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「結局タレがうまいんじゃね?」って食べ物わりとあるよね
鶏むねの茹でたの、完全に火加減をミスってパッサパサになったけど筋にそってほぐれる感じの柔らかさはある あとタレがめっちゃうまいので食える この世の料理、結局タレのうまさで決まるじゃん…うめえ… pic.twitter.com/RuaFMe8EQ5
2021-07-25 19:40:24タレが食べたいんだよ!という人の思いがついにお弁当に…
ミニストップがタレを食べるためのお弁当出してきた
\タレでコンビニ弁当に革命を起こす/ #ミニストップ ですごいお弁当が新発売ミミ★ その名も #タレ弁 ★ ミシュランガイド東京2022 で1つ星を獲得した「sio」オーナーシェフ #鳥羽周作 シェフに監修してもらったYO お弁当をおいしく食べるミミ♪ 詳細⇒ ministop.eng.mg/eb2a2 #やみつキッチン pic.twitter.com/RBhKIaj6UH
2022-03-22 12:28:24コンビニでは「調理」に限界があるので「調味」に着目したらしい
僕がなぜ「タレ弁」を作ったのか コンビニ弁当の課題解決には 調理ではなく調味の力が必要だと 気づいたからです その上で調理の考え方も必要 わざわざ買いに行きたくなる レストランクオリティの弁当が チームミニストップとできました そんなこだわりについて書きました note.com/pirlo/n/n6bc40… pic.twitter.com/J0GkcYwWML
2022-03-22 13:45:15料理人 cooking buddha sio-yoyogiuehara.com
タレが旨いと全部旨い…確かに言われてみれば…😶!! しかも個人的にも好きなミニストップさんとのコラボなら間違いない…!こらは買いに行かねば😌✨ twitter.com/pirlo05050505/…
2022-03-22 15:39:08「調理」と「調味」 言葉は似ていても全く違うベクトルの技術で今回の「タレ弁」は調味の力を感じられると 勉強になります twitter.com/pirlo05050505/…
2022-03-23 12:50:24“調理”ではなく“調味”で作られているから万人に受け易いし、具材もそれぞれシンプル。 まさに『コレコレ』なお弁当だと思います! ぼくも早く買って食べます twitter.com/pirlo05050505/…
2022-03-23 10:31:41「調理」は掛け算だからある程度の素材や技術を前提とした上で最大値が高い、「調味」は足し算だからどんな素材や技術でも一定水準まで引き上げる事が出来る、ってイメージで良いんだろうか >RT
2022-03-23 18:54:33こういう発想ほんとだいすき🤗 おかずの有無ももちろんなんだけど、これによって古来より存在するうなぎのタレご飯とか焼肉のタレご飯とかみたいなのをも進化させに行くスタイル☺️ 高級ふりかけがあるんだから高級ご飯ダレって世界だってもっと幅広がるといいよねぇ😋 twitter.com/pirlo05050505/…
2022-03-22 14:19:42実際に食べてみた人
鳥羽周作シェフプロデュースのミニストップ『#タレ弁』。キャッチコピーは 【タレがうまいと、ぜんぶうまい。】 様々な制限のあるコンビニ食品を『味付け力』を武器にで最短最高の味に仕上げている。タレを米にかけるだけでうまい 米も、食感良く主張が優しい『ななつぼし』を使っているのもさすがだ pic.twitter.com/RwjECxTNLg
2022-03-23 18:16:44ううううまっ。 タレかけたらもはや飲み物。 #ミニストップ #タレ弁 twitter.com/pirlo05050505/… pic.twitter.com/MqSOh6CZQS
2022-03-23 00:14:24