ビジネス化するゆっくり解説 ――あるYouTubeチャンネルを題材に【ゆっくり解説の闇】

『食の雑学』はなぜ叩かれているのか ―― その背景

『食の雑学』は、急上昇ランキングに自身の動画を載せることによって、ゆっくり解説という動画ジャンルをより一般に広く知らしめたという功績があるのは否定しがたいと思われる。それにもかかわらず、これほどまでにこのチャンネルが批判されているのはなぜか。たしかに外注していることそのものは必ずしも非難されるべきことではないともいえるが、一連の騒動を真に理解するにはこのチャンネルに特有の事情を知る必要がある。

①内容の正確性に対する疑問

たとえばこの動画は、格安の回転ずし店においては代用魚が出されていると主張するものである。確かに、Google検索で「代用魚」と検索すると、現在でも使用されているかのような記述のウェブサイトが上位に表示され、投稿者はそれらのサイトをもとにこの動画を作成したものと思われる。

しかし、この動画で取り上げられている内容は過去の出来事、または都市伝説に過ぎないとして、コメント欄や他のチャンネルの動画で疑義が呈されている。

Dr. Hiro Endo歯内療法Channel 9 か月前（編集済み）
いつも拝見させて頂いていおりますが、この動画もそうですしネットの古い情報をそのまま使われていることがあるのが非常に残念です。
以前は確かにそういうこともあったようですが、それが問題となり現在は法整備され今はそのような事は殆どないというか出来ないはずです。
異常なほどのココイチやバーガーキング、松屋愛は面白かったですが、いくらバラエティやエンターテイメントとは言え事実誤認や誤解に直結する表現となると残念で仕方がありません。
幾つか種の違いにも言及されているのですが、それを言ってしまうとカジキもカジキマグロとは言うものの、分類上はマグロではありませんし。
また代用魚だったとしてもそれが完全に悪い事だ、と誤解されかねない表現に終始しているのもとても残念に思います。

あき 9 か月前
現在の代用魚事情
1:04 使われていない
1:42 使われていない
2:25 使われていない
3:24 ほぼ使われていない
4:38 現在は使われない
5:18 現在はニジマスを品種改良を重ね鮭に近づけた「サーモントラウト」がメイン
6:09 現在はアブラガレイかカラスガレイが多い(これらもまあまあ安い)
6:55 現在はサヨリが高いのでそもそも100円でお目にかかる事自体レア
7:30 昔は多かった　最近はくら寿司がそのままシイラとして売ったりとかはしてる
8:48 ほぼ使われてない　まあ本物でも基本中国産だけど
9:50 割と国産の真鰯が多い、まあ今普通に安いからね
10:25 尤もらしい事を言ってるが半分以上ガセなので怒られても知らんぞ
10:52 ゴマサバ使うけども普通に真サバではなくサバって書いてある　スシローは国産真鯖を使用
11:40 これも無いけど、最近はこいつは「赤エビ」として多くの回転寿司がやたら推してる
12:13 ヤリイカも高騰によって100円で扱う店はかなり減少していてなんとも言えん
13:10 あんまり使わない　ただ100円寿司の赤貝は低級品
13:17 本当　国産のホッキガイ(ウバガイ)は現在では希少でとても扱えないくらい高い
13:55 現在は無くなった

②企業や業界の社会的評価を低下させる内容の記事

https://www.youtube.com/watch?v=pDvT9TCNivc

もともとこのチャンネルはセブンイレブンやいきなり！ステーキといった企業をネガティブに取り上げる動画によって急成長したという経緯がある。その延長からか、企業や業界の闇といった題材についての動画を多く投稿している（特に令和納豆という飲食店の経営者に対する批判はサムネイル・台本の双方が個人攻撃の域に達しているのではないかと思わせるほどに過激であったが、いつのまにか非表示に設定されてしまっている）。

その中には回転ずしチェーンやスーパーの総菜の衛生について批判する動画が含まれていた。内容に説得力があるかどうかは読者の判断にお任せしたいが、SNSでの評価はおおむね批判的なものであった。

1091 ななし 2021/02/17(水) 06:53:10 ID: u/+LjrQvAn
遂に大炎上かましてもうたな食の雑学チャンネル
回転寿司チェーンを魚べい除いて衛生管理を叩きまくり
しかも情報が古すぎるものが多いし
（はま寿司のお湯を出す方法を間違えたりなど）
投稿者の主観だらけの感想でネガティブキャンペーン
批判コメ殺到して評価数非公開の上遂に動画も非公開
セブンの批判動画で脚光を浴びて大晦日にいきなりステーキの批判動画で急上昇1位
それ以降セブンやいきなりステーキの批判ばっかり動画にして挙句はファミ○キやスーパーの惣菜まで批判
やっぱ1度味占めたらもう戻れないんやな

「ニコニコ大百科: ゆっくり解説について語るスレ」
https://dic.nicovideo.jp/b/a/ゆっくり解説/1081-

一般に他人の名誉や信用を低下させるような内容の表現を行うのなら、それを正当化しうるだけの公益性や、ある程度信頼できる情報を根拠に行うことが求められるが、このチャンネルからはそのような姿勢がうかがわれないように思われる。

③権利処理の不徹底

動画内で使用している画像について、何度か権利者からクレームをうけているようである。

これらのクレーム主とのやりとりはすでにTwitter上から削除されてしまっているようである。
この他にも、たとえばあずきバーの固さを検証する画像など、権利者からの許諾をうけたものであるか疑義がある動画が削除されずに残っている。