1月29日（日）八百屋仕入れ食材について

Mohalaheli'a @mohalahelia

【西日本産直野菜・米】1月29日の八百屋に向け野菜の発注かけました。収穫状況で入荷には変動ありますが、岡山・広島から、白菜・大根・レンコン・人参・ホウレン草・小松菜・青ネギ・白ネギ・水菜・カブ・ラディッシュ・生姜・じゃがいもにゴボウ

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【西日本産直野菜・米】今回私が到着を楽しみにしているのが、いこうさんのお店に発注した、瀬戸内因島（広島県）で栽培された「むちゃ美味しい」というじゃがいもと・・　http://t.co/0vLgdAbF

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【西日本産直野菜・米】同じくいこうさんのお店の瀬戸内高根島の「はるか」。東京出身、福山在住の友人が「こちらに来て最も感動した食材の１つ」と太鼓判です。見た目が一見レモンのようで、酸っぱそうなのに、実は甘いんですって。　http://t.co/QL3knS3v

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【西日本産直野菜・米】広島産のコンニャクも、勿論仕入れますよ。コンニャクとレンコンは人気が高いので、増量仕入れします（＾＾）/ このコンニャク、単純に美味しい。今まで食べたことあるコンニャクとはひと味違うと思います。それには理由があります。

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【西日本産直野菜・米】調べてみたのですが、コンニャクは、コンニャク芋から作られるコンニャク粉を水に溶かし、凝固剤を入れて練り、ゆでてて作られることが多いようなのですが、この「コンニャク粉」、群馬県のシェアが結構高いらしい。

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【西日本産直野菜・米】したがって、例えば産地が「広島」となっていても（広島で製造されていても）、原料に使うコンニャク粉は群馬県産のものを仕入れている、という代物が多かったそう。 いこうさんが、とても苦労して探してくださったコンニャクを、私の八百屋では仕入れています。

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【西日本産直野菜・米】だからあんなに美味しいのです。うちの相方は、広島産とも何も言わずに出したコンニャクを一口食べるなり「あれ、このコンニャク、ずいぶん美味しいね」と言いました。「あ、実はそれ、結構いいコンニャクなんだよー」と種明かしして、「違いがあるもんだね」と2人で感心

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【西日本産直野菜・米】私の八百屋で仕入れているコンニャクは、正真正銘、原料から全て広島産。広島神石産の有機生芋コンニャクから作られています。さらにコンニャクの決め手は「水」だそうで、こちらのコンニャクは美味しいお山の水（詳細詰めれていませんが・・）を使って作っている

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【西日本産直野菜・米】さてさて。熊本からも野菜と米が到着します。春菊・ミニ白菜・紅芋・ムラサキ芋・人参・ポンカンを予定。お米はH23産のヒノヒカリ。農薬・肥料を使用せずに作られた、モチモチのお米です。七分づきと玄米をご用意しております。

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【西日本産直野菜・米】熊本のポンカンが、これまた美味しいのですよ！農薬・肥料使わずに育てられたものなので、皮まで安心して使えますよ。・・・って気軽に「農薬・肥料使用せずに・・」って書いてるけど、これって大変な労力だと思います。 http://t.co/hdnKtQx6

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【西日本産直野菜・米】こんな感じで仕入を行う予定。八百屋来店お待ちしております。 ただ、そもそも私が目的としているのは「西日本の食材を手に入れたいと思っているのに、何らかの事情でそれができない方・・・

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【西日本産直野菜・米】例えば近くに西日本食材を扱うお店がない、インターネットで産直食材を検索するヒマがない、もしくはネット販売では細かな要望が満たされない・・などの事情で、「食材を手に入れたい」欲求が満たされない方の手に、必要な食材を届ける、ということです。

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【西日本産直野菜・米】だから、八百屋には行けない（場所が遠い、外出できない、用事がある）という方でも、「西日本の食材が欲しい！」と思っている方に、どうにか届ける方法はないものかと思っています。

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【西日本産直野菜・米】今は近所の方には無料配送、遠方の方にはゆうぱっく代引きで送るという一般的な手段しか思いつけてません。そしてこちらも保育園児の子育てと両立しながらなので、時間の制約も結構あります。それでもよければ、是非ご利用頂きたいし、もっとよい方法あればご提案ください。

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【西日本産直野菜・米】というわけで、今ツイした食材について、30日以降の対応でよければ、おとり置きして、ご近所さんには無料配送（平日昼間）、それ以外の方には取りに来ていただくか、ゆうぱっく代引きで送付します。Twitterかメールで連絡ください。あとでブログに詳細載せます。