えびめし十人十色

銀ちゃん @0916tai

@IgssyM あ、渋谷経験者だ。そろそろ「えびめし戦争」番組化したい。

y*kobayashi 小びっちょ🍢 @kb_pipi

@paulnakahara @g_stand @0916tai 「えびめし」気になります…未知の味。

銀ちゃん @0916tai

@kobapipi 今度私が上京するときに敵地渋谷でえびめし食べながら岡山の話をしませんか？（笑）@g_stand

sgm @g_stand

@kobapipi @0916tai ちょっとした討入り状態になる可能性があるので、女性はこないほうがいいかもしれない。あなた薙刀とか槍術とかの心得はありますか。

sgm @g_stand

@kobapipi @0916tai 副都心線渋谷駅で殺傷事件発生。やはり渋谷は怖い場所です。

銀ちゃん @0916tai

@g_stand @kobapipi あ、私、弓道できます。接近戦にはめっぽう弱いんで役立たずでしょうが・・・。

銀ちゃん @0916tai

@kobapipi 事前資料として岡山文庫全２６６巻目を通されることをおすすめします（笑）@g_stand

よしなが えりり @errie

@g_stand 昨夜からえびめしが気になって仕方ないのですがどうしましょう（渋谷じゃだめなんでしょう？）

sgm @g_stand

@errie 公式HPではどこに渋谷の店があるのかわからない（謎）。なにかと評判の悪い食べログでは道玄坂店・渋谷南口店・渋谷本店の３つが出てくるが、本店は閉店したらしい。岡山のよりもデミっぽいなどと書いてあるのでちょっとなぁ。（デミグラス風味じゃないんだよ、僕の記憶のえびめしは）

ポール @paulnakahara

@g_stand @errie 岡山のえびめしはデミグラスじゃないです。一部使ってるかもしれないけど、味はデミ風味じゃないですね。

sgm @g_stand

@paulnakahara @errie @0916tai ああ、わかった。なんで渋谷のえびめしに惹かれるものがないのか。ここ、本業はカレー屋なのに、カレーの写真が美味しそうじゃないんですよ。盛りつけが雑で醜い。そこだ。

sgm @g_stand

@errie なんというか、もっと黒くて、渋くてコクがある。デミグラスでもハヤシライスのソースとも違う。ただポール師のお言葉では十人十色のえびめし観（というか記憶の味）があるようなので、こうでなくてはならないというものではない。まあ見聞がてら近いうちに行きますか。

銀ちゃん @0916tai

僕の初えびめしは、牛窓の「キッチンかいぞく」。

銀ちゃん @0916tai

@g_stand 牛窓の店は昭和４０年代に奉還町で開業したという「いんでいら」で働いていた店員が独立したものらしいです。@kobapipi @paulnakahara

ポール @paulnakahara

@g_stand @0916tai @kobapipi　えびめしは僕にとってはソウルフードに近いもので、美味いか不味いかはあまり重要ではないですね。ようするに子供の頃に食べた懐かしい味です。あまり美味くなっても困ります。少しぼんやりした味ぐらいでちょうどいい。

sgm @g_stand

@errie 僕のえびめしは自分用に作るので、誰にも食べてくれとか、食べろとか強要しませんので、ご安心ください。ポール先輩の「あれはソウルフード。子供の頃に慣れ親しんだ味。あまり美味しくても困る」という言葉を尊重したいと思いますね。

ポール @paulnakahara

えびめしもシガーフライもびっくりするほど美味いわけじゃない。地元の人間からすれば「馴染んだ味」になるか。それを食べログみたいに5段階評価するのはかなり違和感がある。というより、美味いか不味いかだけで評価するのって、味覚的にはかなり不幸なことだと思ってる。

ポール @paulnakahara

@g_stand @errie ＞十人十色のえびめし観、全くそのとおりです。僕のえびめし観と、@0916taiさんのえびめし観もおそらく違うでしょう。だから、岡山市中区倉田の「いんでいら」が美味いと聞いても、そう、おいそれと行けないのです。行く用事がないせいもありますが。

銀ちゃん @0916tai

@paulnakahara なるほど。黒カレーにとんかつトッピングというのもありかなぁ。僕はえびめしのトッピングは魚フライです。黒い味に飽きたら魚フライのタルタルを混ぜて違う味にしてやります。@g_stand

sgm @g_stand

@0916tai 岡山のセブンイレブンにて。 #えびめし http://t.co/llSExm09wP

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