2022年9月29日

相撲の昇進などに持ち上げられる巨大なタイ、これを手に入れるには裏方の壮絶な戦いがあった

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日本相撲協会公式(ファン感謝祭 初日!) @sumokyokai

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日本相撲協会公式(ファン感謝祭まであと7日!) @sumokyokai

<稀勢の里横綱!>伝達式後、鯛を持っての記念撮影。 #sumo pic.twitter.com/qWDee7EMR8

2017-01-25 10:12:21
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抜井規泰 @nezumi32

新聞記者。元大相撲三賞選考委員。元ベストナイン&ゴールデングラブ賞選考委員。朝日新聞東京版で、コラム「角界余話」「広重が描いた江戸」連載中。朝日カルチャーセンターで相撲講座を担当。趣味は「芝刈り」と靴磨き。特技は朝イチOB。ベストスコア79。ホールインワン1度。プロフの背景写真は実家の金木犀。アイコンはシャンシャンの母

asahi.com/sp/rensai/list…

抜井規泰 @nezumi32

お相撲さんの大関昇進や横綱昇進、幕内優勝などの際に、タイを持ち上げるじゃないですか。 あのタイは、マダイなんねすが、実はすべて天然モノです。というのも、養殖ではあんなにデカくならないんです。

2022-09-28 18:24:06
抜井規泰 @nezumi32

マダイは「目の下一尺」といいまして、目玉から尻尾までが1尺=30センチくらいが一番うまい。それより大きいと大味になってしまうんです。 エサ代をかけて時間をかけて大きくしても、うまくないんじゃ元も子もない。ですから、養殖のマダイは「目の下一尺」、つまり40センチほどで出荷してしまいます。

2022-09-28 18:26:22
抜井規泰 @nezumi32

ですから、お相撲さんたちが持ち上げる巨大なタイは、すべて天然モノなんです。 では、その価格はいかほどか。 豊洲市場には時々天然モノの巨大なタイが出ますが、実は、二束三文です。味が大したことないので、評価が低いんです。 しかし、どうしても用意してくれーーとなると、話は違ってきます。

2022-09-28 18:29:02
抜井規泰 @nezumi32

豊洲市場は、というか、魚市場は、海がしけると、とたんに水揚げが激減します。台風が近づくと、素人目にもわかるほど、競り場から魚が消えます。 千秋楽の夜に大鯛を頼むーーなんて言われても、天然モノですから、ないものはないわけです。

2022-09-28 18:36:16
抜井規泰 @nezumi32

しかし、大相撲の千秋楽の夜に、優勝力士の部屋に大鯛がなくては格好がつきません。 なんとかするわけです。 こうなると、値段は天井知らずです。パッと買えればいいんですが、今場所は週末ごとに台風が接近しました。これは、大変だったと思いますよ。

2022-09-28 18:39:02
抜井規泰 @nezumi32

豊洲市場では、「大卸」という7社が、世界中から魚を集め、競りにかけ、それを「仲卸」という市場内の小売店が競り落とし、スーパーやまちなかの魚屋さんに販売しています。 ある部屋の関取が優勝争いに絡んだとしましょう。 タニマチは、大鯛の手配に動きます。

2022-09-28 18:42:26
抜井規泰 @nezumi32

日曜日は豊洲市場は休みです。 ですから、タニマチは土曜日には大鯛を手に入れなければなりません。豊洲市場に大谷が並ぶのは、朝の2時とか3時。つまり、最低でも金曜夜までに注文しないと、手に入りません。 しかも、台風が近づいていたら、日本中探しても、そんなでっかいタイなんて入手不可能です。

2022-09-28 18:44:50
抜井規泰 @nezumi32

あの大鯛は、部屋の後援会のプライドなんです。 うちの関取が優勝するぞ! と信じて、10日目あたりから手配をかけているわけです。 あ、そうそう。 あの大鯛は、相撲協会が用意しておいて、優勝部屋に回しているーーなんてことはなく、優勝関連の行事一切は、各部屋で用意しています。

2022-09-28 18:47:47
抜井規泰 @nezumi32

私が見てきた大鯛で、いままでに一番デカかったんじゃないかーーと思うのは、日馬富士の横綱昇進時のマダイです。 知り合いの仲卸に写真を見せると、 「10キロくらいあるね」 とのこと。 10キロの天然マダイ。 日本有数のマダイの産地である、明石漁港に取材しました。どれほどのレアものか。

2022-09-28 18:54:28
抜井規泰 @nezumi32

時々、上がるそうです。 しかし、大相撲の千秋楽に合わせて持ってこい、と言われても。 「無理ですね」 これは、みんなそう言いますよ。 僕は築地市場の閉場に合わせて、長期連載をしました。市場には顔馴染みが多いんですが、全員、言います。 「無理」

2022-09-28 18:56:15
抜井規泰 @nezumi32

大相撲のタニマチというのは、この困難を乗り越えて、部屋の優勝力士のために大鯛を用意しているんです。 もちろん、関取に持ち上げられることなく消えていく大鯛も、たくさんあるはずです。 思い出すのは、旭天鵬の涙の初優勝。

2022-09-28 18:58:56
抜井規泰 @nezumi32

2012年5月場所で、旭天鵬が涙の初優勝を果たしました。 あの場所、僕が知る限り2匹の大鯛が、持ち上げられることなく消えていきました。 一人は、優勝決定戦で敗れた栃煌山の大鯛。 もう一つ、千秋楽の本割で敗れて優勝が消えた稀勢の里の大鯛。 二人に聞きました。 タイ、どうしました?

2022-09-28 19:02:05
抜井規泰 @nezumi32

まず、稀勢の里。 「あんなでっかいタイ、初めて見ました」 そのまま、千秋楽の部屋のパーティーで刺身として出されました。 そして、栃煌山。 やはり感想は 「あんなでっかいタイ(以下略)」 栃煌山は、こっそり尻尾をつかんで持ち上げたそうです。 「重かったっす」

2022-09-28 19:03:53
抜井規泰 @nezumi32

やはり、春日野部屋の打ち上げパーティーの刺身となりました。

2022-09-28 19:04:26
抜井規泰 @nezumi32

さて。 今場所の玉鷲の大鯛。 あれも、なかなかのサイズでしたね。 あのタイを見るにつけ、僕は、相撲部屋を物心両面で支えるタニマチの偉大さを痛感するのです。

2022-09-28 19:08:24
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コメント

じぇら @jera145 2022年9月29日
築地魚河岸三代目にも相撲の昇進の時の鯛についてのエピソードがあったな。
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悔恨 @caudex_ 2022年9月29日
面白い話だった。コラムの方もちょくちょく読んでいきたい
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R.Mory@Togetter @RMoryTogetter1 2022年9月30日
一回だけ子持ちの鯛を食ったがとんでもなく美味かったなあ。間違いなく人生で3本の指に入るメシだった
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ニートその3 @apribi 2022年9月30日
マグロを担ぐ力士とかでもええんちゃうんw
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良月 @ryogetw 2022年9月30日
祖父が某理事長の部屋のタニマチだったけど断髪式で300包んだとか、新顔が二人入ってきたら「おう、メシでも行こうや」と銀座に連れ出してステーキ1キロと寿司100貫(当然値段の書いてない店)食わせて「これから頑張んな」と一人50渡した、って祖母からこっそり聞いたなあw そういうレベルを数十人抱えて成り立ってるんだよね
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ろんどん @lawtomol 2022年9月30日
途中の「豊洲市場に大谷が並ぶのは、朝の2時とか3時」で、大谷翔平選手が市場に並んでる光景を思い浮かべて吹いてしもうた。
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ヨブ @1Owa10a5CLfeYXa 2022年9月30日
力士が持って大きく見える鯛だもんな
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サックス見習 @5ptp6cwVD5AUmoe 2022年9月30日
実家で一時期漁師をやってた時期があったのですが、時々このぐらいの鯛は釣れてましたね。だいぶ前なので今とは違うのだろうけど、一匹小さな漁港の市場に出して1~2万程度の値段で買い取ってもらってました。 当時も、優勝のタイミングと伝手があればもっと高くで買ってもらえたのかもしれなかったのかなあと思います。
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shuich kimura @NEOura36 2022年9月30日
今は冷凍技術がすすんでるんで、大物が捕れたときに冷凍保存とか出来ないかな  冷凍だと箔が付かない?
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あとりん@みんな違ってどうでもいい ファ✖️2モ✖️2 @tuebon7n4 2022年9月30日
あれ見るたびに、美味しく無いのにと思ってた。でも面白い話ですね。
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おり @ori_san 2022年9月30日
こんなに大変だったとは 釣りよかでしょうでこのサイズの大きな鯛が波止場で釣れてたのはすごく稀だったんやなぁ
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パインあめ@緑推し @ebinokilegend 2022年9月30日
推しのためなら!という日本人のメンタリティの歴史を感じてしまう
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高瀬玲/タカセアキラ a.k.a. 寿(略)ツカサ @takaseakira 2022年9月30日
力士以外も祝い事でクソデカ真鯛を掲げる習慣を根付かせて、それ用にクソデカ真鯛を専門に養殖、あるいは通常の養殖のおまけでできるようにしたら儲からんかな。需要と供給をマッチポンプして市場を新しく作るビジネスモデル
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ASTRIAS @ASTRO_ErlKoenig 2022年9月30日
タイ持ち上げてるお相撲さんの笑顔がよい
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やし○ @kkr8612 2022年9月30日
見栄のため大枚を叩くのは勿論アホらしいことなんだが、その見栄の余禄で生活できる人もいるからね……
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てす子 @6qltce 2022年9月30日
千両みかんみたいなものよね
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UZIRO @UZIRO 2022年9月30日
最初大変やなーって見てたんだけど、豊洲市場に大谷(大鯛の誤字だろう)が並ぶって見て、その後何か別のものに見えてきた。
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想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku 2022年9月30日
こういう話めちゃくちゃ好き。かつて安住アナが語った飛行機のオーバーブッキングの話とか。 『癒しの葉』というマンガでオルフェ王子がセレスを磔にした上で薔薇を敷き詰める演出がされた時、王子の部下が必死こいて薔薇をかき集め、痛め付けたセレスを華やかに飾り付ける様子が描かれたおまけマンガで爆笑したのを思い出しました。
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ららばぁさん @lalabaa 2022年9月30日
SDGsの時代ですし、匠の作る食品サンプルの凄いやつで、っていうのはダメなのかなぁ。命がけで漁師さんが台風の中へ、みたいなのは辛い。タニマチにはなれない貧乏人です(笑)
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さやか @sayaka_uma 2022年9月30日
裏方を親方と読み間違えていて「結構簡単そうに持ち上げてるように見えるけど実は大変なのか……活きが良すぎて楽屋では暴れてたりすんのかな……」とか思いながら読んでた
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ろんどん @lawtomol 2022年9月30日
ところで「優勝したらでっかい鯛を持って記念撮影」って、いつ頃から始まったんだろう?
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三十郎 @sanjuro2 2022年9月30日
知らない事が一杯で面白かった
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ばしにぃ @hiro_orso_viola 2022年9月30日
毎場所必ず優勝者は出るし日程も決まっているのだから、あらかじめ冷凍して保存おく…ってわけにはいかないのでしょうね。 もう食品サンプルでよくね?とも思いますが。
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ネギ切り男 @negisamurai 2022年9月30日
手に入らなかったら優勝争いして敗れた部屋のタニマチに頼んだりするんだろうか。
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やつ @kubitsukkomi 2022年9月30日
裏側話は面白いな。逆にご贔屓力士が出来たら優勝を信じて鯛を育て始めるのは駄目なんだろうか。なかなか優勝出来なかったら鯛がどんどん育っていくという。
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ホイムPP @LOFL81 2022年9月30日
冷凍とかサンプルでいい訳ないじゃん
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猫まっしぐら💉💉💉 @yapparikarukan 2022年9月30日
とれた大鯛をしばらく飼っとけばいいのに、と思ったけど「漁師はそんな面倒な事はしない」で納得。そりゃ普通すぐ売りたいよな…魚屋が大鯛飼っててもニッチすぎるから商売になるか分からんし
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いべり @153kcal 2022年9月30日
別に冷凍は駄目とか決まってるわけじゃなくても自分の推しだけが冷凍や食品サンプルってのは耐えられないでしょ…
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とろかぶと @torokabu 2022年9月30日
貴重だからこそより価値はあるんだろうけど、大味で美味しくはないのか…
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ペンギン海未ねこちゃん @Penginumineko 2022年9月30日
apribi たぶんあれメデタイからゲンを担いで鯛よね?マグロだと何か寝てるイメージなので倒されて土が付くイメージで縁起が悪いのではないかと。
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ペンギン海未ねこちゃん @Penginumineko 2022年9月30日
lawtomol 文章読んだ時に同じこと想像しましたわ(笑)
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x3 @veajtpgnttX3 2022年9月30日
真鯛とあとヒラメなんかもかな?3キロ超えると味がガタ落ちするんで釣り人も釣っては楽しいけど食べるのはちょっと…と敬遠するサイズではありますね。あと他だと何があったかなー?
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ぬ~@宮城(^_^)/ @nu_u 2022年9月30日
このタイの刺身食べたい(・ω・;) まずは後援会に入らねばw
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Mont-Blanc @Element06804713 2022年9月30日
めっちゃ美味いのかと思ったら…そっか、見た目が第一なんだね。たいそう立派なんで、大味になるとは知らんかった。
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たろす @gh15336 2022年9月30日
Penginumineko どこからこの伝統がスタートしたかにもよりますが、少なくとも冷蔵・流通が発達していない頃のマグロは腐りやすくて縁起がいい食べ物では無かったかと。江戸前寿司ではマグロは高級魚ではなかったし(そもそも扱っていなかったという話も)。
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ぽんぽん @apocalypse1706 2022年9月30日
無粋な私は「取れたときに冷凍保存しておけばいいのでは?」と考えてしまう
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あるウソつき @akiyo_s_jp 2022年9月30日
優勝を逃した側に「用意してた鯛**円で譲ってくんない?」というさらなる裏取引が
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情報収集アカP @P37112940 2022年9月30日
apribi めでタイだからマグロじゃダメでは?
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Tomonori Iwanaga @Tombu 2022年9月30日
後援してる力士が優勝争いに絡んだら鯛を手配するわけだから、タニマチ同士の争いになるんでしょ どっちがより立派な鯛を用意できるか負けられない戦いになるんだな
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はやし・しのぶ @Hirarinmac 2022年9月30日
apribi マグロって人に使う時は貶し言葉なんで。もし良ければ目の前の板で「マグロ女」と人に見えないようにこっそり検索してみるといいですよ。
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messie☆💉4ワク済 @fairymessie 2022年9月30日
あの鯛はタニマチが用意してたのか!どこまで面倒みるんだタニマチ。相撲のタニマチと馬主は本当の金持ちにしか出来ないわ。究極の推し道な気がする。
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金山寺味噌弐号機@レイシスト認定されました @kRqFlFDoiVAHZp2 2022年9月30日
ようつべとかにある893の盃事の動画にもよく鯛が出てくるが、あれもそういう感じで調達してるんだろうな。
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ろんどん @lawtomol 2022年9月30日
大正時代の大関・二代目朝潮のタニマチだった渡辺治右衛門は、朝潮に惚れ込んだあまり経営していた「あかぢ銀行(すごい名前だな)」を潰してしまったなんて言われたとか。 なおタニマチになったきっかけは、たまたま同じ料亭で飲んでて、朝潮がいると聞いた渡辺が店員に「祝儀をやるからこっちに来て飲め」とか伝えさせたら「天下の大関が、祝儀に釣られて太鼓持ちの真似が出来るか!」みたいに断られて、その男気に参ってしまったから…らしい(うろ覚え)
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yuki🌾㊗️7さい🎉⚔ @yuki_obana 2022年9月30日
タイはお値段そんなしない前提で週1でコンスタントに仕入れて輸送費20万円/w、設備維持費を都内近郊で家賃50万円/月、設備費500万円/5yr償却->10万円/月、光熱費5万円/月くらいだろうからマダイ養殖の知識があって特殊なクリーニングが必要な病気が持ち込まれなければ月100万円では収められそう?(´・ω・`)
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kenjirou_takasima @kenjirou 2022年9月30日
lawtomol タニマチで身上潰せるってすごい話ですな…
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イマジニア💉💉 @imaimaeq2 2022年9月30日
ゴルフの大会で優勝したときにもらえるデッカい車のキーも天然物なんだな
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ろんどん @lawtomol 2022年9月30日
kenjirou 「女に惚れ込んでもまだ抜けられるが、男に惚れ込んだらどうしようもない」なんて言葉もあったとか聞きました
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𝙉͟⃟͟𝙖͟⃟͟𝙜͟⃟͟𝙖͟⃟͟𝙩͟⃟͟𝙨͟⃟͟𝙪͟⃟͟𝙠͟⃟͟i @i_dnt_need_u2 2022年9月30日
大き過ぎて美味しくないと知れて良かったです。そういうお話はなかなか聞けないので良かった。
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中島隆広 @nkjm_tkhr 2022年9月30日
興味深い話でした。仕事柄よく鯛を調達しますが、大きいのはなかなか手に入りません。昼過ぎると解体するところもあるので、午前中に買いに行かないといけませんし。
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RENOWAN @renowan 2022年9月30日
NEOura36 冷凍なら5回くらい使いまわせるだろうねw
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kartis56 @kartis56 2022年9月30日
えびす信仰あたりが混ざってたりして
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やし○ @kkr8612 2022年9月30日
lawtomol 競馬界における松島オーナーと武豊みたいなもんですね(武豊を主戦にするために数十億円馬買うのに注ぎ込む、年配アスリートの武のためにプロデュースという名目でケア用のジムも経営する、騎乗依頼が減ってきたので確保のために一口クラブまで始める、「オーナーとして武豊とともに凱旋門賞に勝つ」ではなく「武豊の夢が凱旋門賞勝利だからそのためなら何でもする」とか言っちゃう)
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isaたんショぽ@シュテルン市民 @bycake 2022年9月30日
タニマチ…相撲取り一人囲うと芸者三人囲うより金がかかる、と明治生まれのタニマチやってた祖父が言ってたと、母からきいたことがある。
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毛原知英 @arakid 2022年9月30日
大鯛が欲しかったら明石は違う 日本海側だ
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ざわ @zawayoshi 2022年9月30日
友人に誘われて千穐楽後の打上会に行き、非常に楽しかったので後援会員になろうかな…と思ったら翌日に親方が退職会見を開いてしまったということがありましてね…orz
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ろんどん @lawtomol 2022年9月30日
kkr8612 ドウデュース、勝ってほしいですね!
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kumonopanya @kumonopanya 2022年9月30日
普通に天然物を吊り上げたら、一時的に水族館で飼ってもらえばいいじゃない。1年ぐらい普通に生きているでしょ。
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稲荷ケツネ◆c0PGXK477Y @KETSUNE_I 2022年9月30日
というか少なくともタニマチの人たち全員にアプローチしてこういうブツを融通しあう段取りをする商売ってないんだなぁって感想を抱きました 手数料商売になるけど誰かやってそうなものなのに
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@wanwanbawbaw 2022年9月30日
巡業のときは卸売市場で買い物するんだよね そうしないとスーパーなんかじゃ無理だし
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れん @len34440908 2022年9月30日
あの大きなマカロンを作るのも大変らしいね
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夢浦忍 @Y_SINOBU 2022年9月30日
KETSUNE_I 同時に2人昇進した場合、どっちに大きい鯛を回すかでもめそうだけど
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茨 二科1凸 @ibaranika2 2022年9月30日
市場で手に入れた天然物のオオタニサン(193cm、95kg)を片手で持ち上げる優勝力士…シュールだけどいい絵面だ
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良月 @ryogetw 2022年9月30日
効率のことを考える人も多いですが、あの世界は見栄や意地なんかが大きくものをいう世界なので、「手に入りづらいところを何とかした」みたいなものがステータスだったりもするんですよ
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kokomaro @kokomaro11 2022年9月30日
今なら冷凍である程度何とかなりそうな気もするけど 冷凍技術が未発達の頃は大変だったろうなあ
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あめおす @ameosssssss 2022年9月30日
養殖も筋肉の成長を阻害する遺伝子を書き換えたものがあって、可食部が肥大したムッキムキのやつが育つようになってるよ。肉厚マダイとか22世紀鯛で検索すれば出てくると思う。ただ力士に握ってもらって映えるほど全長の長いものが得られるかどうかは不明。
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BLACK @BlackBlack0013 2022年10月1日
タニマチと魚河岸。終太郎がラムちゃんに土下座して「でかいタイを探してください~」ってやってるのか。 #無理やりうる星やつら
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ディスクトレイ破損 @bliteorwhack69 2022年10月1日
鯉に酒飲ます奴は虐待じゃないかって言われてたけどやっぱ伝統には敵わねえや。魚で新人しばいたりしてんのかな。
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Mill=O=Wisp @millowisp 2022年10月1日
書かれてるように協会が用意してるものだと思ってた。タニマチのプライドの戦いだったと分かると、見比べる側の視点が増えるな
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蝦夷王@人類みな兄弟、喧嘩もする @RU0YyDtJF7yM5Js 2022年10月1日
2012年夏場所で平幕だった旭天鵬は予想外の成績で優勝したので、鯛を調達出来ず所属の友綱部屋は用意出来なくて白鵬有する宮城野部屋から借用したとか。
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fullbocco @fullbocco_bokko 2022年10月2日
しかも優勝記念の進物ということで御祝儀価格も上乗せされるだろうからなぁ・・・そこでケチるようならタニマチやっとらんだろうし。
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毛原知英 @arakid 2022年10月3日
NEOura36 活かってないとだめなんでしょう。そこも含めてプライドかと。
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稲荷ケツネ◆c0PGXK477Y @KETSUNE_I 2022年10月3日
Y_SINOBU 昇進披露のケースもありましたね 優勝力士なら場所で1人しか出ないのでそれの融通のつもりで話をしてました すみません
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武田具朗 @grobda 2022年10月4日
KETSUNE_I 上のコメントにもあるけど、タニマチって究極の推し活なわけで。 例えば好きなアイドルにフラワースタンド贈る時に他のイベントで飾った使い回しを贈ります? お世話になった方へのお歳暮お中元にデパートの特売品を送ります?ってことで。 バレないかもしれないけど事実を知ってる自身が耐えられないんじゃないですか?
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endersgame @endersgame3 2022年10月4日
面白い話。しかし味は問わないなら「たまに上がる巨大な個体」を生簀なら冷凍なりで置いておいた方が安く上がるのでは?と思うけど、最終的には部屋で食べるからやっぱりタニマチ的には「昨日上がったのを手に入れたんや」やりたいか。
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う"るすと @wurst20821 2022年10月5日
安全に健全に経済が回るなら、まぁ…って感じ
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長 高弘 (獣脚類ティラノサウルス科ズケンティラヌス) @ChouIsamu 2022年10月5日
その点、格闘マンガの刃牙の世界は便利だな。相撲部屋のタニマチをやってる花山薫は釣りの名人でもあるので、自分で釣ってくればよい。←待て
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水上春奈 @tarlyon 2022年10月6日
相撲場所は2か月に一度、買う側は自分たちが応援している力士が優勝するかは不明、という状態で誰が何のために生け簀や冷凍の費用を払うのか、という話ですね。 優勝するのは一人だけなので売り手側は何匹もご祝儀用大型個体をキープする意味がない。半分くらいスケジュールが終わって今回いけるかも、となってから確保に動く、にならざるを得ないでしょう。 今回優勝できなかったから買った鯛冷凍しとくね、というわけにもいかんでしょうし。
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