hadukinoさんの餃子作り
@hadukino さん家の正月恒例行事、本場仕込みの水餃子作りを動画で紹介。餃子の中身仕込み約1時間、皮の仕込み約30分、餃子包み約1時間、ビデオのアップロード約2日の超大作です。
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@hadukino
さて、今日は我が家で餃子を作る日。中国では新年に餃子を食べる習慣があるのです(つっても旧正月に食べるのがほんとだけど)
2010-01-02 11:27:32
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@hadukino
ウチはシンプルにひき肉と白菜メインですね。あとはスクランブルエッグをさらに細切れにして隠し味代わりにするくらいかな。RT: @nyossi: 生地からとは本場の味、ゴクリ!。やはり水餃子なんですね。具はどんなモノが入るのでしょうか?
2010-01-02 11:33:53
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@hadukino
http://twitvid.com/F5342 - ひき肉の中に調味料、みじん切りにしたネギ、しょうがを入れてまぜるまぜる
2010-01-02 16:10:07
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@hadukino
あれ?声出してたかな(^^; 普段は歌いながらやってるんですけどねw 今回は映像撮るんでずっと無口でやってたつもりなんですが(^^; RT: @ubitw: 途中、小声で「…よっしゃ」とか、つぶやいておられるような(笑) いいなあ、見てるだけで楽しいっす!
2010-01-02 16:25:55
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@hadukino
http://twitvid.com/FF9EA - しいたけも同じようにみじん切りにして、先に切っておいたニラ、白菜と混ぜ合わã
2010-01-02 16:26:48
日蝕貧乏知恵者猫
@aurora_lummox
素晴らしい手さばき!流石に慣れていらっしゃいますね。 RT @hadukino http://twitvid.com/E4CBC - 餃子の皮を作ります。
2010-01-02 18:44:23