2021年11月7日

大陸系中華料理店

数年前から目立ってきた中華料理店について教えてもらったこと。
33
尻P(野尻抱介) @nojiri_h

中国人がやっている、こんな感じの定食を800円ぐらいで出す店がここ数年で増えたけど何か背景があるのかな? 巡回圏内に数軒ある。台湾ラーメンとか日式中華なんだけどスパイスとか箸が中国ぽくて、昔からある日本の街中華とはちょっと違う。 pic.twitter.com/eZxvKeHZOj

2021-11-07 00:18:54
拡大
拡大
拡大
武田誠 @makototension

@nojiri_h 郊外ですと、コンビニ跡地等の店舗の賃料が安いからかな?(で華族ネットワークに運営のノウハウが流れているんじゃないかと)

2021-11-07 00:29:58
五指ナマケモノ @ituyubi

@nojiri_h 名古屋系中華料理の流れです。 もっと詳しい記事があったはずなのですが見つからなかったので、代替記事をご紹介。 中国人に滞在ビザを得る機会を提供するため、メニューから料金設定まで丸ごと伝授し続けたのが発祥だとか。 hotpepper.jp/mesitsu/entry/…

2021-11-07 00:45:25
ラウンドフェイサー @SOLTIC

@nojiri_h 数店舗入った事ありますが同じようなメニューですよね どの定食もお腹いっぱいになります

2021-11-07 01:00:43
尻P(野尻抱介) @nojiri_h

@ituyubi なるほど、夜定食とかメニュー、量、値段はそっくりです。ただ、ライターの方が名古屋メインなので、他地域の店も名古屋起源かどうか、要確認かな。

2021-11-07 01:13:53
RUIN @RUINzzz

@nojiri_h 何年も前から同じ店舗に台湾系中華料理の店が潰れてもすぐ次が入れ替わるように入っていて、やはりだいたい同じメニューで定食やラーメンセットが安いという特徴を持っています。ちょっと系統が違うけど、ここ数年増えたコンビニ跡地などにオープンする台湾系中華も同じタイプのメニューですね。

2021-11-07 01:23:29
ディープタイピング @arkouji

@nojiri_h その辺りの事情をまとめた動画があります。インドカレーの店にも、似たようなものがあるようです。 youtu.be/TVS3uRG4OcI

2021-11-07 03:32:00
拡大
尻P(野尻抱介) @nojiri_h

@arkouji なるほど、うちの周りの店とよく符合するので参考になります。

2021-11-07 08:05:52
尻P(野尻抱介) @nojiri_h

だいぶつかめてきました。エコーチェンバーかもしれないから確定じゃないけど、検索キーワードは「大陸系中華」プラス「ブローカー」あたりか。起源は名古屋。結局「こういうのでいいんだよ」的な、日本の需要に合った店が選択された感じ。腹減ったときは助かるもんな。

2021-11-07 08:21:03
お、おさ、おさむ @ytbo

@nojiri_h 「ロードサイド中華」というのも共通しているかもしれません。閉店したコンビニを居抜きで使っているお店です。

2021-11-07 08:34:58
そーまー @kunjisoma

@nojiri_h 数年前から話題になってますね。既出かも知れませんが、こういう記事もありました。 hotpepper.jp/mesitsu/entry/…

2021-11-07 08:56:32
Teamゆーじーズ @bokupuuyan

@nojiri_h これ、近くにある店ですか? 美味しそう! 是非おヨメちゃん連れて行ってみたいです!

2021-11-07 16:14:15
尻P(野尻抱介) @nojiri_h

料理写真のお店は順にこの通り。どこもリピートするぐらいに好きです。特に福満園の台湾ラーメンは気に入ってます。 中華料理 福満園 - tabelog.com/mie/A2401/A240… 龍府 2号店 - tabelog.com/mie/A2401/A240… 明華 - tabelog.com/mie/A2401/A240…

2021-11-07 19:25:48

コメント

かまぼこ大権現 @God_of_Nerimono 2021年11月7日
近所にある店は見た目台湾料理だけど、実際は中国人がやってる店だった。美味しいけど量が多いからランチで食べると晩飯に響く。
1
はるを待ちかねた人でなし @hallow_haruwo 2021年11月7日
個人的に中華食べたいときはここって決めてるお店たぶんこれにあてはまりそう。台湾ラーメンもあるし。初めてのときなんとなくで選んだニラレバランチでニラレバってこんなポテンシャル持ってる料理だったの!?ってなった。
0
田中幹生 @maniaxpace_mt 2021年11月7日
以前も見たことあったような気がしたけど棘では見つけられなかった… 2014年の報告なら。 謎の中華料理店に行ってみた http://tmtown.net/index.php/rdj/16869/ @tomizawaから
0
一斗@とある裏方 @itto_kh 2021年11月7日
最近のアメ横なんて大陸系中華だらけになった印象。
0
田中幹生 @maniaxpace_mt 2021年11月7日
そして2年前のまとめ。 これ詐欺だろ…!台湾系料理店で飯を頼んだらメニュー表に写真掲示してるのと実際に出て来た量が違いすぎて困惑したお話 https://togetter.com/li/1497244
1
イノ @ino_ 2021年11月7日
北海道大学近辺には少なくとも15年以上前から2,3件似た店がありましたが、それらの店はラーメンは(当時は)付いてなかったので流れはちょっと違うのかな? 個人的には単価的には助かるんですがラーメンまで食べると満腹で眠くなるのでなかなか悩ましです。
0
ネギ切り男 @negisamurai 2021年11月8日
わりと大昔からやってる大陸インディ系の中華屋も名古屋コンサル系に寄せて行ってたり、 代替わりしてちょっとおしゃれに改装してランチバイキングとかやり出したりしてなかなか繁盛してる。 変わり種だと水道橋の餃子専門店が大陸系で帰化してる店主の店で普通にうまい。
0
kartis56 @kartis56 2021年11月8日
うちの辺りは10年前くらいにいくつかできて一年持たずに消えた
0
吉田D @Yoshida2014 2021年11月8日
近所の店は10年以上やってるなぁ。このタイプの店は店によって味にバラつきがあって、近所の店は美味しくて助かってる。
0
ZZZ @sakusakutoux3 2021年11月8日
なんで増えてるか?って簡単に言うと料理は副業で本業は就労ビザのブローカーって話だな。 要は中華料理店経営すると好きにコックを雇えるしそのコックの給与も設定できる、これを悪用して高収入のコックとして雇う体をとって就労ビザを取得させる、でその見返りに高額な手数料を手にしてるって話。当然そっちが本業だからレストランは儲からなくてもいいので安い値段で料理を提供してる。ちなみに最近謎に増えてるインド料理店(正確にはネパール人とか経営)も同じ理屈。
7
footpeas2 @footpeas2 2021年11月8日
近所にも急に中国人がやってるうまい中華料理屋できて喜んでたけど、裏があるとしたら複雑だな……。
0
ならづけ @nara_duke 2021年11月9日
4,5年前ならともかく2021年に話題にするのはアンテナ低すぎないかと思ってしまった
0