【これであなたも】クニ子のイカにんじん【イカにんじん】

福島の誇る郷土料理「イカにんじん」。 家庭によって味は異なりますが、ここではクニ子さんのイカにんじんの作り方をまとめてみました。
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ひなたまこ @hinatamaco

まずにんじんを1キロ用意しましょう。ちなみに15cm位のにんじんで150gくらいでした。 そして今回使用するにんじんは計ってみたら900gでした(一本足りない…) #クニ子 http://t.co/zuj7HuNz

2011-11-20 16:01:56
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ひなたまこ @hinatamaco

お好みの太さににんじんを格子切りします。ちなみに松田家のイカにんじんは歯ごたえ重視で割り箸位の太さでした。 #クニ子 http://t.co/9ROcryMy

2011-11-20 16:04:23
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ひなたまこ @hinatamaco

するめ一枚(約50g)とだし昆布15cmも同様に適当な長さに切ります。 #クニ子 http://t.co/XKIBEBVa

2011-11-20 16:05:40
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ひなたまこ @hinatamaco

調味料はめんつゆ150cc、一味唐辛子少々です。若干ピリ辛なのが松田家の味です。 #クニ子 http://t.co/gcePAKFm

2011-11-20 16:08:21
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ひなたまこ @hinatamaco

全部混ぜ合わせて出来上がりです。しばらく置いて味をなじませましょう。ちなみにこのタッパーは100均で買った1.7リットル入る巨大なタッパーです。 #クニ子 http://t.co/P1bY0UuC

2011-11-20 16:11:02
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ひなたまこ @hinatamaco

レシピは昨年の風とロックSUPER芋煮会で入手したクニ子のイカにんじんレシピです。 #クニ子 http://t.co/X8goPEmY

2011-11-20 16:13:03
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ひなたまこ @hinatamaco

勢いで作った。こんなに作ってどうするのと言われそうだか、反省はしていない。 #クニ子

2011-11-20 16:15:18
ひなたまこ @hinatamaco

日中つけたイカにんじんを味見してみる。太めに切ったのでパリパリ感。めんつゆに浸かっているところはいい感じの味になってるので、明日以降全部がいい感じになるように満遍なくまぜまぜ。 #クニ子

2011-11-20 23:56:39
ひなたまこ @hinatamaco

朝晩の主食とおかずをイカにんじんにすると意外と消費が早いです。 #クニ子 http://t.co/Bv8TLQUR

2011-11-21 20:47:11
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ひなたまこ @hinatamaco

にんじんをいかに細く切ろうが太く切ろうがお好みですが、スルメは細く切った方がいいです(今回太過ぎた…)。そしてこれを実感します→ RT @matsuda_s_bot: みんないかにんじん食べたがるけど、大変なんだよ!意外とスルメ切るのは力いるんですよぉ! #クニ子

2011-11-21 20:53:38