HEG'Sキッチン - ボロネーゼソースのつくりかた

まとめてみた
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Heglar (ヘグ) @Heglar

土日はHEG'Sキッチン!ボロネーゼづくり!まずはバターをとかすよ・ω・ http://t.co/8S49DvQW

2012-05-27 00:11:46
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Heglar (ヘグ) @Heglar

小麦粉いれてこの状態から弱火でしばらくやります・ω・ http://t.co/5UxYA3Yj

2012-05-27 00:13:25
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Heglar (ヘグ) @Heglar

こんな感じで色づいてきます。まだもっちょい。 http://t.co/eN1QSBGX

2012-05-27 00:19:23
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Heglar (ヘグ) @Heglar

このくらいでいちど火をとめます http://t.co/wdZLnWtD

2012-05-27 00:25:26
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Heglar (ヘグ) @Heglar

赤ワインとケチャップ、ウスターソースとブイヨンいれて混ぜたら火つけて煮ます http://t.co/YVzXXgrQ

2012-05-27 00:30:01
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Heglar (ヘグ) @Heglar

ソース完成。このあと別のフライパンに…と言いたいけどこのひとつしかないんでいったん小皿に開けちゃいます。フライパンはこげが気にならないつるてかさんならソース開けてそのまま使ってよいです。 http://t.co/E3hefUW1

2012-05-27 00:34:42
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Heglar (ヘグ) @Heglar

たまねぎさんとうめいになるまでいためます http://t.co/Xzb9kAqP

2012-05-27 00:36:55
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Heglar (ヘグ) @Heglar

できてきました。ここからはお好みです。多少につめてもいいし、味見てケチャップソース足すなり黒こしょう足すなりします。うちは黒こしょう多め。 http://t.co/0ufTTlGA

2012-05-27 00:46:45
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Heglar (ヘグ) @Heglar

ま、まさかの追いオリーブオイル!?いやはじめてつかうんですけど。つやだしで大さじ1くらいいれて完成! http://t.co/FgOGsuZp

2012-05-27 00:49:27
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Heglar (ヘグ) @Heglar

ラップして冷蔵庫でひとばんおやすみなさいします。これでおいしさアップ!明日が楽しみだね(*´ω`人) http://t.co/N3cJTvin

2012-05-27 00:51:02
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Heglar (ヘグ) @Heglar

写メとりながらやったんで40分近くかかっちゃいましたけど、普段なら25分程度で完成です。ここまでちゃきっとおわりますね。今んとこ手早くおいしくできるボロネーゼソース術でした。-おわり-

2012-05-27 00:51:45