2021年4月22日

イタドリをキンピラにして食べよう(イタドリ)

イタドリをキンピラにして食べました。
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みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

フィールドワークに来た かばやきが居た草原 盛土されて、道になってた pic.twitter.com/oLqD1YqPKX

2021-04-18 16:36:45
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キノコ。 @kinoko0104

みなせさんが雑草狩りしてる。どうやって食べるのか楽しみだなぁ(´∀`) twitter.com/Ton_beri/statu…

2021-04-18 22:43:33
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

ナヨクサフジはそこらじゅうに群生してますね。 この草、 タネを田圃にまいて、豆ができる前くらいに丸ごと漉き込めば、肥料になりそうですね。 pic.twitter.com/pnHmrh4CoL

2021-04-18 16:44:11
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umigoki @umigoki

@Ton_beri ヘアリーベッチと一緒で実際緑肥として使われてますね。

2021-04-18 21:38:31
よしのふ(Yoshinov)%人非人 @YoshinobuHOSAKA

(´・ω・`)みなせさん、今度は野草を食してるのかな。

2021-04-20 19:56:13
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

フーチバー ヤギ汁に入れる薬味 本土では餅に入れたりする。 pic.twitter.com/RaMIDAcM7S

2021-04-18 16:45:15
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目白皐月 @bluecherrylove

マイマイ新子ではぼきっと折ってそのまま齧ってたっけ。 twitter.com/Ton_beri/statu…

2021-04-18 18:37:45
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

イタドリは山ほど生えてるけど、食べ方とかどこを食べるかとかわからん pic.twitter.com/ZyhPZakr79

2021-04-18 17:01:44
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Rn残りライフ97 @Rn74725945

@Ton_beri イタドリはジャムになるんですよねぇ。

2021-04-18 17:32:00
フェネックを労災から守るアライさんBOT @SaveFennecSafty

生えたばかりの真っ直ぐなタケノコっぽいやつは、皮を向けばそのままポクポクと食べられるのだ。 大きくなっても筋は通ってなければ皮むきでいけるし、脇芽はお浸しになるのだ。 twitter.com/Ton_beri/statu…

2021-04-18 17:14:10
光衛門 @mitsuemon9706

@Ton_beri 食べ過ぎは厳禁ですが、表皮を剥いだ茎は生でも食べられます。 小学校の登下校時のおやつでした。 祖父母や両親は塩を振って食べていたらしいです。

2021-04-18 22:58:16
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

おおお! 新しい水溜りができてる! しかも、鯉がいる。 さっきナマズもいた! 素晴らしい! 美味しいよねpic.twitter.com/ACkPZFNT0S

2021-04-18 17:10:57
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かき氷ぶるーハワイ🐡フグ調理免許手に入れる @torahugu118

ナマズとかコイとか食べてみたいけど泥抜きができない・・・・ twitter.com/ton_beri/statu…

2021-04-18 17:14:51
パフェさん / perfectsunday @perfectsunday2

いいなあナマズ。美味しいんだよねえ。 身を下茹でしてぬめりをとって、食べやすいカットにして割り下で煮て食べると美味んだよねえ。 twitter.com/Ton_beri/statu…

2021-04-18 18:20:30
シロワニ @shiro_wani

もうそんな時期か… 口や手が紫色になるけど酸味がきいて美味しいドドメ! 近所の木の様子を見に行かないと… twitter.com/Ton_beri/statu…

2021-04-18 18:33:21
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コメント

フルバ @furubakou1 2021年4月22日
袖がスーツっぽいから本当にサラリーマンだったのかと少し驚く。
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ヒジャチョンダラ @citabow 2021年4月22日
『無限の住人』の登場人物に虎杖(いたどり)という男が出てきて、それが読めずに暫くは「こづえ」と読んでたなあ。
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赤べこ @akabeko7654 2021年4月22日
漢字は同じなんだしタイトルだけでも「虎杖」呼びでもよかった気がする ここ20年では一番「虎杖」をすらっと読める人が多い時代じゃないだろうか
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重-オモ- @__oMo__ 2021年4月22日
かばやき、密かに何か食べてたりするのかな?
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赤べこ @akabeko7654 2021年4月22日
furubakou1 下に着てるシャツが所謂スーツに合わせるワイシャツじゃなくてオックスフォードシャツっぽいからプライベートの格好じゃないかなぁ まぁ今時はガチのスーツじゃなくてオフィスカジュアルのとこも増えただろうけど
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堕天し王国を籠絡するいつき @ituki_s 2021年4月22日
イタドリはうちのほうではゴンパチと呼ばれてて、普通に山菜として食べられるものだけど、それは若芽の頃でここまで育ったのはもう食用とはしないものなのだがまあこの人だからな・・・。
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Masaki☆ @masaki_kkmt 2021年4月22日
高知はふつうにイタドリ食べるんで、「えっ、みなせさんがふつうのもの食べてる!」と思いました。 ポキンと折れるうちはまだ食える。
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毘藍 山風蠱(元16TONS) @moonintears16t 2021年4月22日
楽巌寺「好き嫌いの問題ではない 農家規定に基づけば虎杖は存在すら許されん 彼奴が喰われているのはみなせの我儘 個のために雑草を蔓延らせてはならんのだ 何より虎杖が生えていることで牧草地が死ぬかもしれん」 夜蛾「だが彼のおかげで見い出された食材も確かにある 現に今回アライさんと協力し蓚酸を退けた 棘民に限った話ではありませんが彼らはこれから多くの後悔を積み重ねる ただ今は見守りませんか 結石の後悔はその後で良い」
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alan smithee @alansmithy2010 2021年4月22日
タケノコ編の検証も見ごたえがあったが今回の野食は癒されるなぁ
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しわ(師走くらげ)@決算でしんでるマン @shiwasu_hrpy 2021年4月22日
イタドリもシュウ酸多い代表食品(仮)なんだけど、生薬としての虎杖は膀胱結石の薬なのおもろいよね
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夕彩ひおう @chaos__seed 2021年4月22日
みたことがあるあれやこれやの草の名前を知る
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鍛冶屋 @00kajiya00 2021年4月22日
野草は下処理大変だなぁ
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古井戸 @deepandoldwell 2021年4月22日
かばやきくん外にいた子だったのか!と思って過去まとめ見てたら行き当たりばったりで捕まえてて草。
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辻マリ@にゃんもっく @tsujiml 2021年4月23日
イタドリは茹でて灰汁抜きしてから一口大に切り揃え、それを更に塩漬けしたものをツナと炒めると美味しい(大好物) 砂糖漬けにしたのをミキサーに掛けてジュースにする人も居るよ
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ちりがみ @wastedpapers 2021年4月23日
スカンポのことだったんですか!普通の食材だ騙された!!
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まちぞう@ネットリンチは駄目駄目☆ @hyojo7960 2021年4月23日
こないだ初めて食べたけどおいしいよね。
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藤井イヲ★祝2期★ @f_iwo 2021年4月23日
すっぽんとかぽんぽんとか呼んでた幼少期のおやつ!これが虎杖だったんだー
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鶴島 亀島 @craneturtle 2021年4月23日
カラスノエンドウの画像もあるね。 あれは5-6月の最盛期に、数センチの小さなさやに入った豆を摘んで、ご飯と一緒に炊くととても美味しい。 貧乏人の5-6月のグルメです。
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まっくろくろすけ @BlackCloudy 2021年4月23日
小学生のころ下校時にかじってたわ。懐かしい。
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ろんどん @lawtomol 2021年4月23日
たしか四国だったと思うけど、「いたどり」は家の生垣にしていて、不作の年は食用にしてたとか聞いた
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kartis56 @kartis56 2021年4月23日
うちのあたり(埼玉)だとすかんぽはスイバのことなんで…
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テスラ @hz0tPOjtCcJmL1b 2021年4月23日
かばやきの実家が舗装され風景、ダムに沈んだ村を偲ぶ気持ちを思い起こさせる
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み(Togetter) @Togetter11 2021年4月23日
masaki_kkmt 確か高知県内に限って絶滅が危惧されてたよね
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ミサイル @junko_missile 2021年4月23日
普段がすごいからイタドリなんて普通のものすぎてインパクトがない
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しわ(師走くらげ)@決算でしんでるマン @shiwasu_hrpy 2021年4月23日
Togetter11 つまり他県から高知にイタドリ売れば他県は駆除も出来てWin-Win?
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かき菜 @sayonarain 2021年4月23日
スカンポ懐かしい、小学生の頃かじりながら下校してた草だ。
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ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2021年4月23日
虎杖といえば道民的にはタラコだけど(虎杖浜)、最近は呪術廻戦ばかり出てくる
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Noodle. @Noodle1002 2021年4月23日
みなせさんまたなんか食ってる…と思ったら普通に食べられる野草だった。故郷の味だ。
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alan smithee @alansmithy2010 2021年4月23日
イタドリ吸ったことは無いけどスカンポなりスイバなりスで始まる地方名があるって事はやはりシュウ酸で酸っぱいのね
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hignon @higunonno 2021年4月23日
イタドリは育ってても案外食べられた記憶がある。渋みはソルダムっていう緑の皮のスモモに近い。塩をふって食べてた
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neologcutter @neologcuter 2021年4月24日
旬は違うけどインパクトを追及するならイタドリよりオニノゲシだよな(実際食ってる人がいるらしい)
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櫻井紫織@るしこ @shioru_sakurai 2021年4月24日
みなせさんが普通の野草を食べているのを見て安心すると共になにかもの足らなく感じるのは何故だろうか
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毘藍 山風蠱(元16TONS) @moonintears16t 2021年4月24日
これ読んでイタドリ採ったけど、皮が薄いからなかなか剥きにくい。生だと「アッ俺野菜じゃなくて草食ってるな」ってポキポキした食感で、酸味はきついがまあ食える。茹ですぎる(わずか1分!!)と一気にボソボソになりおいしくなくなる。新芽はヌルヌルしてて普通においしい。シュウ酸キツい草ならこれよりスイバやギシギシとかの葉物のほうが食べやすいな。
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kartis56 @kartis56 2021年4月24日
美味しい方のモンサントおすすめしてみる。カルディで千円ぐらい。スペイン産、カリニャン種フルボディ、セラー cellermasroig  https://twitter.com/kartis56/status/1385903264915329024
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kartis56 @kartis56 2021年4月24日
moonintears16t 薄いなら剥かなくていいのでは
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毘藍 山風蠱(元16TONS) @moonintears16t 2021年4月25日
kartis56 そうだったんですよ~ 皮むくって聞いたから皮むいたけど薄いやつはそのまま食べれたんです
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