『秋田ゴールド』というりんごについて小話

はつゆき@ぷかぷか @rbdk_party

三ツ矢サイダーの限定もの買ったよ！王林だよ！

ナロー @syogakusya

@hatsuyuki0713 生の王林は食感が好きじゃないんだよねー加工すると美味いんだけど。

はつゆき@ぷかぷか @rbdk_party

@syogakusya 酸味があるけどちと柔らかいおね。

ナロー @syogakusya

@hatsuyuki0713 青りんご系なら「秋田ゴールド」って品種が最高に美味かった。芯カビ病に弱いから市場に出ないけど

ナロー @syogakusya

そうだ、秋田ゴールドというりんごの品種についてつぶやいてみよう。

ナロー @syogakusya

20年近く前になるけど、父が果樹試験場から苗木を手に入れてきて育て始めたのが出会い。

ナロー @syogakusya

「ゴールデンデリシャス」と「ふじ」の 交配種で糖度は13～15%、室温で置いてもかなり長持ちするというおまけつき

ナロー @syogakusya

ただし致命的なまでに芯カビ（種にカビが生える）に弱いんだよな。美味いのに。

ナロー @syogakusya

芯カビは割ってみるまで判らないので市場でとても嫌がられる。そのため出荷はできない品種になってしまった。美味いのに

ナロー @syogakusya

ちなみに芯カビは種にカビが生える病気なので実は食用可です。問題なく。

ナロー @syogakusya

まあうちの実家ではもったいないし美味いので作り続けている模様。芯カビのことを知っている＆それでもかまわないという方にのみ販売もしているようだ。是非にとは言わないがりんごすきには一度味わってもらいたい。