「辛口カレーに相性バッチリ！」カルピスと飲むヨーグルトで作るラッシーがめちゃくちゃ美味しい

コウスケ BMW R1250R @glungekousuke

早速作りましたが おいしゅうございました！ カレーのルーに若干依存する部分があると思うので ルー選び重要かも？ twitter.com/HG7654321/stat…

麦ライス(シェフ) @HG7654321

お家で簡単に専門店レベルのキーマカレーを食べよう❗️ 合挽肉100g 玉ねぎみじん切り1個分 チューブにんにく大さじ1 砂糖小さじ1/2 塩小さじ1/3全てをしっかり炒めたら赤ワイン50mlを加え3分ぐらい煮詰め、 トマト1個 中濃ソース•カレー粉各小さじ1 カレールー2個を加え溶けるまで混ぜたら完成❗️ pic.twitter.com/nTCqFwlFz9

2023-12-19 12:56:03

麦ライス(シェフ) @HG7654321

カレーを作るときに挽肉もおすすめなんですけど、焦げる手前ぐらいまでこれぐらいしっかり焼くと旨味が何倍にもなり本当に美味しくなります。 お試しあれ。 pic.twitter.com/SSk4kXhmOc

麦ライス(シェフ) @HG7654321

☝️これに美味しい塩、粗挽き黒胡椒、フレッシュレモン汁だけでもめっちゃ美味しく食べられます。 僕が大好きな美味しい塩👇 twitter.com/HG7654321/stat…

麦ライス(シェフ) @HG7654321

僕は長年料理の仕事をしてますが、この塩がほんとにおすすめな一つです 塩気が優しく甘味がありほのかに旨みを感じ、微粗塩なので天ぷらのつけ塩にしたり、嘘のようですがパスタの茹で汁にすると抜群に美味しくなります 一回買ってみてほしいそんな塩です 👇商品リンク amzn.to/3DGR9g7 pic.twitter.com/BpF9nueq8z

2023-08-05 12:42:09

麦ライス(シェフ) @HG7654321

これもめちゃくちゃおすすめです👇 僕のお店でも使ってますが、ほんとに美味しいです これは下味ではなく、ちょんちょんつけたり食べる直前にふりかける用のお塩ですね amzn.to/47smIHR

麦ライス(シェフ) @HG7654321

補足ですが『焦げ』ではないです！焦げる手前です！ 茶色に焼く＝焼き目をつける 黒く焼く＝焦げる 焦げると苦くて臭くなるので絶対ダメです pic.twitter.com/UYv5rnnOyY

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麦ライス(シェフ) @HG7654321

twitter.com/hg7654321/stat…

麦ライス(シェフ) @HG7654321

あると便利な 『茹で卵の時間表』作りました！！ 沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れタイマーが鳴ったら氷水で冷やして完成🐣 多分一生使える画像なので印刷をオススメします これがRTで全国の人に広まったら嬉しいなぁ pic.twitter.com/lq72af7xJ6

2020-07-25 15:15:26

ねこらぐさん @Necolagsan

@HG7654321 ミートソース作るときもそれくらいにしっかり焦がすとうまみがでますよね

Jin(Pacman) @Jin95127613

@HG7654321 湯気が出なくなるまで肉汁を飛ばすと、油が透明になってアクも出なくなる。 合い挽き肉では、コクの牛、旨味の豚という２つの個性が引き立つ。 麻婆豆腐でも同じですよね。

Orca ドル円ファイター @komekomehemorex

@HG7654321 挽肉の場合はアクを抜くために、焦げる手前まで加熱する方が美味しいですからね。出てくる肉汁の薄濁りが消えて透明になるあたりが目安です。

添花 @V3XgnLo2KUonHKi

@HG7654321 陳建一さんも同じこと仰ってたな

ケロンミ℗٩( ᐛ )و @koLOtoVEha

@HG7654321 焦げは旨み！！！_φ(･_･

秋月大和@料理アカウント💉FV @lYRvJ7ZyJXCXtPj

@HG7654321 メイラード反応は正義！茶色は正義！

バナナ @bananaba777bana

@HG7654321 ラグーソースの作り方ですね?わかります。 流石です。 かっけーッス