むそうべんとう きょうの100点 part.70 2022.4

好 @konomi_0313

自分用お弁当。玄米200g（冨貴味噌）、出汁巻、ほうれん草お浸し（韓国風）、鶏ハム（サムジャン）、絹さや塩茹で、人参ナムル、糠漬け、モバ味噌。盛込2：21。本日もお願い致します。　 #musobento pic.twitter.com/5qy2azoWF4

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　可愛くまとまっていますね。　ここまで韓国風に仕立てたのですからご飯側にもなにか風をふかせられると良いですね。　うまそう　 #musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。三色弁当(玄米ごはん220g)。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:52。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/nLQTbzRLvm

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。　💯！　すこしそぼろ面積が大きいように見えますね　そしてやや煮詰めすぎています。修正しておきましょう。　錦糸も絹さやも断面正方形に揃える練習をしましょう。　うまそう　 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。ゼンマイ煮付、菜花辛子浸、だし巻き、小豆ご飯２２５gに切り昆布佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込２分１４秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/VAXDGwjTOL

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　加賀友禅の絵付けのような盛り付けと風情ですね。すばらしい　あなたの心の中の「こんなでいたい」という氣もちがでています。　ぜひこういう凪の生き方で楽に生きてください。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。あさりと筍の炊込御飯200g（冨貴味噌、奈良漬、木の芽）、菠薐草磯和、おから炊いたん、糠漬。盛込2分42秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/0lIpa8cZZd

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　文句なしを差し上げたかったのですが残念ながらピンぼけです。　ぴしっとフォーカスして撮影しましょう。　うまそうです　 #musobento

彩生（あい） @ai_0507

私のお弁当です。シーフードカレー、白米281g（海老(素焼き)、白身魚とスナップえんどう(素揚げ)）、糠漬け、盛込2分14秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/tj71pocKbo

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！　これは典型的な「小の字盛り」になっています。 赤線に盛るには？　何が主でなにが従？　色合いは？　もっともっと考えて盛り付けましょう。料理は器の縁に触れないように盛るのも忘れないように　　 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。ねぎ焼き弁当（間に玄米８９g）、別途ワカメスープと糠漬です。盛込４８秒です。よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/qrolPLpatP

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　上手にサイジング出来ましたね。　こおばしく狐に焼けています。　絶対に美味しいのです。　ねぎ焼きがご飯のおかずになるなんて、　　なるんです！ねー。　 #musobento

こたろう @warikota_cat

自分用：玄米ご飯151g(鉄火味噌)、お揚げの甘辛煮、おかひじきのお浸し(ぽん酢別添え)、煮卵、盛り込み時間　1分31秒、モバ味噌。お漬物。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/MuzzVAzvcR

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。　💯！　おからとオカヒジキまでは完璧でしたね。　得意の煮玉子の断面がぴしっときまっていれば文句なしでした。　でも素晴らしい盛り付けです。　ご飯もうまそう　 #musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。稲荷寿司（ガリ別）、別でお吸い物、糠漬。盛込み1:09。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/XzdiYSbTsv

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　凄いですねぇ　美しい　プリハリジュワホロが出来ています。　撮影も上手です。　プロのような露光が出来ています。　直すところは何もありません。　うまそう！　 #musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 ガパオライス(玄米252g)、ワカメスープ。盛込み56秒。 宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/nE0zrscLsi

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。　💯！　もう得意料理ですねぇ。　今日は目玉焼きがすこし左に視線が行ってしまいましたね。　卵黄したのご飯が少ないのでしょうね。もう少しガパオの境界線を卵黄に寄せると良いです。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯320g（保温容器）、にぬき（ふり塩）、菠薐草、あらb、胡瓜中華ピクルス、筍入り豚団子黒酢餡、糠漬、韓国風お澄まし、せとか。盛込2分28秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/2lVM75gAcg

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　今日の問題点は２つ。 5種の内3種が寒色の緑であること。　もう一つは黒酢餡が黒色の弁当箱と色かぶりで引き立てあっていないこと。　これを改善して再挑戦しましょう。豚団子もうまそうです　 #musobento

京子 @kyoko93_4

続いて娘へのお弁当です。玄米御飯100g（冨貴味噌）、にぬき（ふり塩）、菠薐草、あらb、胡瓜中華ピクルス、筍入り豚団子黒酢餡、糠漬、せとか。盛込2分22秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/HU48BxQHpL

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　こちらは黒酢の色を引き立てる弁当箱の色ですね。　すこし露出がアンアだーなのでもう少し明るい目に調えましょう。　うまそう　 #musobento

彩生（あい） @ai_0507

私のお弁当です。玄米ご飯231g(梅干)、鶏つくね照焼(粉山椒)、なばな菜(ポン酢別途)、手綱こんにゃく直鰹煮、お味噌汁、糠漬け、盛込2分32秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/Kvpsd36KYR

拡大