むそうべんとう きょうの100点 part.61 2021.7

おはる @__oharu

自分用です。鱧チリ、あらめビーフン、蕪菜スープ浸、玄米１８０gに実山椒佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込２分５秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/OG8pwoyHFZ

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　私が作った塾長手本と言っても通るでしょう。　すばらしい。　自信を持ってください。　あなたはこれを作れるのです。　 #musobento

こたろう @warikota_cat

自分用：玄米ご飯183g（おみそさん）、地鶏のうま味噌焼き、小松菜のお浸し（ポン酢別添え）、茄子の揚げ酢浸、盛り込み時間1分46秒、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/SAdskFe7kE

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。　💯！　青菜が少ないので仮想トップに穴が空いています。　もう少し増量しておきましょう。　味噌かぶりなのでおみそさんは違う日にしましょう。　 #musobento

おたに @taniccoro

自分用です。小豆玄米ごはん190g(葉唐辛子佃煮)、烏鰈煮付け、万願寺とうがらしおかか炒め、叩き牛蒡。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:11。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/MfydsCZ6Nk

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　カレイの魚類蛋白の雄がありますので万願寺は精進で仕上げてみましょう。　ご飯も上手に炊けています。　 #musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 鱧重 玄米210g(実山椒佃煮)、茄子とオクラの揚げ浸し、出汁巻。盛込み2分39秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/3tgQM9PWUg

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ついに流線鮮やかな焼鱧重ができましたね。　あとはこの弁当を磨き上げて行きましょう。　オクラの分割をしっぽ長めに。だし巻きを小袖の材木積みにするとさらに繊細に格が上がります。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯320g（穂紫蘇醤油漬）、茄子胡麻汚、ズッキーニスープ通、フレッシュトマト煮込ハンバーグ、糠漬、パンプキンスープ、バナナとピオーネ。盛込2分50秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/M9INwkzAb5

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　ご飯のわりに穂紫蘇が少ないですね。　もっと大胆に載せましょう。３２０飯を食べたことが無いからイメージが沸かないのだと思います。　ズッキの盛り込みは要練習です。あとから刺すように盛るのはNGです。　 #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当。玄米210g（肉味噌）、出汁巻、ひじき煮、オクラ地漬、糠漬け、モバ味噌。盛込1：56。本日もお願い致します。　 #musobento pic.twitter.com/LPPcArCVrg

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　ご飯によく合うおかずを模索するようになってきましたね。　前はおかずで勝負みたいなところがありました。　変わってきたねぇ。　ええこと　 #musobento

おはる @__oharu

自分用（軽め）です。玉蜀黍ご飯１７８gにDT 、茄子のあぶら炊き、蕪菜磯和え、モバみそ・糠漬です。盛込１分４７秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/S1ePuBLlBA

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！境界線を今朝は垂直に設定されましたが右の茄子のLINEがハラキリになってしまうので境界をすこし右に倒しておきましょう。　そうすると茄子とDTにもう少し上下差ができてバランス良くなります。　とっても美味そうな献立ですね。　 #musobento

おたに @taniccoro

自分用です。鱧フライサンド、玉子サンド、ラタトゥイユ。別で糠漬け。盛込み54秒。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/deoO1rz3L2

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　野菜と鱧の比率はこれくらいが良いです。毒消しすぎくらいが良いのです。ラタトゥイユも上手です。　もうすこし汁を注ぎましょう。　うまそう　 #musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 豚カツ重 玄米215g、南瓜含め煮、キャベツスープ通し、茗荷甘酢漬。レモン、ソース別。糠漬け。盛込み2分29秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/RMBwFoYtr4

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　すべての決まり事やコツを念頭に置いて作れています。　これが2分半で盛れるのですから身体で覚えているということです。　すばらしい。すこしテラしたカツが職人技ですね。　 #musobento

まりりん @mr_130_mr

私のお弁当です。小豆玄米ご飯209g(葉唐辛子佃煮)、帆立フライ(おみそさんタルタル別)、モロヘイヤ(ポン酢別)、あらb、別で糠漬け、モバ味噌。盛り込み2:55です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/PG3ZBWE5ai

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mr_130_mr 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　安定感さえ出てきたあなたの盛りはすでにベテランの風格があります。大ハズレしなくなりました。　骨格となる決まり事さえ身につければあとは自由なんだ。と気づいたのでしょう。　すばらしい　 #musobento

じゅんじゅん @hosojun369

わたしのお弁当です。玄米ご飯195g(梅干)、烏賊チヂミたれ焼き、切干大根炊いたん、隠元塩茹で。糠漬け、お味噌汁。盛込み2分27秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/WIQDGX0pV0

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hosojun3 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ご飯の炊きあがりも夏仕様でうまそうです。　烏賊のタレがしみた部分の玄米を食べたいねぇ。　彩りも組み合わせも上手です。　直すところはありません。　すばらしい　 #musobento

京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯320g（実山椒佃煮）、コーンフジッリ、オクラ塩茹、ポークチャップ、糠漬、ラタトゥイユ、バナナとピオーネ。盛込2分49秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ABjeL11mCA

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　またまたご飯がススムくんシリーズですねぇ。　うまそう！　ラタトゥイユもおつゆたっぷりで美味しそうです。　オクラとポークチャップがゆるく右上にソイヤしていますのでポークチャップをへの字に。　 #musobento