2023年に食べたラーメン

三千年伯爵 @deathmaiden

神戸ラーメン第一旭 Bらーめん…860円 神戸三大チェーンの一角。 久しぶりに来たら昔とちょっと味変わってる。醤油の塩角とか脂感減ってジャンキーさが薄れ、ヘルシーな出汁みたいに。 #麺リフトアップ ［104杯目／80店舗］ pic.twitter.com/LR1uSRSKhL

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元祖ぼっかけまぜそば 神戸灘八 牛すじまぜそば 麺W…880円 追い飯…50円 無料トッピングは刻みたまねぎとわさびにした！肉にはわさび！ #麺リフトアップ ［103杯目／79店舗］ pic.twitter.com/mgNEYZW8gF

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三豊麺 濃厚魚介つけ麺大盛…890円 チェーンが展開し始め、関西でもつけ麺が食べられるようになってきた黎明期に行ったきりの三豊麺に久しぶりに来訪。ずっと関東やと思ってて神戸発祥のラーメン屋なん最近知った。 #麺リフトアップ ［102杯目／78店舗］ pic.twitter.com/HHxKTbLHOy

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北野坂 奥 もつつけめん大盛り…1,000円 神戸、いや兵庫最高峰つけ麺(ワイ爵調べ)北野坂 奥。めちゃくちゃ美味い至高の領域。 山椒、黒胡椒、一味の3種の味変も嬉しい(麺にかけるから全種味わえるけど山椒オススメ) もつも素晴らしい！ 神戸来たら行くべき #麺リフトアップ ［101杯目／77店舗］ pic.twitter.com/faHaKsqbOF

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らーめん2国 らーめん…780円 焼きめしセット…+280円 百杯目は2国でしたー。チェーンながら何気に一番好きなラーメン。豚骨、醤油だれ、もやし、チャーシュー、麺、背脂の完璧なハルモニア王国 ※「2国 事件」でググってはいけない 2023年ラーメン百杯完奏！ #麺リフトアップ ［100杯目／76店舗］ pic.twitter.com/RI8rTJNCct

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ラーメンたろう ラーメン…750円 今時750円でこの美味さ。ねっとり油脂の豚骨スープはそれでいて清澄でしつこくなく、臭みもない。丁寧な仕事！ そしてラーメンたろうと言えば食べ放題のキムチ！ やっぱたろうちゃんやで〜 2023年ラーメン百杯まであと1 #麺リフトアップ ［99杯目／75店舗］ pic.twitter.com/2f6mUzduuP

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99杯目は神戸のラーメンツートップの一画、三宮のラーメンたろう pic.twitter.com/VxSA5NSJCI

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豚鶏節ラーメン…900円 神戸の名店、らーめん会。 随分変わったなあ… 初めて訪れた2012年の豚鶏節ラーメンはバージョン2.3、その後2018年の4.0へのアップデートまでは食べて久々の来訪。もう7.4くらいかな？と期待してたら4.0でしたー。サポート終了 2023年ラーメン百杯まであと2 #麺リフトアップ pic.twitter.com/mVKMqNscvJ

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漁師屋らーめん…850円 セットじゃこめし…350円 新開地の漁師屋らーめん。山電の乗り継ぎ悪かった時とかもう降りてここ来た方がええかも。 あっさりした魚介醤油にプツとした食感の細麺が美味しい。 じゃこめしは昆布付き！ 2023年ラーメン百杯まであと3 #麺リフトアップ ［97杯目／73店舗］ pic.twitter.com/MNTvMBhDKn

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屋台ラーメン ◯徳 まるとくラーメン…750円 まるとくセット焼めし(小)…+200円 この世の全てのとんこつしょうゆラーメンで最もあっさりしとると断言できる。屋台ラーメンを名乗るだけあって飲んだ後にぴったりかも(飲まんけど) 2023年ラーメン百杯まであと4 #麺リフトアップ ［96杯目／72店舗］ pic.twitter.com/CUdWtxAlOd

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シビカラ坦々麺 澤田商店 坦々麺セット…1,280円 ミシュラン★シェフの店。 鯖出汁のうまみの和風坦々麺で辛さと痺れをそれぞれ4段階で選べる。唐辛子苦手なので日和って1-3にしたけど2-4でも良かったかも。 セットの麻婆飯……めちゃくちゃ美味い #澤田商店 #麺リフトアップ ［95杯目／71店舗］ pic.twitter.com/nt79T4jmNl

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中華そば六心 鰹と鶏の中華そば 醤油…1,050円 北海道北広島の名店が高島屋の大北海道展に出店してるポップアップ店舗。 漉し器の鰹節にスープをかけながら食べるのが特徴的！ うまい！ 10/10まで みんな行け ラーメン百杯まであと6 #高島屋 #秋の大北海道展 #麺リフトアップ ［94杯目／70店舗］ pic.twitter.com/1HETzPCynz

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豚の助 超濃どろらーめん…900円 天下一品こってりの豚骨版 ラーメン百杯まであと7 #麺リフトアップ ［93杯目／69店舗］ pic.twitter.com/muHpvDAEdQ

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らーめん吉山商店 焙煎ごまみそらーめん…920円 香ばしい味噌のスープがよく絡む固めの麺が美味しい ラーメン百杯まであと8 #麺リフトアップ ［92杯目／68店舗］ pic.twitter.com/dlGjlcftgW

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饉ト餫 オムチャーハンセット 昔ながらの中華そば…930円 オムチャーハンめちゃくちゃ美味い！中華そばはほんまに昔ながらの夜鳴きで食べたような懐かしい味！ ラーメン百杯まであと9 #麺リフトアップ ［91杯目／67店舗］ pic.twitter.com/owy5U337wc

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麺に光を～別邸～ 醤油の光 ～醤油そば～…930円 2年ぶりの来訪。 素材にこだわった完成度の高い醤油ラーメン。その分インパクトは弱め。 2年前に食べた山椒の光は「！？」てなった。 #麺リフトアップ ［90杯目／66店舗］ pic.twitter.com/N5PAgMBxAP

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おばちゃんとこ ラーメン丼…1,000円 五目中華そばと天津飯のキメラ。麺の下から卵と米が出てくるよ！ #麺リフトアップ ［89杯目／65店舗］ pic.twitter.com/EO33Kz2Bc5

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丸髙中華そば 神戸二宮店 特そば半チャンセット…1,150円 正調和歌山ラーメン。昨日もちあんさんのツイート見たら食べたくなったので来た。炒飯も美味い #麺リフトアップ #芝炒麻辣飯 ［88杯目／64店舗］ pic.twitter.com/R7gKUqqrd4

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なにわ麺次郎 追い鰹らーめん…1,000円 鰹節ふぁっさー！！ イノシン酸の旨みたっぷり！！！ #麺リフトアップ #芝炒麻辣飯 ［87杯目／63店舗］ pic.twitter.com/bQnYwhKGiG

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塩中華そばおかだ 塩中華そば…880円 麺は中太麺。あっさりながら、折り重なる素材の味の層を感じる深い旨みのスープが美味しい。 #麺リフトアップ #芝炒麻辣飯 ［86杯目／62店舗］ pic.twitter.com/u8JPild4lf

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びじねす食堂 中之島ブラック…850円 まぜそばが人気の店。塩角が立たない甘みを感じる醤油味で見た目よりも食べやすい。かといって酸味と胡椒がアクセントになって味ボケもしない。 レアと煮込まれた2種のチャーシューに加え、ワンタンのトッピングが嬉しい☺️ #麺リフトアップ ［85杯目／61店舗］ pic.twitter.com/0DFIu7A1oH

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ラーメンが好きです 汁なし(並200g)…950円 きれいな二郎系。 そして、味も上品。塩辛すぎず、それでいて油のコクがあって食べやすい。特筆すべきはチャーシュー……とは名ばかりの実質鉄板焼き屋の分厚いポークステーキ。これがめちゃくちゃ美味い！ #麺リフトアップ ［84杯目／60店舗］ pic.twitter.com/0kv8KlkNJP

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夢楽童子つるちゃん 塩(沖縄海水塩 青い海)…830円 8月最後のラーメンは知る人ぞ知る西宮の香櫨園にある塩ラーメン専門店。 味は4種の塩から選びます！ 純粋に塩を味わう感じなので、ちょっと食べ比べてみたい。 #麺リフトアップ ［83杯目／59店舗］ pic.twitter.com/FVoCVIYT2l

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濃厚中華そば よし田 醤油中華そば…800円 濃厚焼きめしセット…+120円 新福菜館に近いようで違う。とにかく溜まり醤油の風味が強くとても良い。麺は芯が残った固い細麺。茹で時間ではなく、多分元々こういう麺。とにかく特徴的な逸品 そして、黒い炒飯！ #麺リフトアップ ［82杯目／58店舗］ pic.twitter.com/3xnxvB519k

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らーめん鱗 冷やし鯛らーめん…1,000円 柚子の酸味でさっぱりしたスープとコシのある細麺。 ジュレもなんか酸っぱくて夏っぽい！ #リフトアップ #駅メモ冷やしラーメン探索会 ［81杯目／57店舗］ pic.twitter.com/v4u3NRB7ya

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