2021年11月のご報告(2/2)

TZK @freedonian

五日目のご報告です。 狭い上にオペレーションに難ありと言われる店舗に久しぶりに訪れました。本来は存在しない厚みが出るようなチューニングを感じます。ここも券売機です。 pic.twitter.com/azsUHM2m4q

拡大

TZK @freedonian

さらに 食べに向かい ます。 pic.twitter.com/3vnV0pK1l1

拡大

安ワイン道場師範 @yasushihan

@freedonian 雑餉隈？

TZK @freedonian

@yasushihan 場所につきましては非公開となり、コメントを控えさせていただきます。むしゃんよかツイートば、いっちょん投稿できておらず申し訳ございません。

TZK @freedonian

今回の暫定ベストです。麺茹での技術、醤油を前面に出しつつグラ、野菜でしっかり支えるスープ。(ちなみに塩ラーメンもあり) 次回は餃子、高菜、おにぎりを検討します。 pic.twitter.com/21IsdedKWh

拡大

TZK @freedonian

同じエリアの人気店です。ちょうどよい感じのセットです。小綺麗な焼きめしというものを、はじめて食べたかもしれません。 pic.twitter.com/KKrWtKyy2Q

拡大

拡大

TZK @freedonian

楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。 pic.twitter.com/atdpWPivWE

拡大

拡大

TZK @freedonian

基本のラーメンが280円という、以前から訪問候補としていたお店です。有名な数字をそのまま屋号にした店がありますが、ここの店名はそのもじりの可能性があります。スープはそこまで強くなく、おにぎりがふりかけタイプだった理由もそれと推察します。 pic.twitter.com/cBA6VaNtF2

拡大

TZK @freedonian

このエリアからの最後のご報告です。 スープの濃度が良いです。それに対し麺は少し弱い気がします。焼きめしは頼みませんでしたが美味しそうでした。 pic.twitter.com/zQcFn3bxUF

拡大

TZK @freedonian

五日目まとめ ラーメン居酒屋 0 (累計5) ラーメン専門店 5 (13) うどん 0 (1) カレー 0 (1) フランス料理 (1) 日本料理 0 (2) 居酒屋1 (2) ※茜霧島ロックとお通しだけなのでご報告外 ワインレストラン/バー0 (2) オーセンティックバー0 (1) 本日 (累計27) ワイン購入本数0 (累計3)

TZK @freedonian

一昨日も来た南のエリアから六日目のご報告をはじめます。昨年、スープの良い香りが気になるも営業時間外でご報告ができませんでした。 サービスのサラダには驚きました。ワンタンは小ぶりで薄い皮のものです。次回はラーメンにホルモン焼きのセットを注文予定です。 pic.twitter.com/uqZw8CiJxD

拡大

拡大

TZK @freedonian

さらに南に移動し、かつて炭鉱で栄えた街からご報告です。煮干の香味油でコクが足されているのが非常に面白く、さらっとしたスープと相まって記憶に残ります。焼豚も旨味があり好みのタイプです。間違いなく再度訪問したくなる味です。 pic.twitter.com/Fas1hAGpY9

拡大

TZK @freedonian

こちらは対照的に、万人受けの博多ラーメンです。カレーもいただきたかったのですが、今日は用意がなく残念です。 pic.twitter.com/6984pXSnAq

拡大

拡大

TZK @freedonian

分かりました！！ありがとうございます！！ pic.twitter.com/G2FusZDDFg

拡大

TZK @freedonian

昨日のみなさまと、関東からの別のゲストも交え、宴をもうけていただきました。ありがとうございました！ pic.twitter.com/scfMATs3eB

拡大

拡大

TZK @freedonian

巻物で飲ませる店のご報告です。お通しも寿司でした。 pic.twitter.com/GxaJDcTDNq

拡大

拡大

拡大

TZK @freedonian

こちらの純米は結構フルーティでした。(なので、あまり進みません) pic.twitter.com/IgT9CrcAnZ

拡大

拡大

TZK @freedonian

ちゃんぽんが有名なお店です。とにかく優秀なスープだと思います。好みの炊き方でタレも高いレベルでマッチしています。 pic.twitter.com/VUATGinBO5

拡大

TZK @freedonian

博多天神のパクりとして始まった博多風龍が高価格で本格スープを出す「風龍.Max」という業態があり、その最初期はこういう味でした。すぐやめてしまいましたが。

TZK @freedonian

六日目まとめ ラーメン居酒屋 1 (累計6) ラーメン専門店 3 (16) うどん 0 (1) カレー 0 (1) フランス料理 0 (1) 日本料理 0 (2) 中華料理 1 (1) ※写真失念 居酒屋 2 (4) ワインレストラン/バー0 (2) オーセンティックバー0 (1) 本日 7 (累計35) ワイン購入本数 2 (累計5)

TZK @freedonian

旅の終わりが近づいてきました。こちらのご報告の無いご報告はありません。 良いベタカタでした。 pic.twitter.com/F1TAxq47mS

拡大

TZK @freedonian

こちらのベタカタは残念ながらご覧のとおり、ベタの注文を忘れられています。 pic.twitter.com/OASv9SGzcA

拡大

拡大

TZK @freedonian

魚市場に寄り道してアミューズとアペリティフをいただきました。 pic.twitter.com/UJtSFQiflx

拡大

拡大

フクドメスティック @domesticfuku

ぺぺたま好きな人にはすみませんなんですが、僕にはぺぺたまの良さはさっぱりわからなかったです。