むそうべんとう 407 2022.2.28-3.6

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! 弁当箱が大きくなってメインの置き場所も広くなると基本のLINEの収め方がより一層目立ちます。 盛り付けの基本をはるか昔に習ったけれどふと忘れてしまうのですよね。メインのトップラインはゆるい左上がりかゆるいへの字ってやつです。 うまそう  #musobento

2022-03-04 17:05:39
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。お弁当箱の大きさに怯んでおります。盛ってから真ん中がぁ、、と。勉強になります。おいしかったです。  #musobento

2022-03-04 17:25:30
じゅんじゅん @hosojun369

わたしのお弁当です。鮭弁当(玄米ご飯224g、埋設あり)、あらめビーフン、小松菜お浸し(ぽん酢別添)、煮抜き。糠漬け、お味噌汁。盛り込み2分39秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/veQFsSPyLv

2022-03-04 07:12:11
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hosojun369 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  まだまだ寒いのですねぇ。 弁当箱の景色から寒さを感じます。 もっと暖まり系のおかずを盛り込んでもよいのですよ。 今いる環境にマッチした献立にしましょう。 炊飯は1分延ばしてもかまいません。  #musobento

2022-03-04 17:11:36
じゅんじゅん @hosojun369

@musooyaji ご指導ありがとうございます。確かに撮影時の気温は低かったです。時雨煮や金平牛蒡、蓮根金平はもう盛り込めないと思っていましたが、からだの声を感じつつ、春のものをとり入れます。炊飯の時間も延ばし、もっと美味しく炊きます。 #musobento

2022-03-04 22:29:12
こたろう @warikota_cat

自分用:玄米ご飯186g(おみそさん)、地鶏とクコの実の甘辛煮、菜花のお浸し(ポン酢別添え)、蓮根のきんぴら、盛り込み時間 1分30秒、モバ味噌。お漬物。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/uMjDgsH2y6

2022-03-04 07:37:48
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 💯! メインの重心が中心線にかぶってしまいました。 もう5ミリで良いのでメインを右にずらしましょう。もしくが右はしにもう1切れ追加しましょう。 ご飯も美味しく炊けています。  #musobento

2022-03-04 17:13:35
こたろう @warikota_cat

@musooyaji 💯ありがとうございます。リサイズがうまくいきませんでした。重心線がずれていたのですね。違和感がスッキリしました。御指導ありがとうございました。  #musobento

2022-03-05 23:35:52
キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯200g(昆布佃煮)、ハンバーグ、ポテサラ、プチヴェールスープ通し。盛込み2分31秒。宜しくお願いします。  #musobento pic.twitter.com/5QXqkCsmEy

2022-03-04 07:43:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯! すこしメインの顔が影くらいのとデミケチャップのかけ方が垂直になってしまったのが惜しかったです。 盛り付け配置も炊飯も上手です。  #musobento

2022-03-04 17:16:50
キラキラ @Marik02204

@musooyaji デミソースはかけた後に失敗したに気づきましたが、ハンバーグを動かせず諦めました。レフの向きは修正致します。今週もご指導ありがとうございました。 #musobento

2022-03-04 17:37:20
おたに @taniccoro

自分のお弁当です。ふわふわたまごサンド、ハムサンド、パンプキンスープ。別で糠漬け。盛込み36秒。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/g8QQt5lgzX

2022-03-04 07:46:58
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。 💯! ツライチに切れて美しいですねぇ。 スープもツヤツヤでなめらかです。 玉子をもう少し厚くするともっと格好良くなります。  #musobento

2022-03-04 17:19:40
おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。玉子をもっと厚く焼けるように練習してみます。サンドイッチもスープも美味しかったです。 #musobento

2022-03-04 20:54:51
PICO @hb_PICo

子供弁当です。玄米ご飯150g、鰻佃煮、キャベツスープ通し、叩き牛蒡酸有、盛り込み1分37秒です。別にお味噌汁、八朔と林檎。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/JQ952xoPhn

2022-03-04 07:55:22
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hb_PICo 美味しそうに出来ています。 💯! うなぎに牛蒡 てあいものをちゃんと考えて献立を立てられていますね。 すばらしい。 なかなかお子様の弁当にしてはシックです。 もうすこしポップさを研究してみましょう。  #musobento

2022-03-04 17:21:49
PICO @hb_PICo

@musooyaji 出汁巻きも入れることを計画も、時間が間に合わなくて地味になりました。ポップさを考慮するようします。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2022-03-05 06:49:54
@konomi_0313

自分用、後輩用お弁当。スパゲティナポリタン(各玄米50g)、目玉焼き、糠漬け、コーンスープ。盛込2個で4:26。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yT96chhFEo

2022-03-04 08:02:01
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! どうしても目玉焼きが目立ちすぎます。ガパオのときのようにすこし卵白をトリミングして玉子の重心を左上にずらしましょう。 うまそうです  #musobento

2022-03-04 17:23:25
@konomi_0313

@musooyaji 目玉焼きをアピールしてしまいました。次回はご指導に沿ってトリミングして、パスタをアピールします。ご指導ありがとうございます。  #musobento

2022-03-05 07:17:17
京子 @kyoko93_4

娘へのお弁当です。キンパとミニキンパ、糠漬、文旦。盛込33秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/J4yjOmvDf9

2022-03-04 08:07:40
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯! 弁当箱と料理があっていないので 器のチョイスを一考しましょう。 折箱を使っても良いと思います。 高さが余りすぎて影が料理に落ちているのはよろしくないです。  #musobento

2022-03-04 17:24:57
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。はい、これは本当に良くなかったと反省しています。朝食が多かったので量も少なめにしたのですが足りなかったようなのでまた修正して作ります。 #musobento

2022-03-04 17:34:15

2022.3.3 (木)

おはる @__oharu

自分用です。ちらし寿司(玄米252g)、蛤お吸い物、糠漬です。盛り込み2分46秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/xnqFXsnxMR

2022-03-03 07:00:03
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