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iwashida
@iwashida
豆腐カルボナーラにしようと思ったら生簀のおばさんが「冷奴しかないわすまんw」と言ってこの顔なので「ごくごく普通のカルボナーラ」を作りました。 #iwashidahellskitchen http://t.co/1K7eddN
2012-08-31 23:22:58
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iwashida
@iwashida
台所の上はこんな感じ。クリームを作るほど時間はないので市販のカルボナーラソースを使いました。 #iwashidahellskitchen http://t.co/dtP4v7T
2012-08-31 23:28:43
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iwashida
@iwashida
本日の火加減。湧くまでは強くていい。鍋の水が湧いたら、スパゲティを入れる。その時に塩を小さじ一杯入れておきます。スパゲティ同士がくっつかないため。 http://t.co/bKpTvG9
2012-08-31 23:40:33
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iwashida
@iwashida
スパゲティを鍋に入れたら、全体が浸かるように上から押してぐるぐるよく掻き混ぜる。同時に熱したフライパンにベーコンを焼いて油を回す。そのあとに玉ねぎ→エリンギを焼きます。 #iwashidahellskitchen http://t.co/iYJX1XN
2012-08-31 23:46:42
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iwashida
@iwashida
写真不足で申し訳ないんだが、油は最初に乗せたベーコンが変わりだけどパサパサになりそうになるから少し足す方がいいでしょう。あと小まめにスパゲティの鍋も確認して茹ですぎないように味見もしましょう。 #iwashidahellskitchen
2012-08-31 23:56:07
iwashida
@iwashida
最後に入れたエリンギがクタクタになったらカルボナーラソースを入れます。そして牛乳を1カップ(160cc)を入れてかき混ぜます。そろそろスパゲティも茹で上がるはず。#iwashidahellskitchen
2012-09-01 00:04:02
iwashida
@iwashida
カルボナーラソースがふつふつしたら、スパゲティをカルボナーラソースに入れて掻き混ぜます。今度は沸騰しない内に火を止めたら完成です。やったね！#iwashidahellskitchen http://t.co/r173jdw
2012-09-01 00:11:26
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iwashida
@iwashida
スパゲティを味見して茹で上がったと思ったら火を止めるのがいいです。ただし火を止めても余熱でさらにスパゲティは伸びます。早くソースに入れてしまいましょう。#iwashidahellskitchen
2012-09-01 00:23:15