2021年12月30日

Twitterで話題の年越しそばレシピがこちら “鶏そば” や “豚バラ蕎麦” など「今年の蕎麦はこれで決まり」

どれにするか迷う
255
#ラク速レシピのゆかり@料理家・toroaクリエイティブディレクター @igarashi_yukari

お蕎麦屋さんにあったら必ず注文したくなる美味しさ。 「焼いた鶏、葱の青い部分、麺つゆ」を煮て作る蕎麦つゆで食べる蕎麦が衝撃受ける美味しさです。このつゆが最高に美味しい… 家でこの味作れるの驚かれます。 【うま出汁鶏そば】 鶏肉300gに3倍濃縮麺つゆ大1/2絡める。ごま油小1中火 続↓ pic.twitter.com/nMQI2NXw1I

2021-12-29 18:00:00
拡大
拡大
拡大
拡大
#ラク速レシピのゆかり@料理家・toroaクリエイティブディレクター @igarashi_yukari

で熱し、鶏肉を皮目から入れ両面こんがり焼き、水600ml、麺つゆ100ml、葱の青い部分加え中火で10分煮て茹でた蕎麦にかけ、切った鶏肉、長葱のせお好みで七味。 七味はあると香りが良くて美味しいです。柚子胡椒でも! ・2人分 ・長葱は小口切りし水にさらす ・鶏もも肉は10分煮てから切る pic.twitter.com/0KrIicvhdQ

2021-12-29 18:11:19
拡大
#ラク速レシピのゆかり@料理家・toroaクリエイティブディレクター @igarashi_yukari

青い部分は10分煮たら取り出します。香りを加えるために使用するためこちらは食べません。 pic.twitter.com/Vh4tqybHst

2021-12-29 19:23:29
拡大
#ラク速レシピのゆかり@toroaスイーツ開発・料理家 @igarashi_yukari

スイーツブランドtoroa(@toroa_kutsurogi )商品開発。とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、toroaTeaなど🍫管理栄養士・料理研究家。 お仕事はレシピ開発、商品開発、出版等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW

instagram.com/yukari_igarash…

短パンじいさん @fG4MrAyGSewYZsv

@igarashi_yukari とても美味しそうです 鶏肉はどの部位がおすすめですか?

2021-12-30 12:08:57
まつすけ @team1193

@igarashi_yukari はじめまして!質問です。 麺つゆ2倍濃縮の場合は分量変わりますでしょうか?

2021-12-29 19:11:15
maro_baseball @maro_nobu2

明日、年越しに作ろう☺️ ネギの青いヤツ、酒のアテになりそうね😁 twitter.com/igarashi_yukar…

2021-12-30 08:28:11
|||∵|hisoka @yukainanakama31

鶏の油が美味しいのかなぁー饂飩でも蕎麦でもでも美味しいし、我が家はお雑煮も鶏出汁

2021-12-30 16:59:39
椎出啓 @siidekei

鴨肉があればそれでやってみたいし、豚肉でもおいしいものが作れそうだけど、手頃さと風味でいえば鶏出汁そばをおうちでやるのは良いなあ。

2021-12-30 12:28:03
こちらも鶏肉を使ったお蕎麦
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

スーパーの乾麺で蕎麦はここまでウマくなる 最高の蕎麦のゆで方とつゆの作り方 【至高の年越し鶏そば】 この蕎麦つゆ、ガチの美味しさです 乾麺のそばが何倍も美味しくなるコツも紹介してますので是非みてってほしい 今年の年越しは鶏そばできまり!! レシピはこちら! youtu.be/EWVO3H15peg pic.twitter.com/mA3qLfdETQ

2021-12-29 12:49:20
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録295万人 Instagram登録134万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録10万 総フォロワー約680万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計110万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com

bazurecipe.com

積雪時 有効(キュアジェノサイド) @murakumo13

@ore825 これ、ざるそばみたいにつけつゆでもイケますかね。

2021-12-29 15:35:12

さっそく作ってみた人あり↓

こるね @corne77556338

今日のお昼ご飯は、フライングして【至高の年越し鶏そば】 えええっ? 自分で作ったつゆでこんなに美味しくなるの!? ネギの甘さもたまりません。 明後日もう一度作りたくなる美味しさでした。 リュウジ @ore825 さんありがとうございました! twitter.com/ore825/status/… pic.twitter.com/bfDJ744sT3

2021-12-29 15:57:25
拡大
タモ @tmtm_1108

今日のお昼ご飯で作った〜 作ろうとしたらネギが無かったけど鶏の出汁と鰹節の出汁が効いててずっと汁を飲み続けたい twitter.com/ore825/status/… pic.twitter.com/TbPySaCYju

2021-12-30 13:25:13
拡大
ねこウヨ🇯🇵 @neko_u4

@ore825 ちょっと贅沢して鴨でもいけそうですね

2021-12-29 17:59:45
しろ @shiro710

肉から出た脂を吸わせたネギって美味しいですよね twitter.com/ore825/status/…

2021-12-29 13:08:41
豚バラを使うお蕎麦ならこちら
残りを読む(24)

コメント

jun@ @mukunea 2021年12月30日
今夜から蕎麦でもいいかな。 みんなうまそうだ
4
のび @Novifam 2021年12月30日
鴨汁そばにニラと舞茸を加えて食う
0
zoh @Neutrino_shower 2021年12月31日
最初のレシピは「鴨南蛮」の鴨を鶏に変えた「鶏南蛮」ですね。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B4%A8%E5%8D%97%E8%9B%AE
1
neologcutter @neologcuter 2022年1月1日
年越しちゃったけど、美味いそばの作り方は有用だよね。
0