ヴィーガン＆ベジタリアンのための栄養摂取について

marieveg＊日米FTA反対・香害なくそう @vivi_happieta

【ヴィーガン情報】 ビタミンB12の摂取 http://t.co/ENPKY2y8 ビーガンとビタミンB12　http://t.co/cFMrTCZV その他栄養情報　http://t.co/SP8cHbDw ビタミンB12摂取はニュートリショナルイーストやタロイモ、焼海苔で★

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【ヴィーガン情報】 オメガ3脂肪酸　EPA・DHA不足対策としては、オメガ3脂肪酸であるALA（α-リノレン酸）摂取。 具体的に： フラックスシード（亜麻仁）油、えごま油、しそ油を生で食べること。 クルミや大豆。 チアシードも注目　http://t.co/6WX2RUtJ #健康

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【ヴィーガン情報】 カルシウムの摂取： シュウ酸の少ない緑の野菜であるブロッコリー、白菜、青梗菜などは吸収率の高いカルシウム源。 シュウ酸の多いほうれん草などに含まれるカルシウムは吸収率を下げてしまい、カルシウム源としては適していない。 http://t.co/znPDAeZp

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【ベジ情報】発芽玄米が良い。 鉄分の吸収率アップには、豆・穀類を水に浸し発芽させる。発酵食品と合わせて食べる。 亜鉛は大豆、豆、穀物、チーズ、ナッツ類に含まれ、 亜鉛の吸収率アップにも、豆・穀類・種を水に浸して発芽させるのが良い。 参考　http://t.co/vEIBpsZG

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【お役立ち健康情報】 身体が不調なとき、お悩みを解決したいとき。 こちらで必要な栄養素を調べて http://t.co/6Y0P6xcz こちらでその栄養素がとれる食べ物を調べてみましょう★　http://t.co/qU6ROtYd #食育 #野菜 #健康 #食