあり)
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zoh @Neutrino_shower 2021年3月21日
「ケーク・サレ」タイプのチーズケーキが入ってない…
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angelic @Qb3Oe 2021年3月21日
ホットケーキミックスにヨーグルト卵、炊飯器で炊いたら、何となくチーズケーキモドキになります。
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もい @m0i70937404 2021年3月21日
もしかしてブーム火付け役のローソンのバスチーって、厳密に言うとバスクチーズケーキではない?あんまり焦げてなかった気が
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でぢこ1号 @dediko39 2021年3月21日
鳥羽国際ホテルのチーズケーキしか勝たん
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しぇりりん(万年欠食) @m_sheririn 2021年3月21日
本来の意味と全くかけ離れた名前になってるショートケーキ、お前これちゃんと知っとけよ
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pekoe_tw @peckoe_tw 2021年3月21日
日本での歴史(流行)的にはスフレ→レア→ベイクド・ニューヨーク→バスクかな?  ティラミスとかクレームダンジュとかの亜種・別系統もあったけど
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ベミ子 @ferrimicc 2021年3月22日
え、スフレチーズケーキって新しい種類だと思っていたが、実は昔からあったの? 昔は、チーズケーキといえば、ベイクドかレアしか選ぶものはなかったような。土地柄かな。
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