残りカレーで作る、絶品チーズカレーマフィンレシピ

正直、「この発想はなかった!」というひねりのある、しかも手軽に作れるカレーのリメイクレシピです。
料理 レシピ 世界文化社 リメイク マフィン カレー 庄司智子 うーら
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世界文化社 ブックニュース(ナナ子) @sebun_digital
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【カレーでリメイク】カレーでマフィンを…という無謀なリクエストに応えるべく、うーらが試行錯誤を重ねた1品。ブラックペッパーがポイント!
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【カレーでリメイク2】■材料(6個分)⇒クリームチーズ:60g、卵:1個、ブラックペッパー:適量、☆てんさい糖:大さじ1、☆塩:2つまみ、☆サラダ油:大さじ2、☆豆乳:1/4カップ、☆ポークカレー:大さじ3、★薄力粉:100g、★ベーキングパウダー:小さじ1
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【カレーでリメイク3】■作り方⇒[1]クリームチーズは1cm角に切る。
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【カレーでリメイク4】[2]ボウルに卵を割りほぐし、☆印の材料を順に加えて泡だて器でよく混ぜる(材料を加えるごとに)。
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【カレーでリメイク5】[3][2]に、合わせてふるった★印の材料を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、クリームチーズを加えてざっと混ぜる。
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【カレーでリメイク6】[4]マフィンカップに等分に入れてブラックペッパーをふり、190度に予熱したオーブンで20分焼く。
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【カレーでリメイク7】☆うーらのポイント:焼いてとろりと溶けたクリームチーズと、ほんのり香るカレー風味の相性は抜群! ブラックペッパーがチーズとカレーの絆をより深め、全体の味を引き締めてくれます。
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【カレーでリメイク8】『うーらの おうちカレー77変化』(うーら)より
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【カレーでリメイク9】カレーのリメイクレシピをもっと見るなら>> http://t.co/x8Ts3Hduaj
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今朝は美しい京都の写真をupしようと思ったのですが、レシピを一読したら、カレーのことで頭がいっぱいになってしまい、却下。……お昼はカレーですね。いつ食べるか? 今でしょ! http://t.co/nr1WvlZtq9
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