残りカレーで作る、絶品チーズカレーマフィンレシピ

世界文化社 ブックニュース（ナナ子） @sebun_digital

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【カレーでリメイク】カレーでマフィンを…という無謀なリクエストに応えるべく、うーらが試行錯誤を重ねた1品。ブラックペッパーがポイント！

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【カレーでリメイク2】■材料（6個分）⇒クリームチーズ：60ｇ、卵：1個、ブラックペッパー：適量、☆てんさい糖：大さじ1、☆塩：2つまみ、☆サラダ油：大さじ2、☆豆乳：1/4カップ、☆ポークカレー：大さじ3、★薄力粉：100g、★ベーキングパウダー：小さじ1

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【カレーでリメイク3】■作り方⇒[1]クリームチーズは1cm角に切る。

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【カレーでリメイク4】[2]ボウルに卵を割りほぐし、☆印の材料を順に加えて泡だて器でよく混ぜる（材料を加えるごとに）。

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【カレーでリメイク5】[3][2]に、合わせてふるった★印の材料を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、クリームチーズを加えてざっと混ぜる。

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【カレーでリメイク6】[4]マフィンカップに等分に入れてブラックペッパーをふり、190度に予熱したオーブンで20分焼く。

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【カレーでリメイク7】☆うーらのポイント：焼いてとろりと溶けたクリームチーズと、ほんのり香るカレー風味の相性は抜群！　ブラックペッパーがチーズとカレーの絆をより深め、全体の味を引き締めてくれます。

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【カレーでリメイク8】『うーらの おうちカレー77変化』（うーら）より

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レシピ、おわり。

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今朝は美しい京都の写真をupしようと思ったのですが、レシピを一読したら、カレーのことで頭がいっぱいになってしまい、却下。……お昼はカレーですね。いつ食べるか？　今でしょ！ http://t.co/nr1WvlZtq9

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