【レシピ】『牡蠣キムチ和え]』牡蠣とキムチを和えるなんておいしいに決まってるやつ。ちょっとしたコツだけでお店レベルのおいしさに

マルエツ@料理レシピツイート発信中！(ほぼ)毎日 @maruetsu1945

牡蠣とキムチを和えるなんておいしいに決まってるやつ。 ちょっとしたコツだけでお店レベルのおいしさに。 [牡蠣キムチ和え] ①生食用牡蠣5〜6粒を塩小1,片栗粉大2を振り軽くもむ ②水に浸しやさしく洗う→水を変えて3回位すすぐ ③沸騰した湯に10〜20秒くぐらせ,水気を拭き、キムチ40gと和える pic.twitter.com/bMZ2qoIHaW

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＊塩と片栗粉を揉み込むことで、身が引き締まって臭みがとれ、軽く下味もつくのでぐっとおいしくなるのです。 ＊洗う時は1粒ずつゆするようにして洗うと良いです。 ＊生食用の牡蠣をさっとお湯にくぐらせすぐに取り出すのがポイント。 ＊加熱用牡蠣で作る場合は、しっかり中まで火を通してください。 pic.twitter.com/puCR0N81tL

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boshrea @Akaboshi161

牡蠣安くなってたな… twitter.com/maruetsu1945/s…