【総括】輸入サムゲタンの安全性について調べた件
-
- いいね！0
ベンゾ[a]ピレン の初期リスク
【PDF】平成 22 年第2回リスク管理検討会議事概要
農林水産省が優先的にリスク管理を行うべき有害化学物質の見直しについて
※PAH（多環芳香族炭化水素）の名で言及あり
ベンゾピレンを吸引した場合の発がん性評価
「揮発性気体」扱いでの発がん性評価です（VOCの表記がそれ）。
飲み食いの例じゃないので、参考のみにしてください。
韓国産ゴマ油のベンゾピレン基準値超え例
※韓国語
EマートがCJ第一製糖に委託生産した自社ブランド（PB）商品として検査結果ベンゾピレンが国内基準である2.0ppb（㎍/㎏）以下を超えた5.1ppb（㎍/㎏）が検出された。
農心ラーメンのスープにおける、行政処分時の値
※韓国語
6月にした食品加工業者が生産したかつおぶし（スモーク乾燥カツオ）で発がん性物質であるベンゾピレンが基準値を超過した10.6〜55.6ppbレベルで検出されると、行政処分を下し、検察に拘束送致した。
韓国食品安全医薬庁と農心（ノンシム）がビビる話
「アレ実は安全だったんだよ？」などと急に言い出しますｗ
上記ブログは日本語での記事（原文翻訳つき）ですが、
その理由に…ブログ主さんお怒りです(；´Д｀)
総括
2014年3月時点で、もれなく廃却か胃袋行きだと思いますが一応(；´Д｀)
１．「韓国製かつおぶし」の製造（燻煙）ミスで
加工品の発がん性物質（ベンゾピレン）が基準値超え。
→韓国では回収騒ぎ。
２．国内でもかつお節のベンゾピレン規制値はあったが、
「鶏肉加工品」にはなかった。
なぜ？）
・「かつお節をガンガン入れまくる料理はない」という考え
・測定にあたって「食品を前処理する手順」が確立してない
（かつお節使うメニューは膨大なので、定めるだけでも大変）
３．韓国はこれらを捨てること無く、お金にかえて処分したい。
（捨ててれば騒ぎにならなかったハズ）
４．インスタントラーメンのかつおだし…
レトルトサムゲタンのかつおダシ…Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ
というオチでしょうか。
ご不明な点は、厚労省や韓国食薬庁等にご確認頂ければ
確実でしょう。凸結果などコメで寄せていただければ、
追記等は喜んでいたしますので…+.(◕ฺ ω◕ฺ )ﾟ+.