福岡日記（2023年）

セメントTHING @cement_thing

八幡駅近くの「カレーの鬼」に行ったら、チキンカツのトッピングに「ハーフ」と「普通」があり、よく考えずに「普通」を選んだらそこそこな大皿を覆い尽くすような巨大チキンカツがやってきてビビりました pic.twitter.com/swGkYVqy3z

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ASAKO IWAYANAGI FUKUOKAに早速行ってきました！今回はパフェ・スリーズ（さくらんぼ）を。山形県産の佐藤錦や紅秀峰をふんだんに使用、大葉や赤紫蘇などさまざまな和の香りを活かしたパフェ。さくらんぼの風味の良さ、ピスタチオの濃厚なコク、全部最高でした。いつでも福岡で食べられるの嬉しい…… pic.twitter.com/iDNz1lTsIv

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アサコイワヤナギの新作、ペッシュ(桃)のパフェを福岡店で。大好きな果物だから期待してたけど美味しすぎた……！文山包種茶ジェラートを始め軽く華やかな上層、思いっきり和に振った中層、そして最後の下層が桃レモンモッツァレラみたいで驚き！最後まで夏らしい爽やかさと桃の甘さが楽しめるパフェ。 pic.twitter.com/8IJdnyKGmA

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ASAKO IWAYANAGI FUKUOKAのパルフェバンビとミニアフタヌーンティーよかった！クリストフルのペイストリースタンドに可愛らしいサイズのプティフールとデリ、そして小さな季節のパフェが。先月は葡萄のパフェで、フルーツもジェラートも目が覚めるような美味しさでした。ちなみにいまは無花果です。 pic.twitter.com/dciq6CqPqe

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ASAKO IWAYANAGI FUKUOKAでパルフェビジュー ドゥ ノエル。甘酸っぱい苺バルサミコのソルベとコクのあるピスタチオジェラート。フランボワーズのパイにブラケットダックイのジュレ。グレープフルーツやレモンの酸味も加わり、華やかで濃厚だけど軽やかもある仕上がり。ホリデーシーズン満喫しました🎄 pic.twitter.com/kY1hxl9seM

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ASAKO IWAYANAGI FUKUOKAでパルフェビジュー ポム。美味しかった！煮たり焼いたり乾燥させたり、りんごの様々な食感が楽しめるパフェで、合わせる食材もブルーベリーからはちみつまでバラエティ豊か。シナモンやクミンなどスパイスとの相性も抜群で、りんごっていろんな可能性を秘めた果物だなと実感。 pic.twitter.com/kwfr8dQ7mP

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みやけうどんの丸天うどん、流石の老舗の安定感でほっとする美味しさ。いつの間にか海外からの観光客の人気スポットになっており、ひっきりなしにいろんな国のお客さんが訪れていました。福岡うどんが世界の人々に知られていく…… pic.twitter.com/lVnmFhvAuy

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急にアジフライが食べたくなって須崎町の「食事 満福」へ。松浦市の真アジを使ったアジフライ定食が食べられるお店。サクサクふんわりなアジフライは旨味たっぷり、タルタル/ソース/醤油/味ぽんといろんな味でいただくことができます。生厚揚げ豆腐は生姜醤油で。お米もちょっと硬めなのがうれしい…… pic.twitter.com/M03z0zZ070

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キャナルシティ近くの「喫茶と軽食 M&M」、前来て満席だったけど、再挑戦したらすんなり入れて嬉しかった。再開発が急ピッチで進む福岡中心部にひっそりとこの空間があるのが嬉しい。ナポリタンもこういうやつが食べたかったんだよなという良さ……ゆったりくつろぐことができました。(全面喫煙可) pic.twitter.com/PxtNGdPP9F

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先月、警固の地中海・中東料理ガストロパブ、Casime gastropubに念願叶って行ってきました！メルゲーズ(仔羊のソーセージ)にフムス、グレープフルーツと塩ヨーグルトのソースのサラダ、鹿肉のレッドチリヨーグルトソース……スパイシーで酸味の効いた大好きな味のものばかり。楽しい夜を過ごしました。 pic.twitter.com/mTLEUhnXEv

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クラフトビールやナチュラルワインのセレクトも面白くて、Fukuoka Craftによる八女茶を使ったこのお店のためのオリジナルのセゾンや、行ったときにはまさかのノムクラフトも。いまはメニューも多少変わっていると思いますが、とにかくセンスが良く何を頼んでも美味でした。次はケーキも食べたいな…… pic.twitter.com/vi2VjljZ49

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またまた地味な福岡名物、東区松島「ポテトハウス」の手作り厚切りポテトチップスですが、まさかの久原あごだし醤油味がハローデイ(福岡ローカルのスーパーマーケット)オリジナル商品として販売していて、即買いました　じゃがいもの味がしっかり残ったポテトチップスで、出汁の味わいがたまらない…… pic.twitter.com/CFN6Fb4kb0

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いつでも行列な福岡を代表する超人気カレー屋さん「GARAM」に挑戦！チキンカレー(+オニオンアチャール)を。ホロホロに煮込まれたチキンカレーはじんわりと辛くて旨みもあって美味……硬めなライスとシャキシャキのアチャールの食感も楽しいけど、香りの良いクミンマッシュポテトが最高すぎる。 pic.twitter.com/1CeqMf4H50

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全農直営、みのりカフェ博多店(アミュプラザ博多B1F)で 福岡県産　梨の白いパフェ！ ヨーグルトやソルベ、ジュレですっきりとまとまっていて、梨のほんのり上品な甘さと合う……暑さ続きで疲れ切った身体に沁みました。いま「国産なしフェア」を全国で開催中だそう。 minoriminoru.jp/topics/cat869/… pic.twitter.com/mFnH4Hucpn

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春吉のロコワークスコーヒーでオレンジエスプレッソ。那珂川に面した立地で、二階席からゆったりと街並みを眺めることができます。ぼーっとしていたらあっという間に時間が経っていました。オレンジソーダとエスプレッソ、苦味と酸味がよく合うんだなという発見が。柳橋連合市場からもすぐです。 pic.twitter.com/om3feOMzgj

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