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カプサイシンの過剰摂取について
"（ヒトのカプサイシンの過剰摂取による症状）
ヒトがトウガラシやその加工品のカプサイシンを過剰に摂取することによる症状は、流涙症や鼻液漏、排尿障害、胃食道逆流症などです。なお、子どもや感受性の強い人では、粘膜炎症や吐き気、嘔吐、高血圧などの症状が報告されています。"
"雷鳴頭痛は可逆性脳血管攣縮症候群（RCSV）と呼ばれる症状で、脳につながる血管が突然収縮することで起きる。
コンテストでトウガラシを食べた直後、男性は吐き気を覚えたという。それから数日の間、激しい首の痛みと頭痛が数秒にわたって起きる症状に見舞われた。"
@tsuyomiyakawaさんの体験談
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
うちの小学生がペヤングのソース焼きそばを食べてみたい、というので、軽い気持ちで、隣にあったペヤングの「獄激辛FINAL」を買って食べてみた...。1/5くらい食べたところで口の中が激痛が走り、というか口の中で激痛が暴れまわり、耐え難い状態に。
2022-03-27 12:42:18
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
座っていられない状態。洗面所で水で口をゆすぐことを繰り返すが、その場で立っていられない状態。しばらくして胃に激痛、めまいとあぶら汗。貧血気味になり嘔吐。すると今度は胃から食道にかけ激痛。
2022-03-27 12:55:21
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
たっていられない状態で、研究室の床に仰向けになってのたうち回る。その後、「嘔吐 -> 床に仰向けでのたうち回る」を3回繰り返す。ここまで苦しく痛い思いをしたのは51年生きてきて初めて。
2022-03-27 12:58:11
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
大学病院がすぐそこにも関わらず、救急車を呼ぼうかとおもったレベル。 だいぶ落ち着いてきて今にいたる。 --- これは、ファミマとかのコンビニで売っていてよいものではないのではないでしょうか。
2022-03-27 12:59:42
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
これ、まじめな話、健康被害だと思います。少なくとも、こんなになってしまう人も存在するわけで、販売のあり方をできるだけ早めに検討していただいたほうがよいのでは。Informed Consentが必要ではないかな。
2022-03-27 13:05:22
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
注意書きが書いてある、というコメントを2〜3いただいたのですが、この注意書き、全く不十分だと考えます。 まず、「辛味が苦手な方は...ご注意ください」とありますが、私は辛味が苦手ではなく、むしろ平均よりは大丈夫なほうかと思ってます。 twitter.com/ci4o_fmHCL/sta…
2022-03-27 20:28:41
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
ツイッターで、「獄激辛final 腹痛」、「獄激辛final 下痢」、「獄激辛final 嘔吐」で検索するとたくさんひっかかってきます。注意書きには、そのような症状がかなりの頻度ででるという事実についてわかりやすく大書されている必要があると思います。
2022-03-27 20:31:21
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
しかし、実際はそうはなっていない。これ、私のように健康な人であれば大事にいたらないでしょうが、なんらかの基礎疾患があったりすると、大事にいたってしまう可能性もあるのでは、と思います。これ、外国であれば集団訴訟とかになる可能性もあるのではないかと。
2022-03-27 20:34:46
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
これ、マウスで安全性・毒性実験を行ってもいいんですが、かなり慎重に計画を組まないと倫理審査で通らない可能性もあるくらいなのかな、と。
2022-03-27 20:38:57
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
これ、誤解されている方が少しいらっしゃるので確認しておきますが、獄激辛Finalを食べたのは私であって、もちろんうちの小学生ではありません（小学生が食べたのは普通の「ペヤングのソース焼きそば」）。念のため。
2022-03-28 12:06:52
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
これ、わりと軽く考えていらっしゃる方々が多いですね。 強い辛味で可逆性脳血管攣縮症候群（Reversible Cerebral Vasoconstriction Syndrome: RCVS）という脳の血管がひきつりちぢまる怖い現象が報告されてます。 ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/P…
2022-04-02 12:54:29
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
RCVSは頭痛を伴うようですが、「獄激辛 頭痛」でツイッターを検索すると、多くの方々が頭痛を訴えてますね。私、辛味で頭痛というのは初めて聞いたのですが、獄激辛Finalでは、頭痛はかなり頻繁に起こるようです。RCVSが生じていることを反映している可能性があるのでは？ komiyama.me/Kodomo/RCVS.ht…
2022-04-02 12:58:15
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
RCVSについての上の和文の説明を読むと、結構、怖いです。脳の血管がひきつりちぢまるわけですし。 あと、カプサイシンは量が多くなると、神経細胞死を誘導するようで、検索するとたくさんでてきますね。例えば、以下のような感じで。 scholar.google.co.jp/scholar?hl=ja&…
2022-04-02 13:05:25
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
カプサイシンでTRPV1チャンネルが活性化すると、カルシウムが細胞内に流入して、それが多すぎると細胞が死ぬというわけですね。あまりに辛いのを食べすぎて感じなくなっている方というのは辛味を感じる細胞が死んでしまってたりする可能性もあるのでは（これは直接的なエビデンスはないですが）？
2022-04-02 13:07:44
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
「「獄激辛FINAL」がどういうものか知らずに/調べずに食べるなんて」という主旨のご意見をけっこういただきました（すみません、テレビとか雑誌はあまり見ないので知りませんでした）。
2022-04-02 13:12:26
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
辛すぎるものが何を生じさせるか（腹痛、嘔吐、下痢、頭痛、脳の血管が縮む、神経細胞死など）を知らずに/調べずに、獄激辛FINALを食べられる方も多いかと思いますので、情報提供させていただく次第です。
2022-04-02 13:13:29
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
こういうご意見をいただくわけですが、コンビニやスーパーで普通に売っているものですので、リサーチをしないで購入して食べる方も多いのでは？ 逆に、獄激辛シリーズをよくご存じの方は上記のようなカプサイシン過剰投与についての情報はリサーチされているのでしょうかね？ twitter.com/wadoaka/status…
2022-04-02 13:29:12
Wado A
@wadoaka
獄激辛嘔吐食レポ、誰かと思ったら宮川先生かよ。御愁傷様ですが有名な商品なのでリサーチ不足によるメーカーへのクレームはダメ twitter.com/tsuyomiyakawa/…
2022-04-02 13:23:48
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
実験動物で経口投与で投与量をあげていくと死に至り、LD50も報告されている。死因ははっきりわかっていないが、低血圧や呼吸器系の麻痺だろうと。食品中のカプサイシンの量を規制する法律はないわけですが、それでいいんですかね？ jstage.jst.go.jp/article/jts197…
2022-04-02 13:37:03
Tsuyoshi Miyakawa
@tsuyomiyakawa
というわけで、「獄激辛FINAL」を食べられる方は、上記のような情報について十分にご理解された上で、食べられるとよろしいかと思います。 なお、ペヤングさんには、上記の情報と、注意書きの表記をしっかりしていただくなどのご対応をしていただけるよう、電話でお伝えしておきました。
2022-04-02 13:41:38