とある地方スーパーの衰退

四式戦闘機弁務官丙型 ‏@ki84type4さんの語る、とある地方スーパーの衰退までの道のり。「マーケティング戦略の失敗」「差別化要因・強みの喪失」とか片付けてしまえばその一例に過ぎないですが、それだけでは片付けられないものを感じました。そういう時に現場で何が起きるのか?その結果人はどう感じるのか?失ったものは売り上げだけじゃない。
スーパー
snowwalker1224 96847view 106コメント
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  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 09:47:01
    消費者と小売に関するツイートの触発されたので、スーパーで魚屋やってた頃の話をする。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 09:48:35
    私が魚屋として働いていたのは九州某県にある地場スーパーで、当時は生鮮食料品についてはなかなかいい評価を頂いていた。大儲けはしてなかったが堅実に稼いではいたはず。割と高級路線で、支店が70くらいあった。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 09:52:18
    で、正月三が日は休みだった。九州ではおせち料理に鰤が欠かせないので、年末は鰤が売れる。飛ぶように売れる。よって年末の水産物売り場は戦場だった。夜が明けないうちから日暮れまで、ひたすらあらゆる鰤商材を売り続ける。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 09:54:22
    私が働いていた頃くらいから、スーパーは年中無休というのがトレンドになりはじめた。そんな矢先、うちのスーパーは売却された。業績が悪かった訳ではない。親会社の百貨店が潰れかけていて、唯一優良物件だった子会社を売り飛ばしたのだ。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 09:56:25
    買収したのは、全国展開していて誰でも知ってるスーパーS社だった。ただ度し難い赤字と売り上げ不振に苦しんでいて、世界最大の小売業者W社に買収された直後という会社だった。本社が赤羽にあったので、当時我々はS社を「赤羽」と呼称していた。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 09:58:23
    九州の地場スーパーの魚屋から見れば、赤羽の連中は何も分かっていない馬鹿揃いだった。その割に、プライドはやたら高く「現場は本社の指示に従ってればいい」という態度を絶対に崩そうとしなかった。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:00:48
    それはともかく、赤羽は24時間365日常時営業とかいうことを言い出した。買われた側としては抵抗できなかったが、しかし末端の魚屋が考えてもこれは何の利も無い施策としか思えなかった。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:02:05
    少なくとも365日店が開いていれば、年末商戦の意味は薄れる。売り上げだって下がるだろう。その分正月に売れるかといえば、恐らくそうではあるまい。むしろ正月に発生する廃棄分の方が多くなりはせんか。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:03:52
    赤羽は「年末商戦の売り上げは従来通り、正月も新春特売掛ける」というような矛盾した事を平気で押しつけてきた。んなこと出来る訳がない。結果従業員は疲弊し、廃棄はかさみ、売り上げは落ち、利益も落ちた。お客さんも店も誰も得をしなかった。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:05:41
    それからしばらくして私はそのスーパーを辞めて東京に出てきたが、帰省してかつて働いた店を見る度に悲しい思いをしている。かつてはお客さんから一定の評価を得ていたものを、今じゃ出来損ないの安売りスーパーとなってしまった。お客さんが何を望んでいたのか、まるで見えていなかったのだ。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:07:30
    生鮮スーパーに常連として足を運んでくれるお客さんは、別に24時間365日営業なんて望んではいない。それよりもいい品をそれなりの価格で買えること、従業員の対応が良いことを望んでいたろう。しかし会社の偉い人たちは勝手にお客さんの要望を忖度し、大失敗した。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:08:54
    小売が苦境に陥っているのは、お客さんの我が儘のせいとばかりは言えないだろう。お客さんの欲求を見当違いに斟酌して訳の分からない事を重ねた結果なんじゃないのか。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:15:38
    話は飛躍して昨今の体罰だとかブラック企業の話とかにもリンクするんだけど、小売業の会社が24時間だ365日だと傍目から見ると無駄というか自滅みたいな施策打ってるのは、「努力は無駄ではない」という信仰に取り憑かれているからじゃないかしら。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:16:11
    まあ、会社側からすれば努力は無駄ではないのだ。人件費はタダなだもの(ぁ
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:16:45
    まあそこまで言わずとも、当時会社の偉い人からこんなことを聞いたことがある。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:18:23
    「いや、お前の言うことは分かる。恐らく益率は下がるだろう。コスト考えると結果として損になるかもしれない。しかし、営業すれば取れる売り上げがそこに転がっているなら取らなければならない、と考える奴もいるんだ」
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:22:38
    帳簿見ながら損益計算しようという発想はそこには無い。というか、そういう理詰めの考えを「そんなこと言う前になんで正月営業しない。営業機会逃しておいて言い訳するな。そんなことはやれるだけのことをやってから言え」と一蹴する世界だった。そりゃ、苦しくもなるわな。
  • 四式戦闘機弁務官丙型 @ki84type4 2013-03-08 10:24:22
    あの時期、「日本の伝統と従業員の生活の為、うちは正月営業はしません」とでも広告打った会社が一つでもあったのだろうか。どっかやればよかったのに。

コメント

  • @rafcocc 2013-03-08 13:24:14
    赤羽というよりはWなんだよね。これ実は世界情勢のあらゆることにつながっている話なんだけど。
  • らみねこ @laminuko 2013-03-08 13:25:44
    販売業ってのは、こんなふうに脳筋体育会系精神論で荒んでるよな。有名メーカーから750円のバイトに落ちぶれて痛感したわ
  • 「鵜川」(実名) @uhgan 2013-03-08 13:58:18
    24時間営業の食品スーパーってゾンビ映画に出てきそうな風景。店員の顔が疲弊しきってて更に。
  • 言葉使い @tennteke 2013-03-08 14:04:57
    横浜そごうは今年の元旦は休みにしたはず。
  • 伊坂一馬 @Ithaca_Chasma 2013-03-08 14:44:11
    努力信仰の問題もあるんだろうけど、試して駄目だったら元に戻すとか、地域や店舗ごとに現場に即した対応を認めるとかの、本部の柔軟性の方がより問題だと思った。
  • BUNTEN @bunten 2013-03-08 14:48:01
    要するに損益分岐点という発想がないわけか。それとも、サービス残業させるから原価タダ的発想か。
  • たろー @hanpa64 2013-03-08 14:48:53
    西友の黒い什器って、清潔感なくてなんか嫌。
  • ア★☆コベヰ(大人の階段転落中) @abekohfuketsuSC 2013-03-08 15:38:37
    地方都市、郊外の24時間スーパーの深夜帯を見ていると、何で開けてるか意味わからん。
  • elcondor @elcondor 2013-03-08 16:11:03
    郊外や田舎って、都会よりもずっと夜早いんだよね。24時間営業どころか、夜8時くらいで町が眠りにつく。ちょっと視察に来ればそれくらい解りそうなもんなんだけど、何か深遠な問題が転がっていて対処できないのだろうか。正直謎。
  • 新谷貴司(暫定雪丸ver.) @localnavi 2013-03-08 17:27:15
    スーパーの24時間365日営業は、まあ、買い物する側からすれば「やってくれれば、まあありがたいかな」レベル。コンビニが1つ2つ開いててくれれば次の日の朝まではしのげるし。このまとめを読む限り、無理やり営業するデメリットの方が大きいのな。
  • へぼ担当@育児中 @hebotanto 2013-03-08 18:19:19
    スーパーの24時間営業は無駄以外の何物でもない、とは中の人。
  • へぼ担当@育児中 @hebotanto 2013-03-08 18:21:20
    従前の閉店時間が19時~20時であった場合、それを21時~22時程度まで延長することは、21時には帰宅する単身赴任者や共働き家庭にはメリットがあり、お客もその時間から再び増えるとのこと。
  • へぼ担当@育児中 @hebotanto 2013-03-08 18:23:07
    でも22時過ぎると流石に…とのこと。その点セブンイレブンの文字通り、例えコンビニであっても有る一定限度の目安があり、セブンイレブンの設定はあながち間違いではない、とのこと。
  • へぼ担当@育児中 @hebotanto 2013-03-08 18:24:53
    現在はコンビニが24時間稼働のATMやチケット販売、公共料金決済など、閉店時間の早い業種の補完的な役割を果たしているため、コンビニの24時間営業はその意味での合理性があるが、スーパーでそこまでの意味は薄い。
  • へぼ担当@育児中 @hebotanto 2013-03-08 18:27:28
    結局は横並び意識の問題とも言え、地域密着最適化が出来ない業種は淘汰される一方だが、同時に九州は小売業界の激戦区であり、ドラッグストア派生のスーパーが席巻しつつあることも同時に抑えておくと、何故顕著な失敗となったのか、大きなヒントになると考えます。
  • へぼ担当@育児中 @hebotanto 2013-03-08 18:29:05
    ブリ(鰤)美味しかったなぁ。お正月に限らず、九州ではブリの刺身の消費量が多いが、幼き頃の思い出が蘇ります。ただ、お刺身は傷むのが早くて…。
  • 黒いダイヤのお菓子な戦士・会頭 @Braunite 2013-03-08 18:45:08
    地元にはスーパーとコンビニを掛け合わせたセ○○○○○○は、24時間営業しているのは需要が間違いなくあるか、十分見込めるところしかない。コニビニでも24時間営業をやらない店舗があるのに、スーパーが24時間営業をしても…
  • @させぼ @Atsasebo 2013-03-08 19:02:16
    現在も正月2日の初売りが生き残っている西九州の中小都市住まいが通りますよ。独り者ライフが長かったのですが、実際スーパーで23時台に買い物することなど本当に忙しいときしかなかったですね…。
  • @させぼ @Atsasebo 2013-03-08 19:03:14
    とある地場スーパーは数年前何店舗か24時間営業にする→1時閉店→24時閉店という経過をたどっていたりしますし。
  • Peculiar News JP @PeculiarNews_jp 2013-03-08 19:18:21
    自分の知ってる24時間スーパーは正月はキッチリ休んでた。31日も6~8時くらいには閉店。さすがに年中無休は無謀だろ▼24時間営業とは言いつつ早朝や深夜は品切れも多いし、客層も異なるようだ
  • neologcutter @neologcut_er 2013-03-08 20:19:53
    倉庫業やってて思うのは「売れない商品こんなに取りやがって、機会損失気にしすぎだろ?というか欠品率下げるようにバランスよく取れんのか?」という事。
  • neologcutter @neologcut_er 2013-03-08 20:21:09
    そして売れない商品をどこかへ転送(横持ち)することになっちゃうんだよねー。
  • 各務原 夕@ぐだ子 @nekoguruma 2013-03-08 20:24:45
    震災直後の大節電やってた時期、24時間だったとこがしばらく22時くらいの閉店にしてたけど、それで売り上げどう変わったのかなー
  • 桜浴衣王さん✬ @Dr_sakura 2013-03-08 20:25:36
    声優って、どうもいいものや安いものがあるイメージが無かったな。ダイエーやイオンみたいに、安っぽくてもホントに安いならまだいいんだけど…。結局、地場のスーパー(サミットとか)に行ってたもんな。
  • 桜浴衣王さん✬ @Dr_sakura 2013-03-08 20:26:16
    24時間営業も、セコマみたいに、コンビニに生鮮品があればそれで済んじゃう気もする。マックスバリュの魚売り場なんか、深夜に行くとひどかったもんな…。
  • あかさたな @emesh 2013-03-08 20:30:06
    ウォルマートはこういう融通が利かないことやってるからダメなんだよ。
  • BUFF @geishawaltz 2013-03-08 20:34:07
    やっぱ日本人の心根に「自己否定」(とそこから派生する他者否定)があるのかしら。なんか我が(そして他の従業員の)身を削れば偉い、みたいな。そんな心根だからどんなに豊かになっても結局はハッピーになれない。さらに飢える。
  • 佐藤上 @SatoSuguru 2013-03-08 20:45:51
    近所のスーパーで24時間榮業にしたとこがあつたけど、數年で10時閉店に戻つたな。
  • 首輪付き ◆Lynx/nWdF2 @Lynx_nWdF2 2013-03-08 20:57:37
    ただ駅前とかだと24時間はありがたいんだけどね。終電間際とか朝早くでもやってるのが。コンビニでも代用は効くんだが、コストパとか考えるとねー
  • ひーたん@このアカウントは駆逐されました @baroheat 2013-03-08 21:06:41
    現状を打破する為に「よくわかんないけど思いついたからやる」という自暴自棄行動は、よく見る気がする。で、よくも考えずにやるもんだから当然負債が跳ね返ってくると。
  • 昭和元禄小比良心中 @ohira_y 2013-03-08 21:08:41
    売り上げはすべてを癒す(中内功)。結局日銭が入るから、麻薬みたいなもんだよね。
  • プリシコ @poni_2 2013-03-08 21:10:01
    やっぱりアークスグループって神だわ
  • Megatherium @Dairanju 2013-03-08 21:12:49
    近所にあるイオン数軒は、24時間営業をしていたこともあったが、いつの間にか21~23時で店を閉めるようになってた(震災前の話)。閉店間近に買い物に行くと、店内はガラガラだから閉店自体には納得した。
  • Megatherium @Dairanju 2013-03-08 21:14:28
    生鮮に関しては、流通・入荷の事情を考慮すれば、24時間営業しても夜間の商品は、という事になりそうだし。
  • Megatherium @Dairanju 2013-03-08 21:15:54
    夜間の需要というと、交代勤務の職場がどのくらいあるか、だろうか。それでも人が動くのは勤務終了前後限定だから、24時間営業の意義は微妙。
  • Megatherium @Dairanju 2013-03-08 21:18:30
    深夜の需要というと、大型貨物の運転手あたりか。でも、幹線道路沿い限定だし、スーパーの客用駐車場はそういう車両向けにはなってないか。
  • sisya_ws @sisya_ws 2013-03-08 21:26:42
    24時間営業の店を1時2時に利用する身なので、流行っている店があるのは知ってる。でもそれは、近所にマンションが林立してるとか、シフト制の会社のベッドタウンになっているとか、それなりの理由があっての事だったりする。ドミナント方式にも言える事だけど、相手のシェアを削る事を目的とした商売のやり方は、最終的に衰退しか生まないと思っている。
  • アル @Alter_Lisa 2013-03-08 21:32:22
    広島県東部にも24時間営業のスーパーがあるけど、夕方六時以降に行った記憶がない。電気代とか人件費考えたらせいぜい早朝営業くらいにしておけばいいのにとは思う。田舎なだけに早朝はお客がいるんですよね(^^ゞ
  • arabiannightbreed @a_nightbreed 2013-03-08 22:25:07
    関連/四式戦闘機弁務官乙型さんの『アメリカのスーパーマーケットに見る階層社会』 http://togetter.com/li/371999
  • gryphonjapan @gryphonjapan 2013-03-08 23:48:49
    まあ、「そうしないライバルのスーパー」が生まれ、利益率や廃棄コストの競争で圧倒し、「そうしているスーパー」を駆逐する・・・のを待つしかないかも
  • yuichiro@無職trader @yuichiro_kk 2013-03-08 23:50:37
    24時間でも365日でもやってみたらいいんだよ。んでダメならすぐやめりゃいいんだ。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:24:35
    12時間営業正月3が日休みの地元スーパーの方が、17時間営業(店によっては24時間)年中無休の某MVよりも店員にも客にも活気があると感じています。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:26:38
    店の面積も同じぐらい、駐車場の混みようも同じようなのに某MVの方が何故か客が少なく感じる。通路や棚の配置のせいかなとも思うけれど。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:28:13
    昔は地元スーパーの方が明らかに品揃えがへぼかった。よく分からないものをぐじゃっと積んだような、実際買っても正直まずかった。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:31:45
    長いこと地元スーパーを敬遠していたのだけれども、それがある時期どうしても足りないモノがあって問題の地元スーパーの方にいってみたらそれが明らかにうまかった。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:34:12
    何か変わったのかなと思って行き続けてみたら、値段の割に外れを引く確率が劇的に下がったと感じた。どうやらいいバイヤーが入ったのかな。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:36:14
    そのうちに店舗自体が新築移転して、陳列の雰囲気も俄然良くなった。あとレジの女の子のレベル(もちろん接客の雰囲気の方だw)も良くなった。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:42:09
    ところが営業時間はその間着実に短くなっていっていて、最初へぼかった時は7時から22時までだったのがレベルが上がった時は8時から21時、いまは9時から21時。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:44:18
    逆に某MVのほうは営業時間を延ばしてもわたしゃにはメリットがない、値段も高いんで行かなくなってしまいましたよ。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:46:16
    某MVの方が「いつでも全部揃っている」のために高い、対する地元の方が「全部揃えることにこだわらずセールごとにドッと入れて売り切る」割り切った戦略のために安いのか。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:50:57
    あと某MVはプライベートブランドで安くしようとして逆にPVの維持にコストがかかっているようにも見える。
  • 章魚坊(たこぼう) @Takobou88 2013-03-09 00:58:59
    そういえば地元の方が現場レベルで結構自由にやってるな。店ごとに独自のおすすめ商品出したりとか。
  • hehehoge @hehehoge 2013-03-09 01:18:16
    こういうストーリー好きな人多いけれど、実際はそうでないからこそ今があるんだよね。商店街に対するノスタルジーと同じようなものなのだろう。
  • おいちゃん @semispatha 2013-03-09 01:27:28
    俺が聞いたのは最初に深夜営業を始めたスーパーが新宿2丁目で、あの辺りの店員の要望でだんだん営業時間が明け方まで延びて結局24時間になったと。
  • じゃじょ @shinobumojizuri 2013-03-09 01:27:51
    近所の赤羽さん安かろう悪かろうになって滅多に行かなくなった。 特に肉売り場が悲惨な感じになってた。まぁ、好みもあるし客足は減ってなさそうだから 構わないとは思うけど。
  • 山元 太朗 @tarogeorge 2013-03-09 02:45:45
    なんか結局「スーパーの女」(というか「小説スーパーマーケット」)に回帰しているように感じるのは俺だけか・・・
  • 七月鏡一 @JULY_MIRROR 2013-03-09 07:16:41
    近所のスーパーが外資に買われて、背の高い黒い商品棚に入れ換えたが、見晴らしが悪くなって狭苦しくなり、商品の数は増えたが種類は減り、そして店員の数が減って、商品について相談とか出来なくなった。昔に比べて明らかに店内が閑散としている気がするなあ。
  • 小鳥遊(たかなし) @koinobori_ 2013-03-09 08:53:48
    広島県東部の24時間影響のスーパーの近くに昔住み、深夜によく行っていた。惣菜がほとんど安売りされないのは24時間のせいかなと思ってた。ネットで「こんど(その町に)住むんですが、どんなところですか?」「24時間スーパーあって便利な所ですよ」という やり取りをなんどか見た所からすると、需要自体はあるのだろう。
  • きゃんどる @Intercandle 2013-03-09 09:06:54
    社員半減予定スーパーの中の人ですが100%共感。正直今のスーパーをダメにしてるのはバカ本部の小手先の指示の数々だと思ってます。品出しすら満足にできないくらいに人削られてるのに余計な事言われたらそれに対応して更に売場が荒れるっての。
  • マルンボーリ @tandaji 2013-03-09 09:08:45
    ウ○○○ートは本国で、地域経済を完膚なきまで破壊する悪辣さから反対運動を起こされて評判落としたから、従業員の福利には多少力を入れるようになったらしいね。
  • どりドリ @d_doridori 2013-03-09 09:09:18
    近所に24時間スーパーあったけど深夜に利用したのは一回だけだった。その後経営が変わって9時-21時になって困ったかというとそうでもなかった。ほとんどスーパーがそこしかない状態だったけど別に24時間開いてなくても問題ないけど開いてたら嬉しいと思うのは事実。ただ、営業時間と引き換えに店のレベルが下がるくらいだったら年中無休24時間じゃないほうがいい。
  • どりドリ @d_doridori 2013-03-09 09:09:56
    結局、スーパーに何が求められているのか?ではないか。コンビニがここまで浸透した以上同じこと(年中無休24時間)やっててもどこかが犠牲になるは見えてる。スーパーでしかできないことに特化するほうがよかったのかも。
  • どりドリ @d_doridori 2013-03-09 09:11:47
    ただ、営業時間ってサービスとか品揃えとかよりも指標的な意味でわかりやすいから、上が飛びついてしまうのかも、と思ったり
  • あさぎ @asagi8 2013-03-09 09:16:25
    24時間365日を必要とするお客はコンビニの物と割り切って時限の営業したほうがその分の人件費その他諸経費を雛揃え等や従業員への還元に回せるから状態も良くなっていくと、割り切るって大切だね
  • sana @801 2013-03-09 09:51:36
    近所で一番お客さんが入ってるスーパーは、夜は8時か9時にはしまってるし、正月は5日まで休む。平日は行けないけど土日は全国チェーンのスーパーよりそっちに絶対行っちゃうなあ。
  • 玉兎 @gyokuto 2013-03-09 10:18:47
    深夜になると お惣菜とかも引き上げられてるから,コンビニより細かいものがある;くらいの利点なんだよな. 深夜に煮干が欲しくなる…なんて滅多にないし,それなら翌日のまともな時間に…;って思うしな. 仕事帰り層狙い くらいまでが妥当な営業時間;ってのは 実感として.
  • 三十郎 @sanjuro2 2013-03-09 10:35:42
    マックの迷走にも似た話か。ウチはサービス業だけど、やはり無茶な営業やるケースが有る。やらせている方は「他社へのプレッシャー」「お客様へのアピール」を宣うが、費用対効果は出さない。効果測定のないまま現場が疲弊してゆく。どの業態でも似たようなことは発生しているのだなぁ
  • おばた はじめ @yamamoto1208815 2013-03-09 11:01:03
    一つ、トピ主さんそこまで想ってるのなら徹底抗戦しようよ! トピ主さんだけじゃなく周囲の関係者も同じ考えみたいなのでみんなでストというか団体交渉でもすればいいのに! いっそテレビなりなんなりで公開討論して、本部の人のそんな強引な地元の事情を見ない方針を変えさせるべきだよ!
  • addicks(あでぃっくす) @addicks_cycle 2013-03-09 11:28:07
    周辺人口が5万もいないはずのに、半径2kmぐらいに大型スーパーが4軒も乱立する意味不明な激戦区に住んでますがさすがに24時間はやってないですよね。一時期1軒やってましたが、すぐやめちゃいました。ただし、朝早めという早朝営業をやってる店はありますね。単身層に弁当類が売れて割と好評だとか。店員さんは大変みたいですけど
  • moritatsu @moritatsu 2013-03-09 11:37:14
    これは西友が悪いと言うよりウォルマートの失策ですね。日本でなじまないEDLP(Everyday Low Price)を押しつけたり、低品質低価格なウォルマートPBを押しつけたりと、他にもメチャクチャやってました。
  • こだいらなおし|行政書士 @KODAKIKI 2013-03-09 12:12:30
    「誰に対して、どのような方法で、どのような価値を提供するのか」 W・赤羽傘下になり,本来地域文化に根ざして提供されてきた価値(正月の準備に相応しい場に参加するという体験としての価値)は、単に鰤を買うという作業に置き換えられてしまったのかも。
  • H.Sasamoto:4/5GFM発売 @sasa_mocchi 2013-03-09 13:14:41
    うちの近所のスーパーが10:00-21:00営業。確か正月は3日が初売りだった気がする。でも客入りはナンバーワンですね。「良い物を安く」が第一であることを自覚できなければ潰れるんじゃないかと。
  • 落雷 @rakurai_uboa 2013-03-09 13:26:50
    自分みたいな自堕落な学生からすると、終電で帰ってきた時などは地元の西友が地味に有難かったりする。なんだかんだで、コンビニより安いからね。
  • 落雷 @rakurai_uboa 2013-03-09 13:30:18
    ただ、このまとめにもあるように、「安売りスーパー」のイメージは拭えないな。売り場も全般的に雑(汚いのではなく、雑)だし、店員の質もお察し下さいといった感じ。それでも一消費者として使い続けているのは、利便性と低価格なわけだが……
  • 落雷 @rakurai_uboa 2013-03-09 13:34:19
    小売業全体がこういう「利便性! 利便性! 唯一神利便性!」ってなっていくと、ブラック化は止まらんだろうなあ、と。正直なところ、24時間365日営業で恩恵を受けるのって、そこそこ若い世代の単身者とかに限られると思うんだ。全体の売上から見ればごく一部。
  • 落雷 @rakurai_uboa 2013-03-09 13:39:01
    一企業の経営戦略だから、消費者としてはお好きにどうぞなんだが、これホントにペイするのかよと思いつつ、深夜のスーパーを利用している。
  • 落雷 @rakurai_uboa 2013-03-09 13:41:39
    なんしか、行ってて楽しい店じゃないわな。スーパーなんか生活の一部だし、娯楽施設でも何でもないが、特売時の熱気とか季節感とか、そういうの。それはそれで面倒と思うけど。
  • @sbayasi 2013-03-09 13:51:49
    以前仕事の関係で深夜の2~4時頃に買い物に行く生活してたころ西友にはお世話になってた。でも「自分含めて2~3人しか客いない」「複数あるレジは1台しか使ってない」「廃棄直前の割引品が大量」と、昼間の店に行かない自分にとっては「潰れないのが不思議なほどの不人気店」でしかなかった。勿論日中の営業あっての深夜営業だろうし、補充や棚卸が業務のメインってるのはわかるけど、便利に使ってる身にとっても深夜営業で利益出てるのかはとても疑問だったなあ。
  • Akira MIYAMOTO @boyasan 2013-03-09 13:57:54
    小売の矛盾と閉塞感をうまく説明したまとめですね
  • うそこばん @usokoban 2013-03-09 15:38:46
    単に24時間スーパーが過渡期の隙間産業なだけではないだろうか。今月まで7で11なコンビニのなかった小売り後進県に住んでいるが、ローソンしかなかった時期は持ちこたえていた24時間スーパーも、ファミマの本格進行あたりで消えてった。がっつりとれるスキマがないなら、24時間営業なんぞやらずにスーパーの強みを生かさないとダメということだろう
  • スケ番ブ~子 @WildcatBooko 2013-03-09 16:42:44
    seiyuはセゾングループ時代には品ぞろえといいイメージといいダイエーよりずっと上だって印象があったけど、今じゃダイエー(というかイオン)より全然見劣りするもんなぁ。これ読んでると、このお店に限らず全国の西友が「安売り」と「年中無休」に呪縛されて荒れていったのが手に取るように分かる。
  • 本気を出したいおじさん @Aki_8ara 2013-03-09 20:27:22
    トピ主の発言で怖かったのは、損益分界点とかコストメリット評価をしてないというのがね。結局誰もPDCAサイクルも回さないし、QCの計測と効果測定をやる意思もない。そりゃ生産性も利益も悪化するわな。さらにAmazonやNTTドコモが日常品食料品の通販にも参入してくるわけで… AEONは地域のスポットとそて生き残ろうという意思が見えるけど
  • Lapin Blanc @TearsOfARabbit 2013-03-09 20:39:00
    「帳簿見ながら損益計算しようという発想」を持っておられるなら、自分で魚屋なり、小規模スーパーを九州で起業されるといいのに。儲かりますよ。
  • 魔弩災炎(キュアホイコーロー) @madscient 2013-03-09 21:11:47
    東京のはずれの駅前の西友、下町の路地の中に建ってて車で行きにくい立地なのに24h営業。終電終わったら客なんか来やしねえ。夜行っても生鮮食品とか惣菜なんか売り切れだし、何のために営業してるのかさっぱりわからん。
  • E. Carpton @ericcarpton7 2013-03-09 23:06:20
    まあ、大都市以外のスーパーだと朝9時~夜8時くらいの営業でも、それほど地元住民が困らない気がしますね。
  • こだいらなおし|行政書士 @KODAKIKI 2013-03-09 23:08:12
    Wは短期視点での機会の最適を考えたが、もともとこの九州のスーパーにおいては、“一見不合理”である三が日休業が年末商戦を雰囲気作りにも繋がっており、中期的視点においてはこの一見不合理な休業が全体最適に繋がっていた,と。買収先企業の強みの源泉を把握できなかったわけで。
  • こだいらなおし|行政書士 @KODAKIKI 2013-03-09 23:10:10
    短期的・財務的にみて一見不合理であっても、知的資産経営的にはその不合理な取り組み自体が全体最適を生み出していたと。
  • mfujita27 @mfujita27 2013-03-10 01:07:48
    コンビニとスーパーはうまく両者の利点を生かして住み分け出来ていたのに、スーパーがコンビニの利益を奪おうと24時間営業に乗り出したまでは良かったんだけど、店の大きさと商品の多さが足をひっぱていて労働時間の割には利益に繋がっていないみたいだね。
  • 名無し岩手県民(鯨美味い) @iwatekenmin01 2013-03-10 09:12:26
    話は納得できるのです。でも午後10時に上がる自分にとっては8時で営業止めるスーパーは利用できないです…
  • 愚者@C91落選 @fool_0 2013-03-10 14:47:18
    某大手同人ショップで似たような話を聞いたばかりです。単に営業時間延ばせば売上が上がるという妄想は小売業全般の慢性的な症状なのかと思わなくも無いなあ。
  • アザラシ㌠@今年もナーフブンコ @AzaraSeals 2013-03-10 15:06:47
    ~/  ´ーω)y-~~<ウチの地元の杉花粉市は駅前ショッピングセンターを21時から20時閉店に替えたけど…それを続けてるってことは失敗じゃないらしい。元々夜出歩く人いないし。
  • 昼寝中の猫 @lovegriss 2013-03-10 15:08:58
    市内に数店舗もつスーパーが、今年岐阜が本社の大手に身売りと聞いた。鮮魚、精肉、日配品、惣菜と抜群なのに残念。顧客は日常使いとお出かけ用とスーパーだって使い分けてるんだよ。
  • Pure boy @PureNaiveman 2013-03-10 15:37:29
    24時間自体どうかと思うな、コンビニスーパー問わず。 そこで働いている人のためにも定休日を設けてあげて。元旦ぐらい休ませてやってくれ。 人間はロボットじゃないんだから
  • 荒奈十和 @are_na_tw 2013-03-10 19:30:36
    全体最適化をする能力がない人間がやったら、末端に問題が出たって話だな。全体最適化ってのは末端まで観れてそこから共通の仕組みを見出す能力が無いと出来ないんだけど。これってかなりの知性が必要。でも上層部が根性論で押すタイプだと酷いことに。
  • 荒奈十和 @are_na_tw 2013-03-10 19:34:14
    こういう問題って、いま日本中で起きていて、日本の発展が停滞してる主な原因の1つじゃ無いかと疑ってる。
  • マガミ@履帯車両乗り @ryuya_magami 2013-03-10 20:27:10
    失敗について、研究・分析する意志が失敗した上層部に存在しないのも問題なのかも。「現場が悪い」で終わり。規模が大きくなればなるほど、調査研究の蓄積がモノを言うのに
  • ベルサイユのバカ @DOROMI_MH 2013-03-11 02:25:45
    本題と関係ないことですが一応:話題に上がっているS社ですが基本的に店長、事務などが赤羽本社と雇用契約した社員で、そのほか店員は西友リテールサポートというバイト管理会社(元々は通販会社の二光だった)から派遣された形になっており、マネージャークラスもリテールサポートと雇用契約を結んでいる方がほとんど(都内の場合)。
  • Shun Fukuzawa @yukichi 2013-03-11 13:29:08
    営業時間の延長については、昔見たこのPDFが参考になった。24時間営業までは触れてないですけどね。 http://www.rieti.go.jp/jp/publications/summary/11040021.html 人々はいつ働いているか? ―深夜化と正規・非正規雇用の関係―
  • 憑かれた大学隠棲:再稼働リプレイスに一俵 @lm700j 2013-03-11 14:39:44
    Wに買収されたあたりのSの生鮮はすごかったからなあ。異臭がする冷凍肉とか、痛みまくって食べられるところだけにしたら逆に割高な野菜とか。ディスカウントショップとしての価値はあるけど
  • しじみフレンズ @Nek_ssd 2013-03-11 19:32:04
    当時このスーパーが24時間365日にしたことが、今多くのスーパーが24時間365日にしていることが、本当に正なのか。おそらくケースバイケースだろうし正直むずかしいところ。
  • しじみフレンズ @Nek_ssd 2013-03-11 19:32:26
    振り返ると15~20年前頃は電通戦略十訓よろしく「季節感をなくせ」ってのがメインストリームだったような気がする。最近は季節感を大事にしてそれを商機にして行く流れがきている(恵方巻きのゴリ押しとかちょっと微妙なのもあるが)ので正月営業が見直される日もくるかもしれない。
  • しじみフレンズ @Nek_ssd 2013-03-11 21:06:03
    訂正)×:多くのスーパーが24時間365日→○:365日
  • GETS @ion_00 2013-03-12 23:46:15
    西友は都市部駅前の中~大型店舗から、それこそ地場食品スーパーのような小規模店まで千差万別というのが、今では逆に弱みになっているよなあ。老朽化・バリアフリー非対応・駐車場狭い店舗が結構残っているのも。
  • たぬき @tanuki_kz 2013-03-13 22:26:04
    商品知識を持たない単価(=人件費)の安い社員に、それでも販売をさせようと思えば安売りしかない。そして安売りをしようと思えば最良ランクの商品を陳列するよりもグロスで平均値をとるしかない。廃棄ロスを減らすために最大公約数的無難で先鋭化された種類の商品しか置けない。なので大規模店なのに商品の種類も少ない、売る社員も商品知識が少ない、という事がどんどん加速される。
  • Sea_Monkey2 @Sea_Monkey2 2013-03-14 17:46:48
    若い人が多いせいか、W, Sの話に偏ってますが、元々日本にアメリカ流の経営、まさに指摘されているような徹底的な中央集権経営を普及させたフラッグシップが中内ダイエー。 その後の話は、まぁ、「ダイエーの反省が生かされていない」ということで。
  • Sea_Monkey2 @Sea_Monkey2 2013-03-14 17:54:52
    24時間営業になると、夜間は主婦パートがいなくなってモサいおっさんや気の利かない学生アルバイトが戦力。ムダな終夜営業は店の空気を荒らしてしまうのは確か。通常営業の店に比べて単価アップ。惣菜類の品揃えに難があったり、コンビニとの差別化も微妙。

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